兔的营养与饲料

王高

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一 兔需要的营养成份 　　
　　兔需要的营养成份主要有：能量，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，粗纤维，水，碳水化合物。  
能量
　　家兔采食的饲料中三大有机物即蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内进行生物氧化，释放出分子内潜藏的化学能量，再转化成维持生命活动和从事肉、乳、毛等生产所需的能量；其中，碳水化合物在植物性饲料中占70％左右，是家兔能量的主要来源。饲料中的能量蕴藏在营养物质之中，家兔营养物质的代谢必然伴随着能量代谢，之所以把能量单提出来作为家兔的营养需要的一项，是因为能量水平在家兔饲养标准中占有很重要的地位。实践证明，饲养效果与能量水平密切相关，即能量水平直接影响生产水平。家兔和其他单胃动物一样，能自动地调节采食量以满足其对能量的需要。不过，家兔消化道的容量是有一定限度的，因此，其自动调节能力也是有限度的。当日粮能量水平过低时，虽然它能增加采食量，但仍不能满足其对能量的需要，则会导致家兔的健康恶化，能量利用率降低，体脂分解多导致酮血症，体蛋白分解多而致毒血症。若日粮中能量过高，谷物饲料比例过大，则会出现大量易消化的碳水化合物由小肠进入大肠，从而增加大肠的负担，出现异常发酵，其恶果轻则引起消化紊乱，重则发生消化道疾病。另外，如果日粮中能量水平偏高，家兔会出现脂肪沉积过多而肥胖，对繁殖母兔来说，体脂过高对雌性激素有较大的吸收作用，从而损害繁殖性能。公兔过肥会造成配种困难等不良后果。控制能量水平，可推迟后备母兔性成熟月龄，然而对其以后的繁殖机能是有益的。对毛用兔，过高的能量供给不仅是个浪费，而且对毛的产量和质量会产生一定程度的不良影响。因此，要针对不同种类、不同生理状态控制合理的能量水平，保证家兔健康，提高生产性能。  
蛋白质
　　蛋白质是生命活动的物质基础，其作用不能由其他物质所代替。蛋白质是构成家兔机体的主要成分，是体组织再生、修复的必需物质，是兔产品的重要原料，还可作为能源物质。当饲料中蛋白质的数量和质量适当时，可改善日粮的适口性，增加采食量，提高蛋白质的消化率。当蛋白质不足或质量差时，将影响整个日粮的消化、利用，严重的可导致兔体抗病力、体重下降、生长停滞、受胎率降低、产生弱胎和死胎。但如果饲料中蛋白质过多，不仅造成浪费，而且使蛋白质在胃肠道内引起细菌的腐败过程，产生大量胺类，增加肝、肾的代谢负担，热量消耗增加。因此，应合理搭配饲料，在保障蛋白质营养供应的同时，避免蛋白质营养的过剩。
脂肪
　　脂肪也是构成体组织的重要成分，是家兔生产和修复组织不可缺少的物质；脂肪也是供给家兔热能和贮备能量的主要物质，贮积的脂肪还具有隔热保温、支持保护脏器和关节的作用。某些维生索如维生素a、d、e、k只有溶解于脂肪中才能被吸收和在体内代谢。脂肪缺乏，将会出现这些维生素的缺乏症。另外，脂肪也是畜产品的组成成分，如兔乳中含13．296的乳脂，兔毛中含0．84％的油脂等。当日粮中严重缺乏脂肪时，家兔表现生长受阻，性成熟晚， *****发育不良；受胎率低，产畸形胎儿，皮肤干燥，掉毛，瞎眼 等症。但脂肪过多，会造成食欲减退，消化不良、过肥和不孕等。兔日粮中脂肪含量2％～3％即可，加入5％～8％脂肪，对羽增重有促进作用，但超过寸5％则产生不良后果。另外，家兔能较好地利用植物性脂肪，消化率为83．3％～90．7％，对动物性脂肪利用较差。
矿物质
　　矿物质是一类无机的营养物质，是家兔体内除碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式出现以外其他各种元素的统称。根据体内含量的不同，矿物质分为常量元素和微量元素两大类。常量元素是指占家兔体重0．01％以上的元素，主要有钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫，占兔体矿物质总量的99．95％。微量元素是指占家兔体重的0．01％以下的元素，主要包括铁、锌、铜、钼、锰、钴、硒、碘等，共占兔体矿物质总量的0．05％。任何一种矿物质在家兔体内都有其特定的生理功能，任何一种矿物质缺乏或过量都会引起兔体机能紊乱。如：磷缺乏会导致骨骼病变，幼兔和成年兔的典型症状是佝偻病和骨质疏松症。另外，家兔缺钙还会导致眼球水晶体白浊、痉挛。缺磷则主要表现厌食、生长不良。 由于植物性饲料中含钾多，含钠和氯极少，所以，家兔很少发生缺钾现象，而经常缺乏钠和氯。当日粮中缺乏钠和氯时，幼兔生长受阻，食欲减退，出现异食癖等。因此，家兔日粮中需添加0．5％的食盐，但当饮水受到限制时，采食过量食盐会引起家兔中毒。 家兔缺镁会导致过度兴奋而痉挛，生长兔生长不良。目前，无机硫对维持家兔健康和生产是否必需尚无定论。但当家兔日粮中含硫氨基酸不足时，添加无机硫酸盐可提高肉兔生产性能和蛋白质沉积。据试验，饲料中加入1％～2％硫磺，对于促进家兔增重，预防球虫病有一定的作用。家兔的毛中含硫最多，对于毛兔，日粮中含硫氨基酸低于0．4％时毛的生长受到限制，当提高到0．6％～0．7％时可提高产毛量15％～27％。家兔缺铁的典型症状是低色素红细胞性贫血，表现为体重减轻，食欲减退，倦怠无神，黏膜苍白。兔的肝脏有很大的贮铁能力，故一般不易发生缺铁症状。缺铜会使血红细胞的寿命缩短，铁的吸收利用率降低，而造成家兔贫血，体重减轻，生长受阻，典型症状是脊柱下垂，被毛变灰色。过量钼会造成铜的缺乏，故在钼的污染区，应增加铜的补饲。日粮中锌不足，会导致母兔采食量减少，体重减轻，深色毛变灰，脱毛，皮炎，繁殖力丧失。块根块茎饲料中含锌贫乏，而酵母、糠麸；油饼和动物性饲料牛含有大量的锌。家兔缺锰时；会导致骨骼发育异常；如弯腿、脆骨症、骨短粗症等，还会影响正常的繁殖机能。植物性饲料中含有较多的锰，一般不会造成缺乏。 钴是维生素b12的组成成分，钻缺乏时会使幼兔生长停滞，成兔消瘦贫血。正常情况下，饲料中含有足够的钴，但在缺钴地区应予以补加。 缺硒引起的症状与维生索e不足相似；如生长停滞；繁殖机能紊乱，白肌病，皋丸萎缩等。硒本身是有毒元索，过量会造成中毒，除中国东北及西北部分地区已发现土壤和饲料中缺硒并造成家畜缺硒症外，多数地区饲料中的含硒量可满足家兔的需要。缺碘具有地方性，缺碘会引起幼兔生长受阻，神经和性器官发育受阻，繁殖机能下降。因此，缺碘地区应补碘化食盐。  
维生素
　　维生素是维持家兔正常生理机能所必需；且需要量很少的一类低分子有机物质。缺乏这类物质将导致代谢障碍，出现相应缺乏症。目前，已确定的维生索有14种，根据其溶解性，将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素a、d、e、k。水溶性维生素包括维生素b族和维生素c。 维生素a，又称抗眼病维生素。缺乏维生素a会导致视力减退、夜盲症。上皮细胞过度角质化，引起眼病；还会导致肺炎、肠炎、流产、胎儿畸形、幼兔生长停滞、发育不良、骨骼 发育异常而压迫神经，造成运动失调、痉挛性瘫痪。植物性饲料中不含维生素a，只含有维生素a源—胡萝卜素，尤其是青 绿饲料、胡萝卜和黄玉米中含量较多，胡萝卜素在小肠及肝脏中可转变成维生素a，家兔的转化能力很强。但维生索a与胡萝卜素都不稳定，易被氧化，当饲料受热、受潮、发霉或储存时间较长时，大多数氧化失效。生产中，维生素a缺乏症较多见，应特别注意。但补充维生素a过量也会引起不良反应，表现为生长障碍，皮肤营养障碍，上皮增厚，自然性骨折等。维生素d，又称抗佝偻病维生素。其主要功能是调节钙、磷代谢，促进骨骼和牙齿的钙化和发育。维生素d不足，机体钙磷平衡受到破坏，从而导致与钙、磷缺乏类似的骨骼病变，如软骨病、关节肿大、母兔产后瘫、仔兔佝偻病等，为防止维生素d缺乏，除主加以外，可让兔子多晒太阳，饲喂天然干草，也可获得一定的维生素d。维生索d过量也会引起家兔的不良反应。维生素e，又称抗不育维生素。家兔对缺维生素e非常敏感，它的作用不能被硒协同和代替。当维生素e不足时，会导致兔子肌肉营养性障碍即骨骼肌和心肌变性，运动失调，瘫痪，还会造成脂肪肝及肝坏死，繁殖机能受损，新生兔死亡，母兔不孕。一般青绿多汁饲料和优质干草中都含有较丰富的维生素e，而蛋白饲料中较缺乏。维生素k，又称抗出血维生索，是血液凝固所必需的物质。家兔肠道能合成维生素k，合成的数量一般能满足生长兔的需要。种兔在繁殖时必须添加维生素k。饲料中添加抗生素、磺胺药及某些饲料中含有颉颃物如双香豆素以及肝脏患球虫病时会引起维生素k缺乏。当日粮中维生素k缺乏时，会引起妊娠母兔的胎盘出血、流产等。 维生素b1，又叫硫胺素、抗神经炎维生素。由于家兔消化道能合成相当数量的维生素b1，故其缺乏症较少发生。但当日粮中含有结构与维生素b1相似的颉颃物时，就会发生维生素bl缺乏症，表现为生长受阻，运动失调，后肢瘫痪，痉挛，昏迷直至死亡。维生素b2，又叫核黄素。家兔体内能合成足够的维生素b1，故不易缺乏。维生素b3，又叫泛酸。家兔饲料中泛酸来源广泛，且体内能合成，因此很少发生缺乏症。 维生素pp，又叫烟酸、尼克酸。抗糙皮病因子。当烟酸不足时，家兔表现为丧失食欲，下痢消瘦，生长受阻。家兔与其他家畜一样，在体内可利用色氨酸转化为烟酸。日粮中缺乏烟酸时，添加色氨酸可以防止烟酸缺乏症。另外，家兔的消化道中也能合成烟酸。维生素b6，又叫吡哆素，包括比哆醇、吡哆醛、吡哆胺。当吡哆素缺乏时，家兔生长缓慢，易患皮炎，神经系统受损，表现为运动失调，严重时痉挛。家兔在盲肠中能合成维生素b6，但当生产水平高时，需要量也高，故应在日粮中补充维生素b6。每千克饲料中加入40微克维生素b6可预防缺乏症。 维生素b7，又叫生物素；一般情况下，家兔肠道能合成维生素b7，可满足需要，但合成的生物素易被某些氨基酸复合体转化为不能吸收的形式，而发生缺乏症，如皮炎、脱毛、痉挛等。 维生素b11，又叫叶酸。叶酸缺乏时，家兔发生巨红细胞性贫血，使生长受阻。家兔的饲料中叶酸来源广泛，且肠道微生物能合成足够的叶酸。但当口服磺胺类药物时，可抑制合成叶酸的微生物生长，引起缺乏症。维生素b12，又叫抗恶性贫血维生素。当维生素bl2缺乏时，家兔生长缓慢，贫血等。一般植物性饲料中不含维生素b12，但家兔肠道微生物能合成，合成的量受饲料中钴含量的影响。胆碱缺乏时，家兔会出现脂肪肝、肝硬化、肾坏死、贫血、黄疽等。生长停滞，运动失调，成年母兔繁殖机能障碍。 维生素c，又叫抗坏血酸、抗坏血病维生素。当缺乏维生素c时，贫血、凝血时间延长，影响骨骼发育和对铁、硫、碘、氟的利用。生长受阻，新陈代谢障碍。家兔体内能合成满足生长需要的维生素c。对幼兔和高温、运输等逆境中的家兔应注意补充。
粗纤维
　　粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，是植物细胞壁的主要成分。家兔是单胃草食动物，其发达的盲肠中存有可利用粗纤维的微生物体系，但其对于粗纤维的消化率低于复胃动物牛和羊。尽管如此，日粮中适量的粗纤维对于维持正常的消化生理，防止消化功能的紊乱，起到举足轻重的作用。不同的饲料中粗纤维的内部结构不同，因而，消化率不一样。不同的品种对于粗纤维的利用率也不同，一般来说，大型的本地品种对于粗纤维的消化率较高。日粮中粗纤维的标准各国不一，一般为12％～14％。但是，生产中适量提高粗纤维的含量，对于预防消化道疾病有良好效果。  
水
　 水是家兔赖以生存的重要因素，家兔体内所含的水约占其体重的70％。水是消化吸收的介质，家兔体内各种消化液均含有水分，水在胃肠道内可刺激胃液分泌，稀释肠液，使消化的营养物质易于吸收；水参与细胞内、外的化学作用，促进新陈代谢；水是调节体温的重要物质，炎热时，通过出汗，利用水分的蒸发消耗热能，降低体温；水作为关节、肌肉和体腔的润滑剂，对组织器官具有保护作用。 饮水是家兔体内水的主要来源。据报道，家兔每千克活重需水12～16克／日。家兔越小，需水越多。气温15～25℃时，家兔每日饮水量为：活重0．5千克时100毫升，3千克时330毫升，4千克时400毫升；哺乳40～50日龄幼兔的母兔2．0～2．5 升。家兔的饮水量一般为采食干草量的2.0～2.5倍，夏季约为4倍；哺乳母兔与幼兔饮水更多。 各类饲料中均含有水，如青饲料含水量为70％～95％，谷实类10％～14％，饼粕类10％，粗饲料12％～20％，这部分水也是家兔体内水的重要来源。水是家兔维持生命绝对不可缺少的物质。饥饿时，家兔可消耗体内的糖元、脂肪和蛋白质等来维持生命，甚至失去体重的40％仍可维持生命。但家兔体内损失5％的水，就会出现严重的干渴现象，食欲丧失，消化能力减弱，抗病力下降。损失10％的水时，就会引起严重的代谢紊乱，生理过程遭到破坏。由于缺水引起的代谢紊乱可使家兔健康受损，且生产力遭到严重破坏。仔兔生长发育迟缓，增重缓慢，母兔泌乳量降低，兔毛生长速度下降等。当家兔体内损失20％的水时，即可引起死亡。家兔具有根据自身需要调节饮水量的能力，因此，应保证家兔自由饮水。有人认为兔子喝水多了易发生腹泻，这种观点是片面的，但供水时应保证水的卫生，符合饮用水标准和保持适宜的温度。  
碳水化合物
　　碳水化合物是构成体组织的重要成分，是体内热能的主要来源，在体内可转变为糖元和脂肪，作为营养贮备于肝脏和肌肉中备用，还是合成乳脂和乳糖的原料。碳水化合物如果不足，实际上是能量不足，这时家兔为维持生命活动就停止生产，并动用体内储备的糖元和体脂肪用以供能，造成体重减 轻，生产力下降。缺乏严重时便分解体蛋白质供给最低能量需要，造成家兔消瘦，抗病力下降，甚至死亡。碳水化合物中的粗纤维虽不易消化；但可使胃肠道有一定的充盈度，使家兔有饱感，可使胃肠道正常蠕动，避免浓厚料在胃内结成团块；不易消化而引起肠炎与对兔子的最快生长和预防吃毛都有利。据报道，日粮中含有12％～15％粗纤维可使肠炎发生率降低到最低程度。从生理角度看，粗纤维含量的最小值为 6%～12%，生产中常有因日粮中粗纤维含量低，家兔为保持纤维量而吃毛的现象。当有15％粗纤维时不发生吃毛现象，也可减少肠毒症发生。但当粗纤维超过20％时，可能引起盲肠梗塞；青绿饲料和粗饲料是粗纤维的重要来源，家庭养兔应以草为主，精料为辅。

