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标题: 为什么中国人不喜欢吃兔子？ [打印本页]

作者: 亚辉 时间: 2009-6-21 09:46
标题: 为什么中国人不喜欢吃兔子？
兔肉的营养是牛猪鸡鸭羊......之首为什么中国人吃兔的人很少？是兔子肉难做菜，是兔子肉味道不好，还是传统观念孕妇吃兔子生出的小孩长兔唇。要等多少年才能随人们健康意识的提高接受兔肉，与牛羊猪相媲美，许多发达国家都意识到了兔肉的营养价值，中国随着飞速的发展也有可能慢慢意识到吗？希望中国人能早点意识到兔子的营养价值接受兔子。使中国兔业走向颠峰。

作者: 韩信 时间: 2009-6-21 22:11
首先我不赞成楼主的标题。
中国人不是不喜欢吃兔子，而是很多地方没有兔子可吃。在更多的地方，甚至连兔子如何屠宰烹饪做菜的经验都没有。甚至有很多地方菜市场连兔子或者兔子肉都买不到。
关兔肉烹饪来说，就目前中国在做兔肉菜和兔食品方面的技术比较成熟。有很多口味如川味，渝味，广味，甚至国际口味。在兔肉消费比较发达的地区城市里，甚至每隔几百米远就有一个卖兔肉的，或者兔餐馆，一家餐馆一晚上下来，卖2-400只兔子做的菜，都很正常！

作者: 亚辉 时间: 2009-6-21 23:44
四川吃兔子的比较多，但多数省市对兔子的销量远远不足，韩总您说的 --而是很多地方没有兔子可吃。在更多的地方，甚至连兔子如何屠宰烹饪做菜的经验都没有。甚至有很多地方菜市场连兔子或者兔子肉都买不到。--- 只有有市场需求了，菜市场才会有兔子卖，这是成正比的。我个人意见肉兔业在我国出现时间短，不象鸡鸭鱼猪等在我国有很长的饲养历史.大多数人很少认识兔子。这我个人意见不足的地方多多指点.

作者: 韩信 时间: 2009-6-22 00:23
如果连市场上都没有卖，哪里来的需求嘛，有卖的了，才有需求，只是需求大小的问题！

作者: 亚辉 时间: 2009-6-22 11:36
有道理，等我兔业做大了我一定打开我们这里的市场。我是一养兔新手，看了您这网站学习了不少实用的知识，我在这里代表新手衷心的对您说声谢谢，韩总辛苦了

作者: 爱得兔兔 时间: 2009-6-22 15:17
应该是觉这兔子有腥味。。

作者: 今夜有雨 时间: 2009-6-22 16:00
兔肉不错啊，可能是传统观念的影响。另外，我觉得应该市场很大的，去年自己养了两只兔子，四个月后有3Kg多，四处送人不果，而且，我家的花全被兔子给吃掉了，后来干脆杀掉，红烧来吃，味道真是不错，香就一个字。至于楼上说得腥味，加料酒或者别的大料就可以盖掉了，或者水焯后再烧。做火锅也不错啊。

作者: 亚辉 时间: 2009-6-22 19:10
兔是有点草腥味道，同意楼上的，做好了可以去处腥味。但好多人都不会做。

作者: 绿源刘文广 时间: 2009-6-25 19:17
中国人实际上从很早就很喜欢吃兔肉的，古代诗人苏东坡都赋诗“兔处处有之，为食品之上位”

作者: 吕志和 时间: 2009-6-25 19:25
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作者: 绿源刘文广 时间: 2009-6-26 19:22
地方自然习惯不主要，更主要是引导消费。

作者: 关中兔客 时间: 2009-6-27 22:01
说的好@！！！！顶

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