无公害肉兔HACCP体系建设及标准化生产技术

韩信

一、技术介绍：该技术主要包括：健康种兔核心群培育和繁殖技术、种兔标准化生产综合技术、环境安全控制型兔场（舍）的标准化建设技术、环境安全生物控制技术、无公害肉兔质量安全保证体系（HACCP）的建立。

    应用本技术有利于提高农业产业化水平，改变我国“畜出产品加工水平较低，国际竞争力较差”局面，带动我国饲草型家畜养殖业发展，改变肉制品结构，降低耗粮高的家畜肉制品在我国肉制品中的比重。

    技术属于国家星火计划项目，已经获得青岛市科技局科技成果鉴定。