怎样才能做好兔肉

了克思 · 发表于 2007-12-21 11:50:13

我最爱吃兔肉,也爱研究这个.兔子是以精瘦肉为主的,所以单一做兔肉的时候必须放入大量的油才能做好,经我常年吃兔肉的经验(吹了

)做兔肉前最好先在开水里炒一遍等没了血水再红烧,或炒食,这只是一种方法.要是条件允许的话最好和一只皮下脂肪多的禽类一起炒食,(比如:鸭子、鹅、火鸡等之类的)为什么呢？一、他可以省油（皮下脂肪）。二、也可以相互之间互补（肥瘦）。三、炒在一起会使兔肉更加清香。要是觉得我说的对的话请顶一下，也可以发表你们自己的兔肉吃法，不要书本上的: