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标题: 目前西南地区的兔肉价格下滑，请大家来谈谈原因！ [打印本页]

作者: donggua 时间: 2007-6-20 13:05
标题: 目前西南地区的兔肉价格下滑，请大家来谈谈原因！
当前，米油肉等农产品价格都上去了，可是兔肉价格还有所下滑，尤其是成都，绵阳等地区。
我们不能简单地说是供过于求，要找到深层次的原因。为养殖户和养兔企业创造更大的生存空间。
讨论围绕国际市场和国际市场，包括产品，渠道，促销等内容！希望大家都来说一说，各抒己见！

QQ： 532271374

作者: sudongya 时间: 2007-6-20 13:29
应该是销售渠道和消费能力问题,其中消费能力是关键.

作者: LIYUNGANG72 时间: 2007-6-20 20:10
对呀.兔子就这么多的消费量.多了怎么办.一是销出本地区.二就是降价刺激新的消费群体.
如果引进加工企业就不一样了.一般的加工企业.也是希望低价的.为了不停工他会找一个养殖户微利的价.为保护价的

作者: donggua 时间: 2007-6-21 09:32
上面两位都谈到了销售渠道问题，这也是我们应该注意的。目前地区差价比较大，但是活兔在物流上不好办。在运输上，最好是冷冻兔肉，深冻肉可保质可达12个月。
这就需要肉类加工企业的介入。
养殖户之间的竞争不能光以价格取胜，要以产品的品种，质量，要形成自己的特色，搞绿色食品，形成自己的品牌。不要目光盯着自己周边的几个市场！
需大力拓展本地市场，市场潜力是很大的。兔肉含蛋白质高，胆固醇低，脂肪低，营养丰富，老少都可放心食用。但是很多人不知道，也不知道如何烹饪。这就需要大力宣传，可以以大的企业牵头搞“兔文化节”（别人性文化节都敢搞）“兔肉食品展销会”等多种形式。四川是猪肉的消费大省，为啥子不可以，以兔肉取代部分猪肉的销售。随着生活水平的提高，那完全是可能的，就怕兔肉供应不上哦！:105:

作者: 傅振冰 时间: 2007-6-21 21:06
养殖户之间的竞争不能光以价格取胜，要以产品的品种，质量，要形成自己的特色，搞绿色食品，形成自己的品牌。不要目光盯着自己周边的几个市场！养兔论坛养兔技术养兔知识兔业投资兔场建设兔舍图片兔病防治养兔视频兔市行情养兔销路獭兔养殖毛兔养殖M1Yt]1vIy9~-X
需大力拓展本地市场，市场潜力是很大的。兔肉含蛋白质高，胆固醇低，脂肪低，营养丰富，老少都可放心食用。但是很多人不知道，也不知道如何烹饪。这就需要大力宣传，可以以大的企业牵头搞“兔文化节”（别人性文化节都敢搞）“兔肉食品展销会”等多种形式。四川是猪肉的消费大省，为啥子不可以，以兔肉取代部分猪肉的销售。随着生活水平的提高，那完全是可能的，就怕兔肉供应不上哦！
说的好,有道理,关键是我们要付诸于行动.

作者: 机灵小兔 时间: 2007-6-22 10:44
从自己做起吧，少吃点猪肉吃一点兔肉，带动一下消费啊！

作者: gerui6658365 时间: 2007-6-24 12:52
我们这里没有吃兔肉的,大家想个办法让他们不吃猪肉吃兔肉

作者: 古鹤 时间: 2007-6-24 20:56
我个人觉得1是活兔运输方面的问题,就拿我们广东来说一般人都是要吃新鲜的比较抵制冷冻的再说外省兔运到我们这边真的已经很差这并不是说外省兔差那是运输过程造成的 2 主要原因我我个人认为还是消费能力不高你说一般的兔宰出来卖的都要十多块一斤有好大一部份人消费不起 3 肉兔的出肉率底销量不大卖肉的很多多是附带卖图肉的卖方少了拿来买的 4一直以来人们吃兔少只作为一种滋补的东东来吃就出现季节性再就是不会煮加上兔一般带骚味当第一次买回去做出来不好吃那就不会在买了

作者: 与兔有缘 时间: 2007-6-24 22:15
标题: 回复 #8 古鹤的帖子
我同意#8的分析.目前,兔肉还是不能较多走进普通老百姓的餐桌.其一是消费观念的不同,猪肉毕竟是我们老祖宗吃了几千年的东东.要想一下子全改吃兔肉未免有困难,因为我们的食谱中还有鸡鸭鱼等;其二是受兔子本身的气味和买价的影响;其三是老百姓在短时间内看不到所谓吃兔子带来的营养价值的体现.

