鸡屎藤:

柏林兔业

鸡屎藤

　　广东省地处我国南方，常年潮湿温热，山区瘴气弥漫，每年春夏之际，雾气更是严重。广东人除了喝凉茶以除热毒外，部分地区的人还把草本植物配合谷物制作成食物，或作材料煲汤达食疗功效。鸡屎藤就是其中常被用于食疗的草本植物。
　　鸡屎藤，又叫鸡矢藤，别名:牛皮冻、红骨蛇、臭腥藤、鸡香藤；蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，故民间叫“土参”。清初屈大均《广东新语。草语。藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，据全国中草药资料，还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西、广东、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江。入中草药，祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆、胃肠绞痛，黄疸型肝炎，肠炎，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺结核咯血，支气管炎，放射反应引起的白血球减少症，农药中毒；外用捣烂敷患处治皮炎、湿疹、疮疡肿毒。

鸡矢藤长于山地路旁、岩石缝隙、田埂沟边的草丛中，非常粗生，到春季漫山遍野，本地人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。
　　此外，鸡屎藤还可以与猪胰腺（俗称“猪横利”），赤小豆煲汤，达到消暑去积，健脾开胃的目的。鸡矢藤长于山地路旁、岩石缝隙、田埂沟边的草丛中，非常粗生，到春季漫山遍野，本地人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。
　　此外，鸡屎藤还可以与猪胰腺（俗称“猪横利”），赤小豆煲汤，达到消暑去积，健脾开胃的目的。鸡矢藤长于山地路旁、岩石缝隙、田埂沟边的草丛中，非常粗生，到春季漫山遍野，本地人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。
　　此外，鸡屎藤还可以与猪胰腺（俗称“猪横利”），赤小豆煲汤，达到消暑去积，健脾开胃的鸡矢藤长于山地路旁、岩石缝隙、田埂沟边的草丛中，非常粗生，到春季漫山遍野，本地人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。
　　此外，鸡屎藤还可以与猪胰腺（俗称“猪横利”），赤小豆煲汤，达到消暑去积，健脾开胃的
鸡矢藤长于山地路旁、岩石缝隙、田埂沟边的草丛中，非常粗生，到春季漫山遍野，本地人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。　　此外，鸡屎藤还可以与猪胰腺（俗称“猪横利”），赤小豆煲汤，达到消暑去积，健脾开胃的目的。
        
鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”（其实是一股很好闻的草药味）。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。

鸡屎藤也美味

不雅的名字，却有绝佳的味道。这是海南最具乡土气息的小吃——鸡屎藤粑仔，在海南居民房前屋后，田头山区随处可采到一种野生的蔓生植物鸡屎藤，经过手工制作，制成爽口健身的鸡屎藤粑仔——白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！”而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。
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兔步天下

难道你叫我 找起来做草粉哦  嘎嘎！！！