饲料添加剂中的协同拮抗作用

韩信

饲料添加剂是一种饲料强化剂，以微量或少量添加为特征，可以提高饲料的利用率，促进畜禽生长和防治某些疾病，或减少饲料贮藏期间营养物质的损失，以及改善畜禽产品质量等.。　　
　　饲料添加剂具有自身的物理性质和化学性质，当两种或两种以上的添加剂同时配合使用时，其功效并不完全等于功效的总和，有协同作用，功效大于总和;有拮抗作用，功效小于总和。现将有协同和拮抗作用的饲料添加剂简介如下:

　　(一)有协同作用的饲料添加剂:
　　l．铁和铜:都是血红蛋白合成和红细胞成熟所必需的元素，配合使用，可防治贫血，
　　2．钙:钙与磷比例一般按l．5:1或2:1配合时，才能发挥应有的作用，缺少一方或两方比例不当，都不利。
　　3．钴:是合成维生素B12的重要原料之一，含钴的添加剂与维生素B12配合应用时可大大提高功效。
　　4．维生素B1:在体内为氧化脱羧酶的辅酶。维生素B2为许多脱氢酶的辅酶，与维生素B1配合可促进机体的糖和脂肪代谢。
　　5.维生素B6：在体内为转氨酶和谷氨脱羧酶的辅酶，可增强维生素B1、B2、泛酸和烟酸的作用。
　　6．维生素C:能促进三价铁还原为二价铁，有利畜禽对铁的吸收。
　　7．维生素E：与硒配合可保护机体组织免受过氧化物的损害和维持细胞的正常功能。

　　（二）有拮抗作用的饲料添加剂:
　　1．含铁的添加剂，可加快维生素A、D、E等的氧化破坏过程。
　　2．当磷过量时，可影响微量元素中铁的吸收和利用，在添加亚铁盐添加剂时，不宜添加过量含磷高的添加剂.磷过量会降低亚铁盐的吸收利用。
　　3．钙过量时，可降低镁、碘、铜、锰、锌等元素的吸收和利用，在添加含钙高的物质(如碳酸钙、石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、磷酸氢钙）时，要注意钙对镁、铁、碘、锰、锌等元素的不利影响。
　　4．钾过量时，影响铁的吸收和代谢，在饲喂含钾丰富的植物秸秆类饲料时，要防止含镁添加剂(氧化镁、硫酸镁等)的不利影响。
　　5.镁过多可降低磷的吸收利用，所以补充磷(磷酸氢钙或骨粉)时不可加过量的氧化镁和硫酸镁。
　　6．锰过量对维生素A有破坏作用，还会妨碍铁的吸收，影响血红蛋白的形成从而造成贫血。
　　7．钙和磷在碱性环境中吸收很少甚至不能被吸收，所以含钙和磷丰富的添加剂如骨粉等不可与胆碱同时添加。
　　8．铁、碘、铜、锰、锌等化合物，可使维生素A、B、B6、K3和叶酸的效用降低。
　　9．锌过量时，影响钙和铜的吸收和利用。在用合蛋白质添加剂时，要注意对硫酸铜的影响。
　　10.钼过多时，可引起铜不足症，所以在用钼盐作添加剂时，要注意对硫酸铜的影响，钼也与锌存在拮抗作用，使用含钼化合物作添加剂时，也应注意对氧化锌、硫酸锌等添加剂的不良影响。
　　11．胆碱溶于水为强碱，水溶性维生素C、Bl、B2、B6、K1、K2和泛酸可被胆碱破坏而失效。
　　12．维生素C具有强还原性，可使B1、B2、B12和叶酸被破坏失效，使含铜的添加剂吸收减少。
　　13．碳酸氢钠及碳酸钙这类碱性药物，可使各种维生素类添加剂及青霉素、链霉素、土霉素等抗生素遭到破坏。
　　14．由于维生素B1和B6在水溶液中所表现的较强酸性，可破坏青霉素。
　　15．土霉素的水溶液酸性较强，可破坏青霉素或链霉素，并由于其呈酸性，不可与钙、镁、铁、铝、等元素混用，以防其吸收被抑制。