牧草种植—苦荬菜

韩信

苦荬菜  别名：良菜、鹅菜、山莴苣、八月老
　　苦荬菜原我国野生植物，经多年驯化选育，已成为广泛栽培的优良高产饲料作物。广东、广西、云南、四川、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、安徽、等省（区）都有大面积种植。近几年来已引至北方各地， 在北京市，河北省等地，表现良好，并在东北各省试种成功。它是一种适应性强，产量高，营养好，鲜嫩适口的优质青绿多汁饲料。喂猪、牛、禽，兔、鱼等都获得了良好的效果。

　　【植物学特征】
　　苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本植物。株高1.5～3米。全株含白色乳汁。主根纺缍形。有分枝.茎直立，上部分枝，光滑或稍有毛，叶腋芽。基叶丛生，无柄，茎叶互生，通常抱茎；叶片披针形或倒卵形，长30～50厘米，宽2～8厘米，全缘或齿裂至羽状深裂。头状花序排列成圆锥状，舌状花淡黄色，先端具5齿。瘦果长约6毫米，成熟时紫黑色，具白色短冠毛。种子细小，千粒重1～1.5克。

　　【生物学特征】
　　苦荬菜喜温暖湿润气候，既耐寒又抗热。北方一般早春解冻既可播种，可一直生长到降霜为止。轻霜对它危害不大，成株能耐-3～4 ℃的低温。夏季高温期，只要保证水肥供应，生长仍十分旺盛，产量极高。
　　苦荬菜生长快、产量高，一年能刈割多次。苦荬菜对土壤要求不严，各种土壤均可种植，但以排水良好的肥沃土壤为最好。
　　在北京春播的苦荬菜，到6～7月气候温暖时，生长特别旺盛。通常7月抽薹，8月开花，花期长达20多天。因此，种子成熟不一致，早熟的种子易随风飘散，散落的种子在适宜的条件下，能自然发芽。
　　在华中地区，3月上旬春播的，5月上旬开始刈割利用。6～8月气候温暖湿润，生长特别旺盛，每隔20～25天就可采收一次。7月抽薹，8月开花。当秋后气温降到10℃以下时，才停止生长，霜后逐渐枯萎。

　　【栽培技术】
　　1、整地与播种：苦荬菜幼苗子叶小而薄，出土力弱，因此，对土地要整平耙细，以利于播种和出苗。南方2月20曰至3月20 曰播种产量最高，4月以后播种产量就显著下降，北方可在4月上、中旬播种。华南也可秋播。播种方式可分直播和育苗移栽两种。在北方寒冷地区，育苗移栽可提前在温床播种，用塑料薄膜覆盖保温。播种方法一般采用条播或穴播，有时也可撒播。条播行距25～30厘米。北方采用垄作，行距为50～60厘米，在垄上撒播或双行条播，每亩大田只需种子100～150克；1分育苗地可移栽5亩大田。移栽行距为25～30厘米，株距10～15厘米。对苗床要精细管理，经常保持湿润，除杂草，直到出床。当幼苗具5～6片真叶时即可移栽。
　　若进行直接穴播时，其行株距平均为20～25厘米。每穴下籽10～15粒，每亩用种子0.5公斤左右。

　　2、施肥：苦卖菜由于生长快，再生力强，刈割次数多，产量高，所以需肥量大。对氮、磷、钾的要求都很迫切。施足氮肥能够加速生长，促进枝多叶大，有利于提高产量和品质。氮肥过多，磷、钾肥不足时生长缓慢，延迟成熟，还容易引起倒伏，施用有机肥料做基肥才能获得高产。南方每亩施入腐熟猪、牛粪2500公斤。北方每亩可施厩肥5000公斤左右。

　　3、田间管理：苦荬菜宜密植，条播时通常不间苗，2～3株一丛也生长良好，但植株过密时也影响生长，可按4～6厘米株距定苗。也不可过稀，否则不但影响产量，而且茎秆粗硬，品质较劣。直播的苗高4～6厘米时就要中耕除草，以后每刈割一次都要进行中耕、追肥和灌水。育苗移栽地定植10天左右，就要中耕除草和及时追肥。除施足基肥外，要多追施一些化肥，如硫酸铵、尿素等。南方可追施腐熟的人粪尿或猪粪尿，以促进生长，提高产量。
苦荬菜的病虫害少，有时有蚜虫为害。发生时可用40%的乐果，稀释1000～2000倍喷杀。

　　4、收获：苦荬菜生长快，春播的5月上旬即开始刈割 。6～8月间生长特别旺盛，再生力强，一般每隔20～25天就可刈割一次。南方一年可刈割5～8次；北方可刈割3～5次。
　　在收获方法上有剥叶的，也有刈割的。小面积种植可剥叶利用，即只剥外部大叶，留下内部小叶继续生长。大面积栽培的多为刈割，在株高40～50厘米时进行，留茬5～8厘米，以利于再生。一般每亩可产鲜草5000～7500公斤，高的可达10000公斤左右。