作者: 华尔 时间: 2007-6-25 23:33
从自己做起,每当家里来客人时:我都会抓一只兔子来款待客人,有时红烧,有时干煸,过年做腊肉时,再做几十只腊兔走亲访友.效果还不错.他们吃过一次就会有第二次哦!

作者: 辛大侠 时间: 2007-8-1 11:25
主要还是消费习惯问题,我们四川虽说是兔肉消费大省,可比起猪肉就相差十万八千里了,就现在的市场来说,猪肉价格比兔肉价格高出二到三成,但兔肉的销量仍少得可怜.
因此要让才百姓更多的接受兔肉,还有很多工作要做, 也还要相当长的时间才行.

作者: 辛大侠 时间: 2007-8-1 11:59
可是这种工作谁来做呢?光靠我们这些养兔的恐怕不行,得需要食品加工业,饮食业,医疗保健业等共同努力.但谁来协调这些行业呢?只有政府才能做得到.那又怎样才能让政府愿意来做这个工作呢?这就只有让政府部门看到养兔业给社会带来的效益,包括税收,就业等.充分让政府部门认识到养兔业给整个社会带来的好处.就这个方面来说,最终还得靠我们养兔业者们努力,使得养兔业能给社会带来的各种效益充分显现出来.

作者: lei801019 时间: 2007-8-20 20:52
可是目前我们怎么才能解决这个价格的问题呢，

作者: 老荣 时间: 2007-8-21 08:06
标题: 回复 #4 donggua 的帖子
四川是猪肉的消费大省，为啥子不可以，以兔肉取代部分猪肉的销售。
问题的关键是兔肉不能炒回锅肉！！！

作者: 百家兔业 时间: 2007-8-22 11:15
餐饮连锁企业“二家山兔宴”，目前已有山东泰安、河南洛阳、仪陇、顺庆、高坪多家加盟连锁店，主营兔肉宴，能用兔肉作200多道菜品，物美价廉，生意火爆。一家餐馆一天可以杀70---200只兔子，如果能把自己的兔子通过开餐馆卖成钱，利润要翻两翻。

作者: yinshibing 时间: 2007-8-22 16:40
兔肉没有什么油水,兔肉应该算健康食品啥,但人们也离不开猪肉.

作者: 四川金堂 时间: 2007-8-23 17:30
标题: 不好说谎
兔肉的价格要想好起来与猪肉相比是不可能的，我认为主要有如下原因：1是消费习惯；2是饲养成本；3是****不重视；养殖户不能形成协会；4是小家小户对养殖户的冲击；5出口也问题，同时也缺乏加工企业和成名的产品不过是凉菜店常见而已

作者: 了克思 时间: 2007-8-23 18:52
消费习惯还没上去,吃猪肉吃习惯了:111: 要大力宣传吃兔肉的好处啊:106:

作者: 创富养殖 时间: 2007-8-25 13:30
标题: 回复 #4 donggua 的帖子
兄弟说的很在行，小弟很佩服！
不知道能不能和兄弟交个朋友，我的电话15986969064，正在找志同道合的兄弟找一条出路，我本人在深圳。

作者: stanley 时间: 2007-8-25 23:26
只要是中国还不是很多人吃兔肉,虽然有个别城市特别喜欢吃兔,但是单靠周边的消费能力,肯定会供过于求的,只要把中国人养成吃兔的习惯,兔价才能会大幅的上涨

作者: 莽哥 时间: 2007-8-27 11:58
标题: 兔子要是肥肉就好了
:111: :111:

作者: dingyongchang 时间: 2007-8-27 17:15

原帖由 百家兔业 于 8-22 11:15 发表

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餐饮连锁企业“二家山兔宴”，目前已有山东泰安、河南洛阳、仪陇、顺庆、高坪多家加盟连锁店，主营兔肉宴，能用兔肉作200多道菜品，物美价廉，生意火爆。一家餐馆一天可以杀70---200只兔子，如果能把自己的兔子 ...

