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标题: 五香兔肉 [打印本页]

作者: 钱雪明 时间: 2015-3-20 16:37
标题: 五香兔肉
材料配方：兔肉3斤，香油，料酒，精盐，酱油，冰糖，花椒各10克，丁香15克，桂皮3克，陈皮5克，八角15克，克，蒜泥少许，葱，姜各50克。
烹制方法：1，将丁香，桂皮，陈皮，八角，花椒装入布袋包好放入锅中，加清水6斤，精盐，冰糖在旺火上煮15分钟成卤汁。2，兔肉洗净切成五大块，前腿两块，后腿两块，中部一块，放入盆中用清水漂洗几次沥干水分，放入葱，姜腌制两小时再入开水锅中煮5分钟，除去腥味后，再用清水洗净，放入卤汁中加料酒煮熟捞出冷却，浇少许香油于肉上，切成小方块装盘。另外小蝶放入蒜泥，香油，酱油调匀供蘸食。
特点：肉嫩鲜美，醇香可口。

作者: 东兔 时间: 2015-3-20 18:30

作者: 大汶河兔业 时间: 2015-3-20 19:03

作者: 钱雪明 时间: 2015-3-20 19:24

东兔发表于 2015-3-20 18:30

谢谢支持

作者: 钱雪明 时间: 2015-3-20 19:24

大汶河兔业发表于 2015-3-20 19:03

谢谢参与

作者: 钱雪明 时间: 2015-3-20 19:36
为了兔业的健康可持续发展，兔所有的从业者们都应尽己所能，大力宣传兔肉的好处，带头食用兔肉，把价廉物美，安全健康营养的兔肉带给广大民众。

作者: 老夫子养兔 时间: 2015-3-20 22:11

作者: 荣昌源种兔场 时间: 2015-3-21 08:46

作者: 农业兔子 时间: 2015-3-21 18:36

作者: 亮碧麟 时间: 2015-12-21 15:28
回不回呢，考虑再三，还是不回了吧。
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作者: 法宝豪 时间: 2016-1-30 04:05
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作者: 法宝豪 时间: 2016-1-30 11:12
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作者: 冰琼娜 时间: 2016-1-30 14:52
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作者: 大桥馨 时间: 2016-3-12 18:19
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