一 兔需要的营养成份 二 常用饲料的种类 三 混合饲料的加工调制 四 日粮配合 五 青饲料的提供
一 兔需要的营养成份 　　
　　兔需要的营养成份主要有：能量，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，粗纤维，水，碳水化合物。  
能量
　　家兔采食的饲料中三大有机物即蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内进行生物氧化，释放出分子内潜藏的化学能量，再转化成维持生命活动和从事肉、乳、毛等生产所需的能量；其中，碳水化合物在植物性饲料中占70％左右，是家兔能量的主要来源。饲料中的能量蕴藏在营养物质之中，家兔营养物质的代谢必然伴随着能量代谢，之所以把能量单提出来作为家兔的营养需要的一项，是因为能量水平在家兔饲养标准中占有很重要的地位。实践证明，饲养效果与能量水平密切相关，即能量水平直接影响生产水平。家兔和其他单胃动物一样，能自动地调节采食量以满足其对能量的需要。不过，家兔消化道的容量是有一定限度的，因此，其自动调节能力也是有限度的。当日粮能量水平过低时，虽然它能增加采食量，但仍不能满足其对能量的需要，则会导致家兔的健康恶化，能量利用率降低，体脂分解多导致酮血症，体蛋白分解多而致毒血症。若日粮中能量过高，谷物饲料比例过大，则会出现大量易消化的碳水化合物由小肠进入大肠，从而增加大肠的负担，出现异常发酵，其恶果轻则引起消化紊乱，重则发生消化道疾病。另外，如果日粮中能量水平偏高，家兔会出现脂肪沉积过多而肥胖，对繁殖母兔来说，体脂过高对雌性激素有较大的吸收作用，从而损害繁殖性能。公兔过肥会造成配种困难等不良后果。控制能量水平，可推迟后备母兔性成熟月龄，然而对其以后的繁殖机能是有益的。对毛用兔，过高的能量供给不仅是个浪费，而且对毛的产量和质量会产生一定程度的不良影响。因此，要针对不同种类、不同生理状态控制合理的能量水平，保证家兔健康，提高生产性能。  
蛋白质
　　蛋白质是生命活动的物质基础，其作用不能由其他物质所代替。蛋白质是构成家兔机体的主要成分，是体组织再生、修复的必需物质，是兔产品的重要原料，还可作为能源物质。当饲料中蛋白质的数量和质量适当时，可改善日粮的适口性，增加采食量，提高蛋白质的消化率。当蛋白质不足或质量差时，将影响整个日粮的消化、利用，严重的可导致兔体抗病力、体重下降、生长停滞、受胎率降低、产生弱胎和死胎。但如果饲料中蛋白质过多，不仅造成浪费，而且使蛋白质在胃肠道内引起细菌的腐败过程，产生大量胺类，增加肝、肾的代谢负担，热量消耗增加。因此，应合理搭配饲料，在保障蛋白质营养供应的同时，避免蛋白质营养的过剩。
脂肪
　　脂肪也是构成体组织的重要成分，是家兔生产和修复组织不可缺少的物质；脂肪也是供给家兔热能和贮备能量的主要物质，贮积的脂肪还具有隔热保温、支持保护脏器和关节的作用。某些维生索如维生素a、d、e、k只有溶解于脂肪中才能被吸收和在体内代谢。脂肪缺乏，将会出现这些维生素的缺乏症。另外，脂肪也是畜产品的组成成分，如兔乳中含13．296的乳脂，兔毛中含0．84％的油脂等。当日粮中严重缺乏脂肪时，家兔表现生长受阻，性成熟晚， *****发育不良；受胎率低，产畸形胎儿，皮肤干燥，掉毛，瞎眼 等症。但脂肪过多，会造成食欲减退，消化不良、过肥和不孕等。兔日粮中脂肪含量2％～3％即可，加入5％～8％脂肪，对羽增重有促进作用，但超过寸5％则产生不良后果。另外，家兔能较好地利用植物性脂肪，消化率为83．3％～90．7％，对动物性脂肪利用较差。
矿物质
　　矿物质是一类无机的营养物质，是家兔体内除碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式出现以外其他各种元素的统称。根据体内含量的不同，矿物质分为常量元素和微量元素两大类。常量元素是指占家兔体重0．01％以上的元素，主要有钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫，占兔体矿物质总量的99．95％。微量元素是指占家兔体重的0．01％以下的元素，主要包括铁、锌、铜、钼、锰、钴、硒、碘等，共占兔体矿物质总量的0．05％。任何一种矿物质在家兔体内都有其特定的生理功能，任何一种矿物质缺乏或过量都会引起兔体机能紊乱。如：磷缺乏会导致骨骼病变，幼兔和成年兔的典型症状是佝偻病和骨质疏松症。另外，家兔缺钙还会导致眼球水晶体白浊、痉挛。缺磷则主要表现厌食、生长不良。 由于植物性饲料中含钾多，含钠和氯极少，所以，家兔很少发生缺钾现象，而经常缺乏钠和氯。当日粮中缺乏钠和氯时，幼兔生长受阻，食欲减退，出现异食癖等。因此，家兔日粮中需添加0．5％的食盐，但当饮水受到限制时，采食过量食盐会引起家兔中毒。 家兔缺镁会导致过度兴奋而痉挛，生长兔生长不良。目前，无机硫对维持家兔健康和生产是否必需尚无定论。但当家兔日粮中含硫氨基酸不足时，添加无机硫酸盐可提高肉兔生产性能和蛋白质沉积。据试验，饲料中加入1％～2％硫磺，对于促进家兔增重，预防球虫病有一定的作用。家兔的毛中含硫最多，对于毛兔，日粮中含硫氨基酸低于0．4％时毛的生长受到限制，当提高到0．6％～0．7％时可提高产毛量15％～27％。家兔缺铁的典型症状是低色素红细胞性贫血，表现为体重减轻，食欲减退，倦怠无神，黏膜苍白。兔的肝脏有很大的贮铁能力，故一般不易发生缺铁症状。缺铜会使血红细胞的寿命缩短，铁的吸收利用率降低，而造成家兔贫血，体重减轻，生长受阻，典型症状是脊柱下垂，被毛变灰色。过量钼会造成铜的缺乏，故在钼的污染区，应增加铜的补饲。日粮中锌不足，会导致母兔采食量减少，体重减轻，深色毛变灰，脱毛，皮炎，繁殖力丧失。块根块茎饲料中含锌贫乏，而酵母、糠麸；油饼和动物性饲料牛含有大量的锌。家兔缺锰时；会导致骨骼发育异常；如弯腿、脆骨症、骨短粗症等，还会影响正常的繁殖机能。植物性饲料中含有较多的锰，一般不会造成缺乏。 钴是维生素b12的组成成分，钻缺乏时会使幼兔生长停滞，成兔消瘦贫血。正常情况下，饲料中含有足够的钴，但在缺钴地区应予以补加。 缺硒引起的症状与维生索e不足相似；如生长停滞；繁殖机能紊乱，白肌病，皋丸萎缩等。硒本身是有毒元索，过量会造成中毒，除中国东北及西北部分地区已发现土壤和饲料中缺硒并造成家畜缺硒症外，多数地区饲料中的含硒量可满足家兔的需要。缺碘具有地方性，缺碘会引起幼兔生长受阻，神经和性器官发育受阻，繁殖机能下降。因此，缺碘地区应补碘化食盐。  
维生素
