纯天然松针粉取代添加剂

白强

http://www.yangzhi.com/webproc/200909/2009_09_07_14238.html松针粉是将从松树上修剪下来的幼嫩枝条和针叶收集起来，经过干燥、粉碎而成的。松针粉色绿、幽香，是近年来人们正在开发的一种营养价值较高的畜禽饲料添加剂。松针中不仅含有丰富的营养物质有黄酮、激素、萜类化合物等生物活性物质。因此，松针不但具有一定的营养价值，还具有多种生理活性功能作用。

松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，不仅能节省饲料，降低成本，而且对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的促进作用。 饲用价值：松针粉由马尾松、黄山松、黑松、赤松、落叶松、油松、樟子松、云杉和冷杉的树叶加工制成，含有丰富的粗蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等。据测定，松针粉含粗蛋白质7%-12%，赖氨酸、天门冬酸等18种氨基酸总含量达5．5%-8．1%，含粗脂肪7%-12%，无氮浸出物37%，灰分2%-6%，铁、锰、钴含量均高于一般牧草，松针粉含有维生素A原、B族、C、K、E等，其中维生素C含量为540-650毫克／千克，叶绿素700-2200毫克／千克，松针粉含代谢能16．72-30．90兆焦／千克。

营养成分：

蛋白质

与苜蓿草粉、青干草粉和槐叶粉比，松针粉的干物质、粗脂肪、无氮浸出物的含量都是最高的，其中粗脂肪中所含的脂肪酸具有不饱和性，能有效提高肉的品质。粗蛋白含量因松树品种不同而略有差异，除油松的（5.64%）较低外，其它松针的粗蛋白含量与苜蓿草粉不相上下。黄山松中的蛋白质含量为11.9%，落叶松中的含量是15.2%，其它品种的含量约在8%左右。松针粉中不仅蛋白质含量较高，而且蛋白质中的氨基酸组成也较为全面，共含有17种氨基酸，其中包括动物所必需的8种氨基酸。

氨基酸

松针粉含有18种氨基酸，包括了动物所需的9种必需氨基酸，必需氨基酸占总氨基酸的54%。因此，松针粉添加到饲料中，可以改善饲料的蛋白质品质，补充动物对氨基酸的需要。

微量元素

松针粉中含有的微量元素多达40余种，比苜蓿草含有的微量元素还要丰富。松针粉中微量元素含量分别为(mg/kg):铜56，锰215，铁329，锌38，硒3.6，钴0.58，钼0.87。

无机元素

松针粉中常量元素钾、钙、镁的含量均高于玉米籽实，且钙含量远远高于大豆籽实。其它微量元素多达40余种，且含量丰富。铜、铁、锰、锌的含量都高于玉米籽实和大豆籽实，其中锌含量为大豆和玉米籽实的2倍。重金属和有毒元素含量极少，都在限制量以下，说明松针粉无毒、副作用。

胡萝卜素

各类松针粉中的胡萝卜素含量一般在69～356mg/kg之间。胡萝卜素在畜体内可转化为维生素A，能有效防治各种畜禽因维生素A缺乏所引起的皮肤病。

维生素

在松针所含的成分中最活跃也最重要的是维生素部分，而且以维生素A居首位。松针粉中所含维生素A源——胡萝卜素，是所有可食性植物中（包括蔬菜、果类、饲草和树叶）胡萝卜素含量的10倍以上，是玉米、豆粕类胡萝卜素含量的近100倍。前苏联颁布的松针粉国家标准的质量指标及国内文献提出的质量标准，也是以胡萝卜素含量的高低来定其等级的。另外，松针粉中含有大量的维生素E和维生素C等。因此，长期饲用能增加畜禽的免疫力和抗应激能力。松针粉中含有大量的维生素C和维生素E等。其中维生素C的含量约为950～2203mg/kg,长期饲用能够促进畜禽的生长，增加其抗应激和免疫力，防治一些常见的畜禽疾病。维生素E的含量一般在201～1266mg/kg之间，经常使用松针粉具有预防和抑制生物体细胞膜过氧化的功能，能起到抗衰老的作用。

脂类物质

松针粉中的脂类物质含量也较高。据粗略估算:松针粉中的粗脂肪含量约在3.8%～13.1%之间，其中粗脂肪中所含的脂肪酸具有不饱和性，能有效提高肉的品质。

其它物质

松针粉中含有挥发油、树脂、叶绿素，还含有植物激素、植物杀菌素、未知生长因子（UGF）等生物活性物质，可解毒杀虫，抑制机体内有害微生物的生长繁殖，消除食积气滞，促进畜禽生长。对马尾松松针粉的平板抑菌试验表明：马尾松松针叶对6种微生物抑菌圈直径在8~16mm，显示中等程度的抑菌能力，对微生物具有抑菌活性。其中对致病菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有较强的抑菌能力，可筛选作为抗菌药物来源。 畜禽饲料松针粉是新型的畜禽饲料添加剂，所含营养价值较高。用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，不仅能节省饲料，降低成本，而且对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的促进作用。

1、提高家禽生产性能：松针粉中含有多、微量元素，能有效的刺激蛋鸡的排卵功能，提高产蛋率，在产蛋鸡日粮中添加3%---5%的松针粉，产蛋量提高6.1%---13.8%；饲料利用率提高15.1%，蛋重提高2.9%，受精率提高1.0%且蛋黄颜色较深。

2、在肉鸡日粮中添加3%----5%松针粉，是增重提高8.1%---12.0%，饲料报酬提高8.4%，且肉质鲜嫩可口。同时，松针粉中含 有植物杀菌素和维生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御鸡病的发生，从而大提高雏鸡的成活率，在雏鸡日粮中加2%的松针粉，成活率、增重率、和饲料转化率则分别提高7.1%、11.1%和24.8%，生长期缩短10天。