我跟你有同样的想法，但是没有那么多的资金投放，开一个兔肉食品专卖店。不仅仅打响了自己的品牌，间接的向大家推销了兔子这个产品/

作者: cqzhj 时间: 2007-8-31 18:22
个人认为兔肉短时间无法取代猪肉,第一:兔肉几乎无脂肪,很大程度影响了一部分人的喜欢吃肥肉的消费习惯,觉得吃起来不过瘾.其次:由于吃得少,也就不会烹调出好的菜式,又直接影响了继续消费的兴趣.再者就是价格因素了,一斤兔肉要10多元,而一斤鱼肉、鸡肉、猪肉等都比它便宜，而且做法也多，都能做出很好的口味，都影响了兔肉的消费。
个人的片面理解，不知各位有同感不？

作者: Elvis 时间: 2007-11-8 18:05
是市场本来就小加上最近出蓝量比较大所一那是肯定的

作者: liyioyu 时间: 2007-11-8 18:57
我家来了客人我都杀兔子做菜，尽量多做几个菜，呵呵，效果还不错，我们要自己引导消费，走平民化的先路，二家山的档次太高，仪陇的店现在基本没有什么生意！

作者: 精灵兔 时间: 2007-11-13 03:05
不管是兔贩子还是养殖户都是以兔赚钱，兔子大了要出栏，多耽搁一天就是多一天的成本，兔贩子可以揣着钱等你降价，养殖户是熬不住的，很简单的道理，而且兔贩子们长期在市场混容易打成堆连手打压价格比养殖户想抬价更容易，一句话养殖户没人家兔贩子耗的起。

作者: 精灵兔 时间: 2007-11-13 03:09
只有一个办法就是一个地区一个地区的联合也就是所谓的团结（但是那是不可能的）呵呵！养殖户一天到晚累死累活的有一点就想休息了，哪有那么多时间去搞场面上的事。所以呢还是忍着吧。这就是现实

作者: 南北兔友 时间: 2007-11-13 12:01
我最近在山西出差是遇见一个海南的客户,把活肉兔空运到海南!建议大家咨询一下海南的活兔市场.

作者: maketututu 时间: 2007-11-14 14:53
销售价格掌握在别人手中时，养兔人就很难有稳定发展的空间，出现这个问题的原因当然很多，其中比较重要的有一个，就是养兔人没有自己的销售渠道，就是把价格的主导权（自己命运）拱手让给了别人，自己在那里和他们辛辛苦苦养出我小兔一样，任人宰割。可悲！

作者: 16860947 时间: 2007-11-15 14:04
我们这边的兔肉都和猪肉 1个价~~~~~~~~~~~~~~
活兔7元/斤~~~~~~~~~
兔肉12/斤

作者: gxbbyuan 时间: 2007-11-15 23:00

作者: 党稳权 时间: 2007-11-16 11:57
标题: 养殖户应想......
理论上讲兔肉确实没有猪肉那么肥香,但是，我们从生活的实际出发,从健康的角度去想,兔肉的食用还是比猪肉的食用好处多的多,现代人类对健康越来越重视，但是还要有一个转变过程，以及理解的过程，我认为我们养兔的和这类机构,组织等等都应该注重宣传，更重要的是开发新的菜品,更加丰富市场需求，另就是统一制订一个合理价格，盈利空间合理，严格实行统一销售，(这里的统一是指全国性的)我们大家多抱做一团共同经营.
以上观点不一定正确还望大家共同探讨，研究一个掌控我们养殖户利益的对策

作者: 我为兔狂 时间: 2007-12-18 17:25
大家说兔肉为什么没有太多做熟食的做成真空包装的。我知道在我们这里是没有的难道是因为技术原因？

作者: 张立强 时间: 2007-12-18 23:08
标题: 河南
河南有个养兔平台欢迎大家来交流群41948065

作者: 河南SONG 时间: 2008-5-11 23:51
现在酒宴上猪肉和鸡是不可缺少的兔肉很少上酒宴

作者: 宋健雄 时间: 2009-11-8 19:41
大家谁能告诉我兔肉价格

作者: 宋健雄 时间: 2009-11-8 19:43
我在这谢谢大家，还有兔皮价格

作者: 周志勇 时间: 2009-11-26 14:17
哈哈,每年农历2.3.10.11.都是兔子的淡季,深受其他肉类的影响,会好起来的......

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