　　维生素是维持家兔正常生理机能所必需；且需要量很少的一类低分子有机物质。缺乏这类物质将导致代谢障碍，出现相应缺乏症。目前，已确定的维生索有14种，根据其溶解性，将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素a、d、e、k。水溶性维生素包括维生素b族和维生素c。 维生素a，又称抗眼病维生素。缺乏维生素a会导致视力减退、夜盲症。上皮细胞过度角质化，引起眼病；还会导致肺炎、肠炎、流产、胎儿畸形、幼兔生长停滞、发育不良、骨骼 发育异常而压迫神经，造成运动失调、痉挛性瘫痪。植物性饲料中不含维生素a，只含有维生素a源—胡萝卜素，尤其是青 绿饲料、胡萝卜和黄玉米中含量较多，胡萝卜素在小肠及肝脏中可转变成维生素a，家兔的转化能力很强。但维生索a与胡萝卜素都不稳定，易被氧化，当饲料受热、受潮、发霉或储存时间较长时，大多数氧化失效。生产中，维生素a缺乏症较多见，应特别注意。但补充维生素a过量也会引起不良反应，表现为生长障碍，皮肤营养障碍，上皮增厚，自然性骨折等。维生素d，又称抗佝偻病维生素。其主要功能是调节钙、磷代谢，促进骨骼和牙齿的钙化和发育。维生素d不足，机体钙磷平衡受到破坏，从而导致与钙、磷缺乏类似的骨骼病变，如软骨病、关节肿大、母兔产后瘫、仔兔佝偻病等，为防止维生素d缺乏，除主加以外，可让兔子多晒太阳，饲喂天然干草，也可获得一定的维生素d。维生索d过量也会引起家兔的不良反应。维生素e，又称抗不育维生素。家兔对缺维生素e非常敏感，它的作用不能被硒协同和代替。当维生素e不足时，会导致兔子肌肉营养性障碍即骨骼肌和心肌变性，运动失调，瘫痪，还会造成脂肪肝及肝坏死，繁殖机能受损，新生兔死亡，母兔不孕。一般青绿多汁饲料和优质干草中都含有较丰富的维生素e，而蛋白饲料中较缺乏。维生素k，又称抗出血维生索，是血液凝固所必需的物质。家兔肠道能合成维生素k，合成的数量一般能满足生长兔的需要。种兔在繁殖时必须添加维生素k。饲料中添加抗生素、磺胺药及某些饲料中含有颉颃物如双香豆素以及肝脏患球虫病时会引起维生素k缺乏。当日粮中维生素k缺乏时，会引起妊娠母兔的胎盘出血、流产等。 维生素b1，又叫硫胺素、抗神经炎维生素。由于家兔消化道能合成相当数量的维生素b1，故其缺乏症较少发生。但当日粮中含有结构与维生素b1相似的颉颃物时，就会发生维生素bl缺乏症，表现为生长受阻，运动失调，后肢瘫痪，痉挛，昏迷直至死亡。维生素b2，又叫核黄素。家兔体内能合成足够的维生素b1，故不易缺乏。维生素b3，又叫泛酸。家兔饲料中泛酸来源广泛，且体内能合成，因此很少发生缺乏症。 维生素pp，又叫烟酸、尼克酸。抗糙皮病因子。当烟酸不足时，家兔表现为丧失食欲，下痢消瘦，生长受阻。家兔与其他家畜一样，在体内可利用色氨酸转化为烟酸。日粮中缺乏烟酸时，添加色氨酸可以防止烟酸缺乏症。另外，家兔的消化道中也能合成烟酸。维生素b6，又叫吡哆素，包括比哆醇、吡哆醛、吡哆胺。当吡哆素缺乏时，家兔生长缓慢，易患皮炎，神经系统受损，表现为运动失调，严重时痉挛。家兔在盲肠中能合成维生素b6，但当生产水平高时，需要量也高，故应在日粮中补充维生素b6。每千克饲料中加入40微克维生素b6可预防缺乏症。 维生素b7，又叫生物素；一般情况下，家兔肠道能合成维生素b7，可满足需要，但合成的生物素易被某些氨基酸复合体转化为不能吸收的形式，而发生缺乏症，如皮炎、脱毛、痉挛等。 维生素b11，又叫叶酸。叶酸缺乏时，家兔发生巨红细胞性贫血，使生长受阻。家兔的饲料中叶酸来源广泛，且肠道微生物能合成足够的叶酸。但当口服磺胺类药物时，可抑制合成叶酸的微生物生长，引起缺乏症。维生素b12，又叫抗恶性贫血维生素。当维生素bl2缺乏时，家兔生长缓慢，贫血等。一般植物性饲料中不含维生素b12，但家兔肠道微生物能合成，合成的量受饲料中钴含量的影响。胆碱缺乏时，家兔会出现脂肪肝、肝硬化、肾坏死、贫血、黄疽等。生长停滞，运动失调，成年母兔繁殖机能障碍。 维生素c，又叫抗坏血酸、抗坏血病维生素。当缺乏维生素c时，贫血、凝血时间延长，影响骨骼发育和对铁、硫、碘、氟的利用。生长受阻，新陈代谢障碍。家兔体内能合成满足生长需要的维生素c。对幼兔和高温、运输等逆境中的家兔应注意补充。
粗纤维
　　粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，是植物细胞壁的主要成分。家兔是单胃草食动物，其发达的盲肠中存有可利用粗纤维的微生物体系，但其对于粗纤维的消化率低于复胃动物牛和羊。尽管如此，日粮中适量的粗纤维对于维持正常的消化生理，防止消化功能的紊乱，起到举足轻重的作用。不同的饲料中粗纤维的内部结构不同，因而，消化率不一样。不同的品种对于粗纤维的利用率也不同，一般来说，大型的本地品种对于粗纤维的消化率较高。日粮中粗纤维的标准各国不一，一般为12％～14％。但是，生产中适量提高粗纤维的含量，对于预防消化道疾病有良好效果。  
水
　 水是家兔赖以生存的重要因素，家兔体内所含的水约占其体重的70％。水是消化吸收的介质，家兔体内各种消化液均含有水分，水在胃肠道内可刺激胃液分泌，稀释肠液，使消化的营养物质易于吸收；水参与细胞内、外的化学作用，促进新陈代谢；水是调节体温的重要物质，炎热时，通过出汗，利用水分的蒸发消耗热能，降低体温；水作为关节、肌肉和体腔的润滑剂，对组织器官具有保护作用。 饮水是家兔体内水的主要来源。据报道，家兔每千克活重需水12～16克／日。家兔越小，需水越多。气温15～25℃时，家兔每日饮水量为：活重0．5千克时100毫升，3千克时330毫升，4千克时400毫升；哺乳40～50日龄幼兔的母兔2．0～2．5 升。家兔的饮水量一般为采食干草量的2.0～2.5倍，夏季约为4倍；哺乳母兔与幼兔饮水更多。 各类饲料中均含有水，如青饲料含水量为70％～95％，谷实类10％～14％，饼粕类10％，粗饲料12％～20％，这部分水也是家兔体内水的重要来源。水是家兔维持生命绝对不可缺少的物质。饥饿时，家兔可消耗体内的糖元、脂肪和蛋白质等来维持生命，甚至失去体重的40％仍可维持生命。但家兔体内损失5％的水，就会出现严重的干渴现象，食欲丧失，消化能力减弱，抗病力下降。损失10％的水时，就会引起严重的代谢紊乱，生理过程遭到破坏。由于缺水引起的代谢紊乱可使家兔健康受损，且生产力遭到严重破坏。仔兔生长发育迟缓，增重缓慢，母兔泌乳量降低，兔毛生长速度下降等。当家兔体内损失20％的水时，即可引起死亡。家兔具有根据自身需要调节饮水量的能力，因此，应保证家兔自由饮水。有人认为兔子喝水多了易发生腹泻，这种观点是片面的，但供水时应保证水的卫生，符合饮用水标准和保持适宜的温度。  
碳水化合物
　　碳水化合物是构成体组织的重要成分，是体内热能的主要来源，在体内可转变为糖元和脂肪，作为营养贮备于肝脏和肌肉中备用，还是合成乳脂和乳糖的原料。碳水化合物如果不足，实际上是能量不足，这时家兔为维持生命活动就停止生产，并动用体内储备的糖元和体脂肪用以供能，造成体重减 轻，生产力下降。缺乏严重时便分解体蛋白质供给最低能量需要，造成家兔消瘦，抗病力下降，甚至死亡。碳水化合物中的粗纤维虽不易消化；但可使胃肠道有一定的充盈度，使家兔有饱感，可使胃肠道正常蠕动，避免浓厚料在胃内结成团块；不易消化而引起肠炎与对兔子的最快生长和预防吃毛都有利。据报道，日粮中含有12％～15％粗纤维可使肠炎发生率降低到最低程度。从生理角度看，粗纤维含量的最小值为 6%～12%，生产中常有因日粮中粗纤维含量低，家兔为保持纤维量而吃毛的现象。当有15％粗纤维时不发生吃毛现象，也可减少肠毒症发生。但当粗纤维超过20％时，可能引起盲肠梗塞；青绿饲料和粗饲料是粗纤维的重要来源，家庭养兔应以草为主，精料为辅。

王高

二 常用饲料的种类 　　
　　家兔是单胃草食家畜，食谱广，可食饲料种类繁多。主要包括：青绿多汁饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂饲料、等大六类。  
青绿多汁饲料
　　青绿饲料富含叶绿素，而多汁饲料富含汁水。包括各种新鲜野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料、幼嫩树叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。
　　青绿饲料的营养特点是：含水分大，一般高达60％～90％；体积大，单位重量含养分少，营养价值低，消化能仅为1．25～2．51兆焦／千克，因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需要；粗蛋白的含量较丰富，一般禾本科牧草及蔬菜类为1．5％～3％，豆科为3．2％～ 4．4％。按干物质计，禾本科为13％～15％，豆科为18％～24％。同时，青绿饲料的蛋白质品质较好，含必需氨基酸较全面，生物学价值高，尤其是叶片中的叶绿蛋白，对哺乳母兔特别有利。富含b族维生素钙、磷含量丰富，比例适当，还富含铁、锰、锌、铜、硒等必需的微量元素。青绿饲料幼嫩多汁，适口性好，消化率高，还具有轻泻、保健作用，是家兔的主要饲料。青绿饲料的种类繁多，资源丰富。可分以下几类：  
人工栽培牧草： 苜蓿(紫花苜蓿和黄花苜蓿)、三叶草(红三叶和白三叶)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(红花草)、草木樨、沙打旺、黑麦草、籽粒咸、串叶松香草、无芒雀麦、鲁梅克斯草等。
青饲作物： 常用的有玉米、高梁、谷子、大麦、燕麦、荞麦、大豆等。
叶菜类饲料： 常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮莱、蕹菜、大白菜和小白菜等。
根茎瓜果类饲料： 常用的有甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、芜菁、甘蓝、萝卜、南瓜、佛手瓜等。
树叶类饲料： 多数树叶均可作为家兔的饲料，常用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用植物如五味子和枸杞叶等。
水生饲料： 主要有水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。
粗饲料
　　粗饲料是指天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料，主要包括：干草、秸秆、荚壳、干树叶及其他农副产品。其特点是，体积大重量轻，养分浓度低，但蛋白质含量差异大，总能含量高，消化能低，维生素d含量丰富，其他维生素较少，含磷较少，粗纤维含量高，较难消化。常用的有：
青干草：由青绿饲料经日晒或人工干燥除去大量水分而制成。其营养价值受植物种类组成、刈割期和调制方法的影响。蛋白质品质较完善，胡萝卜素和维生素d含量丰富，是家兔最基本最主要的饲料。
秸秆：是农作物子实收获以后所剩余的茎秆和残存的叶片，包括玉米秸、麦秸、稻草、高梁秸、谷草和豆秸等。这类饲料粗纤维含量高，可达30％～45％，其中木质素比例大，一般为6.5％～12％，有效价值低，蛋白质含量低且品质差，钙、磷含量低且利用率低，适口性差，营养价值低，消化率也低。
荚壳类：是农作物子实脱壳后的副产品，包括谷壳、稻壳、高粱壳、花生壳、豆荚等。除了稻壳和花生壳外，荚壳的营养成分高于秸秆。豆荚的营养价值比其他荚壳高，尤其是粗蛋白质含量高。禾谷类荚壳中，谷壳含蛋白质和无氮浸出物较多，粗纤维较低，营养价值仅次于豆荚。
能量饲料
　　能量饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以下，消化能含量在10.5兆焦／千克以上的饲料。这类饲料的基本特点是无氮浸出物含量丰富，可以被家兔利用的能值高。含粗脂肪7.5％左右，且主要为不饱和脂肪酸。蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量少。含钙不足，一般低于0．1％。磷较多，可达0．3％～0．45％，但多为植酸盐，不易被消化吸收。缺乏胡萝卜素，但b族维生素比较丰富。这类饲料适口性好，消化利用率高，在家兔饲养中占有极其重要的地位。常用的有：
玉米
　　 因品种和干燥程度不同其养分含量有一定差异，以可溶性无氮浸出物含量较高，其消化率可达90％以上,是禾本科 子实中含量最高的饲料。其粗蛋白质含量为7％～9％，在蛋白质的氨基酸组成中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足，蛋白质品质差。钙含量仅为0.02％，磷含量约0.3％。黄色玉米多含胡萝卜素，白色玉米则很少。各品种的玉米含维生素d都少，含硫胺素多，核黄素少，粉碎的玉米含水分高于14％时易发霉酸败， 产生真菌毒素，家兔很敏感，在饲喂时应注意。
高梁
　　 去壳的高梁其营养成分与玉米相似，以含淀粉为主，粗纤维少，可消化养分高。粗蛋白质含量约8％，品质较差。含钙少，含磷多。胡萝卜素和维生素d含量少，b族维生素的含量与玉米相同，烟酸含量多。由于高梁中含有单宁，且高梁的颜色越深含单宁越多，而使其适口性降低，所以，饲喂时应限量，在配合饲料中深色高粱不超过10％，浅色高粱不超过20％，若能除去或降低单宁可与玉米同量使用。 大麦：粗蛋白质含量高于玉米，约为12％，且蛋白质的营养价值比玉米稍高，氨基酸组成与玉米相似。粗纤维含量为 6．9％，无氮浸出物、脂肪含量比玉米少，故它的消化能含量较玉米低。钙和磷的含量比玉米稍多。胡萝卜素和维生素d含量不足，与其他谷物一样含硫胺素多，核黄素少，烟酸含量非常多。

米糠：为稻谷的加工副产品，一般分为细糠、统糠和米糠饼。细糠是去壳稻粒的加工副产品，由果皮、种皮、糊粉层及胚组成。统糠是由稻谷直接加工而成，包括稻壳、种皮、果皮及少量碎米。米糠饼为米糠经压榨提油后的副产品。细糠没有稻壳，营养价值高，与玉米相似，但由于含不饱和脂肪酸较多，易氧化酸败，不易保存。统糠粗纤维含量高，营养价值较差。米糠饼的脂肪和维生素减少了，其他营养成分基本保留，且适口性及消化率均有所改善。
麦麸：包括小麦麸和大麦麸，由种皮、糊粉层及胚组成，其营养价值因面粉加工精粗不同而异，通常面粉加工越精，麦麸营养价值越高。麦麸的粗纤维含量较多，为8％～12％，脂肪含量较低，每千克的消化能较低，属低能饲料，粗蛋白质含量较高，可达12％～17％，质量也较好。含丰富的铁、锰、锌以及b族维生素、维生素e、尼克酸和胆碱。钙少磷多，比例悬殊(1： 8)，且多为植酸磷。大麦麸能量和蛋白质含量略高于小麦麸。麦麸质地膨松，适口性好，具有轻泻性和调节性。家兔产后喂以适量的麦麸粥，可以调养消化道的机能。由于麦麸吸水性强，若大量干饲时易造成便秘，饲喂时应注意。
蛋白质饲料  
　　蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以上的饲料。包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料及非蛋白氮饲料。常用的有：
豆类子实：有两类，一类是高脂肪、高蛋白质的油科子实，如大豆、花生等，一般不直接用作饲料；另一类是高碳水化合物、高蛋白的豆类，如豌豆、蚕豆等。豆类子实中粗蛋白质含量较谷实类丰富，一般为20％～40％，且赖氨酸和蛋氨酸的含量较高，品质好，优于其他植物性饲料。除大豆外，脂肪约含2％左右，消化能偏高。矿物质与维生素含量与谷实类大致相似，维生素b1和b2的含量稍高于谷实类，钙含量稍高一些，钙磷比例不适宜。生的豆类子实含有一些不良物质，如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝素等。这些物质降低了适口性并影响家兔对饲料中蛋白质的使用及正常的生产性能，使用时应经过适当的热处理。  
饼粕类：是豆类子实及饲料作物子实制油后的副产品，压榨法制油后的副产品称为油饼。溶剂浸提法制油后的豆产品为油粕。常用的饼粕有大豆饼粕、花生饼粕、棉子(仁)饼粕、菜子饼粕、胡麻饼、向日葵饼、芝麻饼等。  
　　大豆饼粕是我国目前最常用的蛋白质饲料。其消化能和代谢能高于其子实，氮的利用效率较高。粗蛋白质含量为42％～ 47％，蛋白质品质较好，赖氨酸含量高，且与精氨酸比例适宜。其蛋氨酸含量不足，低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，高于棉仁饼粕和花生饼粕。因此，在以大豆饼粕为主要蛋白饲料配合饲料中要添加dl蛋氨酸。与其他饼粕相比，异亮氨酸含量高，且与亮氨酸比例适当。色氨酸、苏氨酸含量也较高。这些均可添补玉米的不足，因而以大豆饼粕与玉米为主搭配组成的饲料效果较好。大豆饼粕中含有生大豆中的不良物质，在制油过程中，如加热适当，可使其受到不同程度的破坏。如加热不足，得到的饼粕为生的，不能直接喂兔。如加热过度，不良物质受到破坏，营养物质特别是必需氨基酸的利用率也会降低。因此，在使用大豆饼粕时，要注意检测其生熟程度。一般可从颜色上判定，加热适当的应为黄褐色，有香味，加热不足或未加热的颜色较浅或灰白色，没有香味或有鱼腥味，加热过度的呈暗褐色。  
　　棉子饼粕是棉子制油后的副产品，其营养价值因加工方法的不同差异较大。棉子脱壳后制油形成的饼粕为棉仁饼粕，粗蛋白质为41％～44％，粗纤维含量低，能值与豆饼相近似。不去壳的棉子饼粕含蛋白质22％左右，粗纤维含量高，为11％～20％。带有一部分棉子壳的为棉仁(子)饼粕，蛋白质含量为34％～ 36％。棉仁饼赖氨酸和蛋氨酸含量低，精氨酸含量较高，硒含量低。因此，在配合饲料中使用棉仁饼时应注意添加赖氨酸，最好与精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量较高的菜子饼配合使用，这样既可缓解赖氨酸、精氨酸的颉顽作用，又可减少赖氨酸、蛋氨酸 及硒酸盐的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺体，及对家兔有害的棉酚。棉酚在制油过程中大部分与氨基酸结合为结合棉酚，对家兔无害，但氨基酸利用率随之降低。一部分游离棉酸存在于棉子仁和饼粕中，家兔摄取游离棉酚过量或食用时间过长，即导致中毒。饲养中应引起高度重视。  
　　花生饼粕有甜香味，适口性好，营养价值仅次于豆饼，也是一种优质蛋白质饲料。去壳的花生饼粕能量含量较高，粗蛋白质含量为44％～49％，能值和蛋白质含量在饼粕中最高。带壳的花生饼粕粗纤维含量为20％左右，粗蛋白质和有效能相对较低。花生饼的氨基酸组成不佳，赖氨酸和蛋氨酸含量较低，赖氨酸含量仅为大豆饼粕的52％，精氨酸含量特别高，在配合饲料中使用时应与含精氨酸少的菜子饼粕、血粉等混合使用。花生饼粕中含残油较多，在贮存过程中，特别是在潮湿不通风之处，容易酸败变苦，并产生黄曲霉毒素。家兔中毒后精神不振，粪便带血，运动失调，与球虫病症状相似，肝、肾肥大。该毒素在兔肉中残留可使人患病。蒸煮或干热均不能破坏黄曲霉毒素，所以，发霉的花生饼粕千万不能饲用。  
　　菜子饼粕是油菜子制油后的副产品，有效价值较低，适口性较差，含粗蛋白质36％左右。蛋氨酸含量较高，在饼粕中名列第二，精氨酸含量在饼粕中最低。磷的利用率较高，硒含量是植物性饲料最高的，锰含量也较丰富。菜子饼粕中含有较高的芥子苷，在体内水解产生有害物质，造成中毒。因此，没有经过去毒处理的菜子饼粕一定要限制饲喂量。在配合饲料中不能超过7％。菜子饼粕可采用坑埋法、水洗法、加热钝化酶法、氨碱处理等方法降低其毒性，以增加饲喂量，提高利用率。
　　芝麻饼不含对家兔不良影响的物质。含粗蛋白质40％左右， 蛋氨酸含量高达0．8％以上，是所有植物性饲料中含量最高的。其赖氨酸含量不足，精氨酸含量过高，有很浓的香味。
　　葵花子(仁)饼粕营养价值决定于脱壳程度如何。脱壳的葵花仁饼粕含粗纤维低，粗蛋白质含量为28％～32％，赖氨酸不足，蛋氨酸含量高于花生饼，棉仁饼及大豆饼，铁、铜、锰含量及b族维生素含量较丰富。
酒糟：酒糟的营养价值与酿酒的原料有关，就粮食酒而言， 粮食中可溶性碳水化合物发酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪；粗纤维与灰分等含量相应提商了，其消化率变化不大。各种酒糟干物质中，粗蛋白质含量16％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含b族维生素，钙磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，在配合饲料中以不超过40％为宜，并应搭配玉米、糠麸、饼类、骨粉、贝粉等特别应多喂青饲料，以补充营养和防止便秘。
鱼粉：是由不宜供人食用的鱼类及渔业加工的副产品制成，是优质的动物性蛋白质饲料。含粗蛋白质55％～75％，含有全部必需氨基酸，生物学价值高。还含有未知动物蛋白因子，能促进养分的利用。鱼粉中的矿物质元素量多质优，富含钙、磷及锰、铁、碘等。鱼粉中含有丰富的维生素a、e及b族维生素。
肉粉：是由不能供人食用的废弃肉、内脏等，高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成。粗蛋白含量为50％～60％；富含赖氨酸、b族维生素、钙、磷等，蛋氨酸、色氨酸相对较少，消化率、生物学价值均高
肉骨粉：是由不适于食用的畜禽躯体、骨骼、胚胎等，经高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成+含粗蛋白质35％～40％，脂肪8％～10％；矿物质10％～25％，与肉粉比较，矿物质含量较高。  
血粉：由畜禽的血液制成。血粉的品质因加艺不同而有差异。经高温、压榨、干燥制成的血粉溶解性差，消化降低。直接将血液于真空蒸馏器干燥制成的血粉，溶解性好，消化率高。血粉中粗蛋白质含量很高，在80％以上，但品质不佳，缺乏蛋氨酸、异亮酸和甘氨酸，赖氨酸含量高达7％～8％。富含铁，但适口性差，消化率低，喂量不宜过多。
羽毛粉：是家禽屠宰后的羽毛经高压水解后的产品，也称水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白质80％以上，必需氨基酸比较完全，含胱氨酸特别丰富，但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较少。羽毛粉虽然粗蛋白质含量较高，但多为角质蛋白，消化利用率低，不宜多喂，如与血粉、骨粉配合使用，可平衡营养，提高效果。
饲料酵母：属单细胞蛋白质饲料，常用啤酒酵母制成。饲料酵母的粗蛋白质含量为50％～55％，氨基酸组成全面，富含赖氨酸，蛋白质含量和质量都高于植物性蛋白质饲料，消化率和利用率也高。饲料酵母含有丰富的b族维生素，因此，在兔的配合饲料中使用饲料酵母可以补充蛋白质和维生素，并可提高整个日粮的营养水平。
矿物质饲料
　　矿物质饲料包括工业合成的、天然的单一种矿物质饲料，多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体的微量、常量元素的饲料。常用的有：食盐、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏、硫酸钙、 磷酸氢钠、磷酸氢钙、骨粉、混合矿物质补充饲料等。
添加剂
　　添加剂是在配合饲料中加入的各种微量成分，其作用是完善饲料的营养成分、提高饲料的利用率，促进家兔生长和预防疾病。减少饲料在贮存期间的营养损失、改善产品品质。常用的有补充饲料营养成分的添加剂，如氨基酸、矿物质和维生素；促进饲料的利用和保健作用的添加剂，如生长促进剂、驱虫剂和助消化剂等；防止饲料品质降低的添加剂，如抗氧化剂、防霉剂、粘结剂和增味剂等。