　　【饲用价值】
　　苦荬菜不仅产量高，而且营养丰富。苦荬菜的蛋白质含量高，粗纤维少，利用率高。干物质中总能16.57～19.39兆焦/公斤，代谢能(鸡)7.82～9.92兆焦/公斤，粗蛋白质20%左右， 其中可消化粗蛋白150克/公斤。矿物质含量也很丰富，钙0.8%～1.6%，磷0.3%～0.4%。在蛋白质的组成中，氨基酸种类齐全，赖氨酸0.49%，色氨酸0.25%，蛋氨酸0.16%。由于其鲜嫩多汁，虽味稍苦，却适口性好，能促进畜禽食欲，帮助消化，对防止猪便秘，提高母猪乳量及仔猪增重十分有利。

　　【利用技术】
　　苦荬菜主要以鲜草饲喂畜禽，通常是切碎或打浆后拌糠麸喂猪，采食率和消化率均高。在长江中下游地区，苦荬菜可分批播种，分期采收。从4～8月，可连续不断供应，成为饲料生产中的主要轮供青饲料。

　　1、青刈：苦荬菜主要作青刈割2～3次。第一次刈割在株高40～50厘米时进行，留茬15～20厘米。以后每间隔4～5周再生株高50～60厘米时进行刈割，留茬不低于上次高度。当再生植株出现花蕾时，即停止生长，进行最后一次刈割。

　　2、青贮：苦荬菜水分大，与禾草或搭配玉米秸等混贮。

韩信

苦荬菜别名苦麻菜、苦苣、良麻等、鹅菜、八月老、洋莴苣、肥猪菜。是一种产量高、品质优、适应性强、适口性好的优质饲料。
（一）植物特性
苦荬菜是喜温而又抗寒的作物。种子发芽的起始温度为5～6℃，最适生长温度为25～35℃。苦荬菜的耐热性很强，在35～40℃的高温下也能正常生长。经霜对苦荬菜的影响不大，其抗寒力较强。由于植株高大、茎叶繁茂，再生力强，根部吸收水分和叶面蒸腾水分都比较多。苦荬菜不耐涝，在地势低洼、积水或者被水淹数曰，其根部易腐烂死亡。苦荬菜对土壤要求不严，在各种土壤均可种植，但以排水良好的肥沃壤土最适合其生长。耐轻度盐碱，在pH值小于8的碱性土壤上生长良好。比较耐荫，可以种植在果树冠下。
（二）饲用价值
苦荬菜高产、优质，再生能力强，在北方各地每年可刈割3～5次，南方一年可刈6～8次，每亩生产鲜草6000～8500千克。高产者可达10000千克。它不仅产量高，而且营养价值也很高（见表1-1），含有较高的粗蛋白、粗脂肪、维生素，粗纤维含量很低。用苦荬菜喂猪，能节省大量精饲料，并提高母猪的泌乳能力，提高仔猪的增重率。用苦荬菜喂鸡，能增加鸡的产蛋量。苦荬菜叶量大，鲜嫩多汁，茎叶中的白色乳浆虽略带苦味，但适口性好，猪、羊、兔、牛、鸡、鸭、鹅、鱼等均喜食。同时它还有促进畜禽食欲，帮助消化，祛火防病之功效。
表1-1 苦荬菜的营养成分（占干物质%）
样品 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰粉
青草干草 30.522.3 13.27.6 9.710.9 30.649.6 16.09.6
(三)栽培利用技术
1、 轮作与整地
苦荬菜适应性强，各种谷物作物、蔬菜、瓜果类均为它的良好前作，而苦荬菜的种子小而经，顶土力弱，播种早，自2～8月份均可播种，要求耕翻，耕深应在20厘米以上，整平耙细。苦荬菜适合于畦作，以便灌溉。畦的大小可因地制宜，一般宽2米、长5～10米。机播时可作成大畦。
2、 施基肥
苦荬菜高产优质，是需肥较多的作物，播种前需要施足腐熟的有机肥料作基肥，一般每亩2300～5000千克。
3、 播种
苦荬菜一般采用直播，也可育苗移栽。通常在土地刚化冻即开始播种，北方可与春小麦同时完成播种，南方也可秋播，或在麦类、豌豆等早熟作物以后进行复种，实现一年2茬。
苦荬菜多采用条播、机播、耧播，也可撒播。条播行距20～30厘米，播量为0.5～0.77千克/亩，播深2～3厘米，播后及时==。苦荬菜宜密植，如过稀则不仅影响产量，而且会促使茎秆老化，降低品质。因此，条播时应掌握适宜的播种量，一般不间苗。密度过大时可适当地疏苗。
4、 田间管理
施足氮肥能促进枝多叶大，显著提高产量和品质。磷、钾不足是，生长缓慢，廷迟成熟，且易造成倒伏。除施足基肥外，应在每次刈割后追施腐熟的粪尿或硫铵、尿素等化肥，并结合灌水，以便促进再生。
5、 利用技术
当株高达到40～50厘米时，可进行第一次刈割。以后每隔20～40天再割1次，每次刈割要及时，以保持较高的营养价值。长期使植株处于幼龄阶段，可以保持旺盛的生活力。

chs66

我这里野生的多，兔爱吃，无不良反应。