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标题: 兔肉的做法 [打印本页]

作者: 韩晓明 时间: 2010-5-14 14:58
标题: 兔肉的做法
你应该这样做：宰杀好的兔子清洗除杂，除腥腺，用十多种香料熬汤，凉后按量加入汤汁，白酒，白糖，碘盐，肉质改良剂等腌制，按时间要求，然后，卤煮，炸制，拌料即可，风味可调：麻辣，香酥，醇香，海鲜，腊香等十几种风味！根本不存在腥味！

作者: 罗城兔场 时间: 2010-5-14 16:18

作者: 马壮 时间: 2010-5-14 18:56
支持你，

作者: 兔子的朋友 时间: 2010-5-14 19:33
还真不知道兔子有腥腺，不过这里的人常常是先用开水做一小会儿。再把里面的水倒掉，然后再做别的工作。其余的就和你说的差不多了。

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