王高

三 混合饲料的加工调制 　　
　　试验研究与生产实践证明，对饲料进行加工调制，可明显的改善适口性，利于咀嚼，提高消化率和吸收率，提高生产性能；便于贮藏和运输。混合饲料的加工调制包括：青绿饲料的加工调制，粗饲料的加工调制，能量饲料的加工调制。
青绿饲料的加工调制
　　青绿饲料含水分高，宜现采现喂，不宜贮藏运输，必须制成青干草或干草粉，才能长期保存。干草的营养价值取决于制作原料的种类、生长阶段和调制技术。一般豆科干草含较多的粗蛋白，有效能值在豆科、禾本科和禾谷类作物干草间无显著差别。在调制过程中，时间越短养分损失越小。在干燥条件下晒制的干草，养分损失通常不超过20％，在阴雨季节制的干草，养分损失可达15％以上，大部分可溶性养分和维生素损失。在人工条件下调制的干草，养分损失仅5％～10％，所含胡萝卜素多，为晒制的3～5倍。
　　调制干草的方法一般有两种，地面晒干和人工干燥。人工干燥法又有高温和低温两法。低温法是在45～50℃温度下室内停放数小时，使青草干燥；高温法是在50～100℃的热空气中脱水干燥6～10秒钟，即可干燥完毕，一般植株温度不超过100℃，几乎能保存青草的全部营养价值。
粗饲料的加工调制
　　粗饲料质地坚硬，含纤维素多，其中木质素比例大，适口性差，利用率低，通过加工调制可使这些性状得到改善。
物理处理
　　就是利用机械、水、热力等物理作用，改变粗饲料的物理性状，提高利用率。具体方法有：切短，使之有利于家兔咀嚼，且容易与其他饲料配合使用。浸泡，即在100千克温水中加入5千克食盐，将切短的秸秆分批在桶中浸泡，24小时后取出，因而软化秸秆，提高秸秆的适口性，便于采食。蒸煮，将切短的秸秆于锅内蒸煮1小时，闷2～3小时即可。这样可软化纤维素，增加适口性。热喷，将秸秆、荚壳等粗饲料置于饲料热喷机内，用高温、高压蒸气处理1～5分钟后，立即放在常压下使之膨化。热喷后的粗饲料结构疏松，适口性好。家兔的采食量和消化率均能提高。
化学处理
　　就是用酸、碱等化学试剂处理秸秆等粗饲料，分解其中难以消化的部分，以提高秸秆的营养价值。
氢氧化钠处理
　　氢氧化钠可使秸秆结构疏松，并可溶解部分难消化物质，而提高秸秆中有机物质的消化率。最简单的方法是将2％的氢氧化钠溶液均匀喷洒在秸秆上，经24小时即可。
石灰液钙化处理
　　石灰液具有同氢氧化钠类似的作用，而且可以补充钙质，更主要的是该方法简便，成本低。其方法是每100千克秸秆用1千克石灰，1～1．5千克食盐，加水200～250千克搅匀配好，把切碎的秸秆浸泡5～10分钟，然后捞出放在浸泡池的垫板上，熟化24～36小时后即可饲喂。
碱酸处理
　　把切碎的秸秆放入1％的氢氧化钠溶液中，浸泡好后，捞出压实，过12～24小时再放入3％的盐酸中浸泡。捞出后把溶液排放即可饲喂。  
氨化处理
　　用氨或氨类化合物处理秸秆等粗饲料，可软化植物纤维，提高粗纤维的消化率，增加粗饲料中的含氮量，改善粗饲料的营养价值。
微生物处理
　　就是利用微生物产生纤维素酶分解纤维素，以提高粗饲料的消化率。比较成功的方法有以下几种：  
em处理法　
　　em是“有效微生物”(effectivemicroorganisma) 的英文缩写，是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成。处理要点如下：
a．秸秆粉碎 可先将秸秆用铡草机铡短，然后在粉碎机内粉碎成粗粉。
b．配制菌掖取em原液2000毫升，加糖蜜或红糖2千克，净水320千克，在常温下充分混合均匀。
c．菌液拌料 将配置好的菌液喷洒在1吨粉碎好的粗饲料上，充分搅拌均匀。
d．厌氧发酵 将混拌好的饲料一层层地装入发酵窖(池)内，随装随踩实。当料装至高出窖口30-40厘米时，上面覆盖塑料薄膜，再盖20～30厘米厚的细土，拍打严实，防止透气。少量发酵，也可用塑料袋，其关键是压实，创造厌氧环境。
e．开窖喂用 封窖后夏季5～10天，冬季20～30天即可开窖喂用。开窖时要从一端开始，由上至下，一层层喂用。窖口要封盖，防止阳光直射、泥土污物混入和杂菌污染。优质的发酵料具有苹果香味，酸甜兼具，经过适当驯食后，家兔即可正常采食。  
秸秆微贮法
　　新疆海星牌发酵活杆菌是由木质纤维分解菌和有机酸发酵菌通过生物工程技术置备的高效复合杆菌剂，用来处理作物秸秆等粗饲料，效果较好。制作方法如下：  
a．秸秆粉碎 将麦秸、稻草、玉米秸等粗饲料以铡草机切碎或粉碎机粉碎。
b．菌种复活 秸秆发酵活杆菌菌种每袋3克，可调制干秸秆1吨，或青秸秆2吨。在处理前，先将菌种倒入200毫升温水中充分溶解，然后在常温下放置1～2小时后使用，当日用完。
c．菌液配制 以每吨麦秸或稻草，需要活菌制剂3克，食盐9～12千克(用玉米秸可将食盐降至6～8千克)，水1200～1400千克的比例配置菌液，充分混合。
d．秸秆人窖 分层铺放粉碎的秸秆，每层20～30厘米厚，并喷洒菌液，使物料含水率60％～70％，喷洒后踏实，然后再铺第二层，一直高出窖口40厘米时再封口。
e．封口 将最上面的秸秆压实，均匀洒上食盐，用量为每平方米250克，以防止上面的物料霉烂，最后盖塑料薄膜，往膜上铺20～30厘米的麦秸或稻草，最后覆土15～20厘米，密封，进行厌氧发酵。  
f．开窖和使用 封窖21～30天后即可喂用。发酵好的秸秆应具有醇香和果香酸甜味，手感松散，质地柔软湿润。取用时应先将上层泥土轻轻取下，从一端开窖，一层层取用，取后将窖口封严，防止雨水浸入和掉进泥土。开始饲喂时，家兔可能不习惯，约有7～10天的适应期。
能量饲料的加工调制  
　　能量饲料的营养价值及消化率一般都较高，但是常常因为子实类饲料的种皮、颖壳、内部淀粉粒的结构及某些精料中含有不良物质而影响了营养成分的消化吸收和利用。所以这类饲料喂前也应经过一定的加工调制，以便充分发挥其营养物质的作用。 　  
1．粉碎 这是最简单、最常用的一种加工方法。经粉碎后的子实便于咀嚼，增加饲料与消化液的接触面，使消化作用进行比较完全，从而提高饲料的消化率和利用率。
2．浸泡 将饲料置于池子或缸中，按1：1～1．5的比例加入水。谷类、豆类、油饼类的饲料经过浸泡，吸收水分，膨胀柔软，容易咀嚼，便于消化，而且浸泡后某些饲料的毒性和异味便减轻，从而提高适口性。但是浸泡的时间应掌握好，浸泡时间过长，养分被水溶解造成损失，适口性也降低，甚至变质。
3．蒸煮 马铃薯、豆类等饲料因含有不良物质不能生喂，必须蒸煮以解除毒性，同时还可以提高适口性和消化率。蒸煮时间不宜过长。一般不超过20分钟。否则可引起蛋白质变性和某些维生素被破坏。
4．发芽 谷实子粒发芽后，可使一部分蛋白质分解成氨基酸。同时糖分、胡萝卜素、维生素e、c及b族维生素的含量也大大增加。此法主要是在冬春季缺乏青饲料的情况下使用。方法是将准备发芽的子实用30～40℃的温水浸泡一昼夜，可换水1～2次，后把水倒掉，将子实放在容器内，上面盖上一块温布，温度保持在15℃以上，每天早晚用15℃的清水冲洗1次，3天后即可发芽。在开始发芽但尚未盘根以前，最好翻转1～2次，一般经6～7天，芽长3～6厘米时即可饲喂。
5．制粒 就是将配合饲料制成颗粒饲料。兔具有啃咬坚硬食物的特性，这种特性可刺激消化液分泌，增强消化道蠕动，从而提高对食物的消化吸收。将配合饲料制成颗粒，可使淀粉熟化；大豆和豆饼及谷物中的抗营养因子发生变化，减少对家兔的危害；保持饲料的均质性，因而，可显著提高配合饲料的适口性和消化率，提高生产性能，减少饲料浪费；便于贮存运输，同时还有助于减少疾病传播。颗粒饲料虽有诸多优点，但在加工时应注意以下几项影响饲喂效果的因素：
原料粉粒的大小
　　制造兔用颗粒饲料所用的原料粉粒过大会影响家兔的消化吸收，过小易引起肠炎。一般粉粒直径以1～2mm为宜。其中添加剂的粒度以0．18～0．60mm为宜，这样才有助于搅拌均匀和消化吸收。  
粗纤维含量
　　颗粒料所含的粗纤维以12％～14％为宜。水分含量为防止颗粒饲料发霉，水分应控制，北方低于14％，南方低于12．5％。由于食盐具有吸水作用，在颗粒料中，其用量以不超过0．5％为宜。另外，在颗粒料中还加入1％的防霉剂丙酸钙，0．01％～0．05％的抗氧化剂丁基化羟甲苯(bht)或丁基化羟基氧基苯(bha)。颗粒的大小制成的颗粒直径应为4～5mm，长应为8～lomm，用此规格的颗粒饲料喂兔收效最好。 制粒过程中的变化在制粒过程中，由于压制作用使饲料温度提高，或在压制前蒸汽加温，使饲料处于高温下的时间过长。高温对饲料中的粗纤维、淀粉有些好的影响，但对维生素、抗菌素、合成氨基酸等不耐热的养分则有不利的影响，因此，在颗粒饲料的配方中应适当增加那些不耐高温养分的比例，以便弥补遭受损失的部分。

