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标题: 腊八蒜烧兔肚 [打印本页]

作者: 晓萍 时间: 2013-5-22 10:09
标题: 腊八蒜烧兔肚
兔肉怎么做好吃呢？兔肉家常做法有哪些？低脂的兔肉可以说是非常健康的红肉。那么，兔肉怎么做好吃就成了大家关注的焦点。这里，就给你介绍九款兔肉的美味家常做法吧。

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主料：调理兔肚300g
辅料：腊八蒜100g，口蘑片3g，草菇3g，青红抗椒块5g，甘笋花2g
调料：老醋2g，陈醋2g，花生油30g，蚝油2g，糖2g，胡椒粉2g，鸡粉2g，二汤10g，冰糖老抽2g，花椒油2g，葱姜片各2g
做法：
1.将调理兔肚解冻；
2.将口蘑片、草菇、甘笋花一起焯水备用；
3.将锅烧热，加入花生油，爆香葱姜片，倒入陈醋、老醋，和其他调味料，加入适量的汤，烧开后，倒入兔肚，急火收干汤汁，勾芡后，倒入腊八蒜和青红抗椒丁，翻炒均匀，淋花椒油出锅即可。
制作关键：腊八蒜一定要在兔肚制作完成前倒入，过早放入会变味。

作者: 喜欢养兔人 时间: 2014-11-24 10:14

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