3、高奶牛产奶量：饲喂实践证明 ，在奶牛日粮中添加10%的松针粉，可节省饲料6%，产奶量提高7.4%---10.5%增加收入4.3%，大家畜饲料中添加3%---5%的松针粉人，可治疗异食癖。

4、在猪生产上的应用：松针粉是一种低能量、高蛋白的饲料，富含 动物生长发育所必需的氨基酸、维生素和多种微量元素，因此，添加松针粉喂猪，可克服一般农家饲料和市售预混料中蛋白质含量偏低、消化能力偏高的缺点，并能有效的刺激猪的食欲，促进消化吸收和新陈代谢，提高饲料利用率，加速猪的生长发育，在育肥猪的日粮中添加3%---5%的松针粉，平均日增重提高15%---30%，瘦肉率增加，猪肉品质改善，抗病力明显增强，胃肠道疾病、维生素缺乏症则大为减少。

5、试验证明，添加5%的松针粉，可取代多种微量元素添加剂，饲料成本可降低15%，增重提高2.4%，在种公猪饲料中添加4%的松针粉，可促进精液的生成，精液量提高8%--10%。同时，添加松针粉猪的毛色光亮，皮肤红润，体质强壮。在养猪生产中，松针粉可以作为维生素和微量元素的来源之一，在配合饲料中添加量为3%--5%，或按每日2克每公斤体重添加，但使用时用量不可过分加大，当添加比例占饲料的20%---30%时，猪的生长反而受阻，日增重会出现明显下降。

在松针产区，也可将松针加工成浸液。即把松树嫩枝条、针叶加工成粉末，置于干净木桶中，每千克松针粉掺入10升70-80℃的热水，加盖，在室温下焖3-4小时，便可得到松针浸液。 20日龄的仔猪，日喂量为125-500毫升，逐渐增加，至成年猪日喂量可达2-3升。 试验效果据报道:在饲料中添加3%的松针粉，可全面提高雏鸡免疫功能，提高抗病、抗逆能力和成活率，促进雏鸡的生长。西安农科院在蛋鸡配合料中添加6%松针粉，产蛋率增加9.1%，受精率为94.1%，节约饲料15.1%。另据报道，在种公兔日粮中添加2%～5%的松针粉进行饲养后，对提高公兔的性欲和配种有明显效果，亦可促进待配母兔饲喂发情、排卵。有试验表明，在猪日粮中添加3%～5%的松针粉，增重率提高15%以上，且每增重1公斤节约精料O.11公斤，对早期补饲松针粉的仔猪在两个月断奶时，增重幅度可提高17.64%，经济效益显著。

经过多次试验和反复论证认为，松针粉在畜禽饲料中的使用量一般为:猪牛羊类为3%～5%，鸡鸭类为3.5%～5.5%，水产类约为4%。 加工方法及注意事项新采集的松针枝叶放置在阴凉通风处，并脱叶切碎，以备烘干加工。烘干时温度应控制在80～9O℃，且要定时抽样测定水分。当原料含水量降到8%～10%时，均可出料粉碎。粉碎后的松针粉即可袋包。包装时一定要使用黑色塑料包装袋，贮存于避光、通风、干燥、清洁的室内，贮存期一般不宜超过两个月。否则松针粉中含有的维生素极易损失。松针粉的加工工艺流程为:原料(松枝)收集→运输进厂→卸枝→堆放→脱叶、切碎→烘干→粉碎→成品包装。主要设备有脱叶机、切碎机、烘干机、粉碎机及供气等辅助设备。

利用松针叶加工成饲料，解决蛋白质饲料的不足，是当前畜禽养殖业花钱少，容易办，见效快，切实可行的有效措施。在松林抚育、采伐时，将多余的新鲜幼嫩枝叶收集起来，即可加工。新鲜松针叶含水率约50%，松针粉含水率为8％-12％，2千克枝叶可加工成1千克松针粉。生产松针粉技术介绍如下：

一、采集：松针叶一年四季都可采集，但以秋、冬两季含水份较低，营养成份中有机物含量较高时为最适宜。此时可以结合森林采伐和抚育修枝进行。一般如用手工采摘，每小时可采集松针叶3-5公斤，采用to-1-560型脱叶机，每小时可采集500公斤。

二、干燥：将采摘的松针叶摊放在遮阴通风的地方，进行自然干燥，摊开厚度为5-8厘米，注意不要堆放过久或用太阳晒干，以免影响产品质量。自然干燥时间4-15天，待经干燥后的重量为鲜品的50%左右，含水量降到12%以下时，即可进行粉碎。

三、粉碎：把干燥的松针叶用粉碎机研磨粉碎，一般粉碎含水量在12%以下的松针叶实际生产效率每小时80公斤左右。

四、检验：松针粉可分为特级、一级和二级三等。各等的粗纤维含量不应高于32%，水分为8-12%，金属杂质应不少于10%。此外，特级、一级和二级的粗杂质含量应分别不高于5%、5%和8%；每公斤松针粉的胡萝卜素含量应分别达到90毫克、75毫克和60毫克。

五、包装：松针粉最好用尼龙袋和塑料袋密封包装，可以保存较长时间，如用麻袋包装，不利于长期贮存。

六、贮藏：贮藏松针粉的仓库要避光、通风、干燥、清洁、普通房间地面要设支架，以免受潮。贮藏的时间与产品质量有密切关系。据试验，含水量10%的马尾松针叶粉，在标准的仓库内贮藏两个月，胡萝卜素损失46%，因此，非商品出售的农户，可采用少量多次制作法，随制随用或短期贮存，以保证质量。

白强

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