王高

四 日粮配合 　　
　　日粮配合分为：日粮配合的意义，日粮配合的原则，配料的方法与步骤。
粮配合的意义
　　传统养兔多以单一饲料或简单几种饲料混合喂兔，不能满足家兔的营养需要，卸饲料营养不平衡，因此影响家兔的生产性能。因为任何一种饲料都不可能满足家兔不同生理阶段对各种营养物质的需要，而只有多种不同营养特点的饲料相互搭配，取长补短，才能满足家兔的营养需要，克服单一饲料营养不全面的缺陷。
　　配合饲料就是根据不同品种、生理阶段、生产目的和生产水平等对营养的需要和各种饲料的有效成分含量把多种饲料按照科学配方配制而成的全价饲料。利用配合饲料喂兔，能最大限度地发挥兔子的生产潜力，提高饲料利用率，降低成本，提高效率。需要指出的是，虽然家兔的全价饲料具有营养需要量和饲料营养价值表的科学依据，但是这两方面都仍在不断研究和完善过程中。因此，应用现有的资料配制的全价饲料应通过实践检验，根据实际饲养效果因地制宜地作些修正。
日粮配合的一般原则
因兔制宜：
　　 要根据家兔的不同品种、性别、生理阶段，参照营养标准及饲料成分表进行配制，不可照搬饲养标准，也不可千篇一律让所有的兔子都吃一种料。比如，较耐粗饲的塞北兔、比利时兔和太行山(虎皮黄)兔的饲料配方应与对营养要求较高的新西兰兔、布列塔厄亚兔等有所区别。仔兔(补料)、幼兔、母兔空怀期、妊娠期及泌乳期等阶段的饲料应有所区别。而同一品种和同一生产阶段，不同生产性能的兔子的饲料也应有所不同。
因时制宜：
　　 设计配方要根据季节和天气情况而灵活掌握在农村，夏秋季节青饲料可以供应，只要设计精料补充料即可，而在冬春季节，青饲料缺乏，在配方设计时，应增补维生素，并适当补喂多汁饲料。在多雨季节应适当增加干料，在季节交替时，饲料应逐渐过渡等。  
适口性：
　　 一组营养较全面而适口性不佳的饲料，也不能说是好饲料。因适口性的好坏直接影响到家兔的采食量。适口性好的饲料家兔就爱吃，就可提高饲养效果；如果适口性不好，即使饲料的营养价值很高，也会降低其饲养效果。因此，在设计配方时，应熟悉家兔的嗜好，选用合适的饲料原料。一般而言，家兔喜吃味甜、微酸、微辣、多汁、香脆的植物性饲料；不爱吃有腥味、干粉状和有其他异味(如霉味)的饲料。  
多样性：
　　 即“花草花料”，防止单打一。兔子对营养的需求是多方面的，任何一种饲料都不可能满足家兔的需要。而应该尽量选用多种饲料合理搭配，以实现营养的互补，一般不应少于3～5种。
廉价性：
　　 选择饲料种类，要立足当地资源。在保证营养全价的前提下，尽量选择那些当地产品、数量大、来源广、容易获得、成本低的饲料种类。要特别注意开发当地的饲料资源，如农副产品下脚料(酒糟、醋糟、粉渣等)。
安全性：
　　 选择任何饲料，都应对兔无毒无害，符合安全性的原则。在此强调，青饲料及果树叶，要防止农药污染；有毒饼类(如棉饼、菜籽饼等)要脱毒处理，在无脱毒或脱毒不彻底的情况下，要限量使用，块根块茎类饲料应无腐烂；其他精料如玉米、麸皮等应避免受潮发霉；选用药渣如土霉素渣，四环素渣、洁霉素渣等要保证质量，并限量使用，一般在育肥后期停用。
配好的日粮的营养水平要与选用的饲养标准基本符合，允许误差为±1％～5％。
配料的方法与步骤
日粮配合的方法很多，目前在生产实践中常用的主要有电脑运算法和手算法。
1。电脑运算法
　　 运用电脑制订饲料配方，主要根据所用饲料的品种和营养成分、肉兔对各种营养物质的需要量及市场价格变动情况等条件，将有关数据输入计算机，并提出约束条件(如饲料配比、营养指标等)，根据线性规划原理很快就可计算出能满足营养要求而价格较低的饲料配方，即最佳饲料配方。
　　电脑运算法配方的优点是速度快，计算准确，是饲料工业现代化的标志之一。但需要有一定的设备和专业技术人员。
2．手算配方法
　　 手算饲料配合方法包括试差法、公式法和对角线法等，其中以“试差法”较为实用。现以生长兔饲料配方为例，举例说明如下。
第一步 查出营养需要量。根据肉兔营养需要和生产兔场的实践经验，每千克生长兔饲料中应含消化能10．46兆焦，粗蛋白质16％，粗纤维14％，粗脂肪39％。每天每只生长兔约需干物质180克，消化能1832千焦，粗蛋白质28克，粗纤维25克，钙1．7克，磷0．7克。
第二步 计算粗饲料营养成分。根据兔场现有饲料条件，粗饲料选用稻草粉和麦麸，其中容易消化的麦麸约占日粮15％(180×15％＝27克)，难消化的稻草粉为153；克(180－27＝153克)。从饲料营养成分表中查出各自的营养成分。如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 153 941.4 7 0 45.9 0.40 0.11
麦麸 27 326.4 4 0.2 2.0 0.02 0.23
合计 180 1267.8 11 0.2 47.9 0.42 0.34

第三步 配平能量需要量。试用一部分大麦代替稻草粉， 以满足能量需要。大麦可消化能含量为13514．3千焦／千克， 稻草粉为6150.5千焦／千克，两者相差7363．8千焦／千克，即用1千克大麦代替1千克稻草粉可提高能值7363．8千焦／千克。由第一步、第二步相比可知，消化能尚缺564．2千焦。因此，满足消化能需要的大麦代替量为564．2／7 363．8≈80克。
根据以上换算结果，用稻草粉、大麦粉和麦麸配合，其养分平衡状况如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 73 447.7 3.3 0 20.0 0.25 0.05
麦麸 27 326.4 4.0 0.2 2.0 0.02 0.23
大麦粉 80 1079.5 8.5 0.3 3.0 0.08 0.26
合计 180 1853.6 15.8 0.5 25.0 0.35 0.64

