家兔产品有益于人类的身体健康

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家兔产品有宜于人类的身体健康
兔肉是珍贵的食品,其营养价值与消化率均居各种畜禽肉类之首,含有高达21%的全价蛋白质,丰富的B族维生素复合物,以及铁,磷,钾,钠钴,锌铜等.经研究表明,肉兔对老年,幼儿,孕妇,冠心病患者有滋补作用,它不但是人类的重要食品,也是食品工业的重要原料,被称为”健美肉”,”益智肉”.美国营养研究所所长柯甘,儿童研究所所长林姆兰和可尔漫博士等研究证明,磷脂在人体内可行成一种有助于记忆,信息传递的物质----乙酰胆碱.所以若能经常食用兔肉,可提高儿童智商30%以上.肉兔具有高蛋白,高赖氨酸,高磷脂,高消化率等特点.经常食用后,有教强的乳化作用,可使血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀,防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成.因此,肉兔是含底脂肪,高蛋白,低胆固醇,底热量,少尿酸的食品,而且具有特殊的保健作用,可列为益智食品之首..

                               
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