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标题: 商业化兔子之营养需要(上) [打印本页]

作者: 韩信 时间: 2006-5-17 23:33
标题: 商业化兔子之营养需要(上)
所有家畜欲维持其生长效果，供给足够之能量是最重要的，实验室用之兔子，其能量需要量，已被证实出，但商业用免子，欲得快速之生长及继续繁殖，泌乳所需之营养需要量一直未被注意，本文特针对於此，作一详尽叙述。

基础与维持需要量(Basal and maintenance requirements)

      成熟兔之基底代谢(basal metabolism)已被研究出，体重与能量之关系也被建立。维持所需有许多不同之估计量，但都显示其为基底代谢所需之两倍，其需要量与Davidson& Spreadbury (1975)所指出相类似，即4公斤的免子，其每天所需之代谢能(ME)是1.46MJ，此值比一般实验动物用代谢体重所估计的需要量还低。

怀孕(Pregnancy)

      当怀孕早期，胎儿从母体获取其成长所需量较少，因此在实际上，怀孕期前20天，只供给母免维持的饲粮。直至怀孕後期7～10天，才能增加至维持量的两倍，有些作者建议，整个怀孕期，其能量之需要须提高，约比维持量多出30％。

泌乳(lactation)

      泌乳期间母兔对能量之需要最大，产乳量与母兔的体重有关，免乳的总热能含量(Gross energy)约8.4～12.6MJ／kg，因此母免在泌乳高峰期时，其ME需要量约为维持需要量的三倍，有些作者建议为四倍或更高量。在泌乳期间，虽然其采食量会增加，但以高ME(10.5MJ／kg)饲量之最大采食量时，也只达到我们估计之最低量而已。

生长(Growth)

      在3～10周龄期间，兔子的成长是最快速的，且与所供给饲粮之营养有直接关系，当免子经过此快速之生长期後；其体重的增加会转变为脂肪及水份的增加，因此每单位增重比年轻时期需要更多之能量，Spreadbury & Davidson (1978)指出5～8周龄每天成长40克之New Zealand rabbit，须调整他们的饲料采食量，使其维持每天ME的采食量是1.1MJ，此结果与Clarke et al (1977)对0.75～1kg之免子所估计之需要量相近，Lebas也发现成长中的免子，供应不同热能含量之饲粮时，需维持其一定之能量采食量。

能量的应用(Utilization of energy)

      所有营养分之消化率随着饲粮中纤维含量的增加而下降，但此影响以能量及有机物质的消化率最显着，Eriksson (1952)研究增加纤维含量，对营养分及能量消化率之影响，他发现饲粮中纤维含量增加，总能之代谢效率呈直线下降，反刍兽利用代谢能(ME)作为维持用之效率，似乎与饲料中蛋白质，粗纤维含量没有相对之关系，食粪作用显然对热能之消化率没有显着之影响。

饲料原料代谢能之估计(Estimation of ME in feestuffs)

      Jentsch et al (1963)对谷类及油粒饲料之能量含量有了决定之方法，由其之间之复相关(Multiple correlations)得到一个回归方程式(regression equations)，能正确估计代谢能(ME)，净能(NE)，可消化能(DE)之值，其方程式为：

      ME＝4.3X1＋9.37X2＋4.45X3＋4.18X4＋71kcal／kg

      其中X1，X2，X3，X4 是每公斤谷类或油粕类所含可消化之粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维，无氮抽出物的克数。这些作者们认为天然饲料(natural feedstuffs)其营养分的代谢效率比经纯化分离(pure separated form)的营养分低。

混合饲料之能量含量(Energy content of compound feeds)

      传统之免子饲料是属於低热能，高纤维含量之曰粮，混合饲料之配方一直都以实际观察为基础，而不以实验作基础，年轻幼兔，如果给予之营养分增加，其生长速率会较正常者还快，与其他种动物同，能量可能是限制生长的重要因子，如果饲料采食量及生长速率能支持，且纤维含量在维持需要量时，高热能饲粮会改进饲料转换率。饲粮中通常以增加脂肪含量来提高其热能含量，有些脂肪形态会降低其嗜口性，因此添加脂肪的种类及含量需加以考虑。一般混合饲料之代谢能含量每公斤约2,000kcal (9MJ)，有的报告建议更低量。使用每公斤2,500kcal (10.5MJ) ME的饲量，才能得到良好的生长速率，盲肠所产生之VFAs可供给能量之需要，但是不同年龄之兔子，及喂给不同饲料对其VFA产生之重要性，仍未被探讨。

      免子能量之需要量以多种方式表示，各种表示方法难加以比较，最近学者都以代谢能(ME)或净能(NE)作为标准，因在盲肠粕酵所产生之气体不易从身体损失，而且尿中能量的损失，可间接测出。一般商业化兔子，其能量需要是靠着由他们自由采食简单之混合饲料来供给，如果饲料之代谢能(ME)含量为2,500kcalkg，泌乳母兔自由采食，即能满足其能量需要，但年轻之生长兔，欲维持其快速之生长，必须采食比维持量多的饲料，如果饲粮之热能含量低於此标准(2,500kcal／Kg)则年轻兔子因热能之采食量不够，而使生长速率降低。

纤维(fiber)

      所有用途之兔子，其饲粮中纤维的推荐用量是12～14％，这个用量是折衷用量，因高纤维饲粮不容易打成粒状(且因热能含量低，生长效果差)，及低纤维饲粮，会引起消化不良、高死亡率及低采食量的问题，兔子需要高含量之纤维的原因，尚未完全清楚，纤维因其消化率很低，营养成分少，但是传统饲粮所含之粗纤维，对於兔子之需要具有特殊重要的意义。有关纤维含量之报告，其需要量都以饲粮中之百分比表示。

纤维含量(Fiber levels)

      喂给纤维含量5％或低於5％之饲粮，会引起消化不良，虽然年轻兔子对此种饲粮的生长效果不错，但死亡率痹积常高，可能原因是低纤维含量不能满足消化道生理上之功能。

      Heckmann & Mechner (1970)指出6～12周龄之兔子，欲得到正常的生长效果、健康、成长、饲料效率佳，其饲粮之纤维含量是8～9％，如果提高至13～14％，会降低饲料效率12％，对健康情形亦无改进效果，Besedina (1970)报告，喂给含15～20％纤维之饲粮比含较高或较低纤维之饲粮，得到较佳之生长速率，且能降低死亡率，Colin建议纤维含量是12～14％，Spreadbury & Davidson建议最适之纤维或ADF(酸性洗剂纤维)含量是10％。

纤维之功能(Function of fiber)

      纤维具有调和食糜，形成硬便，维持正常的消化等自然功能。成熟兔给与低纤维含量之饲粮，其食物通过消化道的时间是正常者的两倍，在结肠之间的压力会升高，近端结肠(proximal colon)会膨大。Colin研究没有营养成分之纤维，发现兔子喂给含10％的砂，或含云母的矿物质(Vermiculite)的饲粮，比含3％之纤维饲粮，采食量较多，且无消化不良之迹象，但所有试验兔经解剖後发现肝及消化系统有损害的情形，因此下结论，认为纤维的主要功能是提供不能消化的物质，但值得注意的是纤维的需要可能与盲肠产生酪酸有关。

纤维的形态(Type of fiber)

      饲料采食量及消化都受到纤维含量的影响(Spreadbury & Davidson (1978)显示出纤维的来源对代谢能的采食没有显着之影响，但有一趋势，即纤维来源是大麦杆(Barley straw)时采食量最少，且饲粮通过消化道之时间较短，使用纯化之纤维素，采食量最多，且时间较长。Lebas & Laplace指出影响通过消化道时间的是细胞壁成分的量，而非粗纤维的含量。纤维的自然形态(physical form)会影响食糜的通过时间(digestive transit time)，纤维含量在5～20％之范围内，提高纤维含量，兔子须增加饲料采食量以维持其能量需要，但饲料转换率，屠体脂肪含量会降低。曰粮中所含的纤维如几乎是容易消化的原料(通常是指根菜类如甜菜，或甜菜根的果肉beet root pulp)，会引起严重的下痢，其原因是盲肠过分粕酵所引起的。如果这种饲料继续喂给兔子，会引起胃肠之运动增加，胃及盲肠的体积也增加。别种动物能有效地利用高含量之易粕酵的碳水化合物饲料，是因此些植物是逐量添加入曰粮内。如果欲使兔子消化不良的发生率降低，必须在曰粮中使用不易消化之纤维物质。年轻兔子为要促进其生长速率，使饲粮中纤维含量降低，以使用不易消化的纤维物质就变得更重要了。

                                                            饲料营养杂志(67~70)－余

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