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标题:
宫保兔肉
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作者:
晓萍
时间:
2013-5-22 10:14
标题:
宫保兔肉
怎么做宫保兔肉最好吃?来河南一百度美食频道,教你做宫保兔肉的正宗步骤、所需原材料和方法。
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主料
:净兔肉150克。
配料
:花生米50克。
调料
:料酒10克,精盐1克,豆瓣辣酱15克,白糖5克,葱、姜末各少许,鸡蛋清1个湿玉米粉15克,花生油500克(约耗25克)。
做法
:
1.用水将兔肉洗净,切成边长4分的方丁,放入碗内,加入料酒、精盐、葱姜末、湿玉米粉各少许以及1个鸡蛋清,拌匀浆好。
2.将花生米放入碗中,注入开水浸泡5分钟,捞出剥去皮。坐煸锅,注入100克花生油,下入花生米,用温油炸熟呈黄色捞出。
3.坐煸锅,注入花生油,烧至五成热,下入兔肉丁滑熟,倒入漏勺中。
4.锅中留底油,下入豆瓣酱、料酒、精盐、白糖和葱姜末煸炒至汁浓时,倒入兔肉丁和花生米,翻炒均匀,即可出锅。
作者:
猪豆大
时间:
2014-7-29 08:27
看着也是很不错的
作者:
自由养兔人.
时间:
2014-9-13 20:48
想吃
作者:
春光无限
时间:
2014-10-1 21:47
作者:
王马志
时间:
2014-11-15 15:30
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