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标题: 炖兔肉炖兔肉的做法 [打印本页]

作者: 晓萍 时间: 2013-5-22 09:52
标题: 炖兔肉炖兔肉的做法
炖兔肉的做法菜系及功效：私家菜补气食谱老人食谱糖尿病食谱高血压食谱 工艺：炖
炖兔肉的制作材料：主料：兔肉500克
调料：酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克

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炖兔肉的特色：肉色红亮，肉细味香，饭菜。
炖兔肉的做法：1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

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