枸杞子女贞子兔肝汤

广东金点兔业

      中医谓，春养肝。枸杞子、女贞子兔肝汤有滋补肝肾、明目乌发的功效，为暮春时的养生靓汤，且汤气味不燥不寒，男女老少皆宜。枸杞子、女贞子均为性平的养肝类中药，女贞子稍微带苦，但更有强腰膝的功效。因而此汤还对老年体衰或未老先衰，腰酸脚软，头发早白十分有益。

　　材料：枸杞子30克、女贞子18克、兔肝3副、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量为3~4人用。

　　推荐：中医院药师 佘自强