第四步 配平蛋白质需要量。消化能已基本满足需要，粗蛋白质尚缺12．2克，故试用能量与大麦相当的豆饼代替部分大麦，以满足蛋白质需要。豆饼蛋白质含量为440克／千克，而大麦则为106克／千克，两者相差334克／千克，故满足粗蛋白质需要量需豆饼代替量为12．2／0．334： 37克。用稻草粉、麦麸，大麦粉、豆饼粉配合，其养分平衡状况如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 73 447.7 3.3 0 20.0 0.25 0.05
麦麸 27 326.4 4.0 0.20 2.0 0.02 0.23
大麦粉 43 577.4 5.0 0.17 1.5 0.04 0.14
豆饼 37 527.2 16.3 0.43 2.0 0.12 0.25
合计 180 1878.7 28.6 0.80 25.5 0.43 0.67
占需要量 100％ 101％ 102％ 57％ 102％ 25％ 96％

根据上述换算结果，尚缺含硫氨基酸0．6克，钙1．27克，可直接加入蛋氨酸和碳酸钙配平；为增加肉兔食欲和补充钠的需要量，还需添加食盐0.5％。另外，为满足生长兔对维生素的需要量，每50千克配合饲料需添加多维素10克。
饲料(种类) 配合比例(%) 主要养分含量   
稻草粉 40 消化能(兆焦/千克) 10.4
麦麸 15 粗蛋白质(%) 16.0
大麦粉 23 粗纤维 14.0
豆饼 20 含硫氨基酸(克) 0.8
骨粉 1.2 钙(克) 0.6
食盐 0.5 磷(克) 0.4
蛋氨酸 0.3





解决动物性蛋白饲料紧缺问题的新途径！！！
［ 作者：朱日东     

——昆虫动物蛋白的开发
郭文龙
(西北农林科技大学畜牧兽医学院，陕西 杨凌 712100)
    近年来，我国的畜牧业有了长足的发展，对动物性蛋白饲料的要求日益增加。随着世界性畜禽下角料、血粉等的逐步禁用，开发昆虫源动物蛋白，是一条解决动物性蛋白饲料紧缺问题的新途径。
1       昆虫的营养价值
    科学研究和营养分析表明，大部分昆虫的蛋白质含量占干重的40%以上，并且各种营养成分及生物生长发育所必需的微量元素和维生素也比较全面，开发潜力大，是用其方法生产动物性蛋白所无法比拟的。表1列出了部分昆虫及鱼粉的一些营养成分含量。
        表1     部分昆虫及鱼粉的营养的成分含量
种类 粗蛋白（%） 粗脂肪（%）   赖氨酸（%）  蛋氮酸（%） 蝇蛆粉     59.4～63.0    10.6～20.0   4.1    1.9 黄粉虫(幼虫) 47.70～54.25  28.90～37.64  3.27    0. 72 黄粉虫(成虫)   55.23～58.70 26.80～30.43  3.61   0.77 蚕蛹   68.3 28.8 　 　 蚕沙 15.4  3.9 　 　 僵蚕 67.4   4.4 　 　 蜂蛹   44.8  16.1 　 　 蜗牛(鲜) 20    5 　 　 蜗牛粉    60.9    　 　 　 中华稻蝗    64.08    3.7  2.70  0.39 柞蚕 54.6    21.2 　 　 蚂蚁    59.0～67.0 　 　 　 金凤蝶   58.2   19.8 　 　 甘薯天蛾(幼虫)  53.7   16.30     0.84     2.17 甘薯天蛾 (蛹)  50.2  23.18    0.69  2.98 食类天虻  51.2  15.3  3.38   2.44 卤虫      50.0～66.0      7.0～8.5 　 　 松毛虫  68.3     6.56 　 　 鱼粉  53.5～64.5   4.0～10.0   3.87～5.22 1.39～1.71
  昆虫的饲喂效果
    世界上昆虫种类繁多，而大部分都可饲用。饲用昆虫作为鱼粉含蛋白成分比豆饼蛋白成分高，几乎达到了50%～65%，它还含有大量的蛋氨酸和赖酸。一般氨基酸的平衡比植物蛋白平衡好，鱼粉能量含量比谷物能量含量高20%，比豆饼粉的能量含量高20%。鱼粉含有丰富的硒、铜、铁、锌等矿物质。当鱼粉中不饱和脂肪酸经过毒素处理后，鱼粉就能满足禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽的饲料。鱼粉作为猪和家禽的饲饲料应用于畜牧业有两种方式：一是作为畜牧业的高蛋白饲料，在配合饲料中提供高品位的动物蛋白；另一种是直接作为渔、蛙业等的活性饲料。?
    据黄自占等(1984)报道，在基础日粮(谷粉0.5kg、玉米纤维溶液0.5kg、青菜0.5)中添加秘鲁鱼粉或干蛆粉饲喂小猪，每头每1d加喂25g，饲养60d ，结果蛆粉组增重量比鱼粉组提高7.48%，多增重0.5kg(毛重)。成本蛆粉组比鱼粉组降低13.2%；用蝇蛆粉喂养草鱼，35d后，体重比喂鱼粉的高20.8%，每增重1kg，饲料成本降低60%～70%。据马建品等(1986)报道，用含25%蝇蛆粉的颗粒料饲喂草鱼，效果比含20%秘鲁鱼粉的颗粒料好，鱼体重提高20.8%，蛋白质效率提高16.4%，每1kg增重成本降低.29元。另有试验证明，用鲜蛆喂蛋鸡，可使产蛋率提高17%～25%，喂鱼增产22%以上，喂猪可使其生长速度提高19.2%～42%，且可节约20%～40%的饲料。刘伯生等(1994)报道，在配合饲料中添加活黄粉虫喂养甲鱼、鳗、触、蛙类等，生长明显加快，增产显著，效果很好；用3%～6%鲜黄粉虫代替等量秘鲁鱼粉饲喂肉鸡，增重速度可提高13.0%，饲料效率提高23.0%；喂猪，可缩短饲养周期。据武满伟等(1997)实验证明，在蛋鸡饲料中用齿虫全部或部分替代进口鱼粉是完全可行的，不仅为养鸡户提供了饲料成本可降低0.1元。据郭宝忠(1985)报道，用含3%～7%蚕蛹的日粮饲喂家禽，效果与用等量的秘鲁鱼粉无异。在猪日粮中添加5%的蚕沙，经济效益比对照组提高7?40%(骆世军等，1997)。
3  发展饲用昆虫的人工饲养
    昆虫的种类众多，繁育速度极快，一年内能够繁殖几代甚至十几代，个别超过50代。昆虫的生长周期短，产量高，如蝇蛆卵发育到成虫，一般只需10～11d，由卵到成蛆，只需4～5d。在人工饲养的条件下，成蛆的体重可达到20～25mg，是初卵幼虫的250～350倍，其生产效率是哺乳动物的15～40倍，而且昆虫的饲养简单，成本低廉，且人工饲养不受地域及季节的限制，所以大力发展饲用昆虫的人工饲养，可长期为畜牧业提供大量的高品位的动物性蛋白饲料，从而促进畜牧业的发展

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王高

四 日粮配合 　　
　　日粮配合分为：日粮配合的意义，日粮配合的原则，配料的方法与步骤。
粮配合的意义
　　传统养兔多以单一饲料或简单几种饲料混合喂兔，不能满足家兔的营养需要，卸饲料营养不平衡，因此影响家兔的生产性能。因为任何一种饲料都不可能满足家兔不同生理阶段对各种营养物质的需要，而只有多种不同营养特点的饲料相互搭配，取长补短，才能满足家兔的营养需要，克服单一饲料营养不全面的缺陷。
　　配合饲料就是根据不同品种、生理阶段、生产目的和生产水平等对营养的需要和各种饲料的有效成分含量把多种饲料按照科学配方配制而成的全价饲料。利用配合饲料喂兔，能最大限度地发挥兔子的生产潜力，提高饲料利用率，降低成本，提高效率。需要指出的是，虽然家兔的全价饲料具有营养需要量和饲料营养价值表的科学依据，但是这两方面都仍在不断研究和完善过程中。因此，应用现有的资料配制的全价饲料应通过实践检验，根据实际饲养效果因地制宜地作些修正。
日粮配合的一般原则
因兔制宜：
　　 要根据家兔的不同品种、性别、生理阶段，参照营养标准及饲料成分表进行配制，不可照搬饲养标准，也不可千篇一律让所有的兔子都吃一种料。比如，较耐粗饲的塞北兔、比利时兔和太行山(虎皮黄)兔的饲料配方应与对营养要求较高的新西兰兔、布列塔厄亚兔等有所区别。仔兔(补料)、幼兔、母兔空怀期、妊娠期及泌乳期等阶段的饲料应有所区别。而同一品种和同一生产阶段，不同生产性能的兔子的饲料也应有所不同。
因时制宜：
　　 设计配方要根据季节和天气情况而灵活掌握在农村，夏秋季节青饲料可以供应，只要设计精料补充料即可，而在冬春季节，青饲料缺乏，在配方设计时，应增补维生素，并适当补喂多汁饲料。在多雨季节应适当增加干料，在季节交替时，饲料应逐渐过渡等。  
适口性：
　　 一组营养较全面而适口性不佳的饲料，也不能说是好饲料。因适口性的好坏直接影响到家兔的采食量。适口性好的饲料家兔就爱吃，就可提高饲养效果；如果适口性不好，即使饲料的营养价值很高，也会降低其饲养效果。因此，在设计配方时，应熟悉家兔的嗜好，选用合适的饲料原料。一般而言，家兔喜吃味甜、微酸、微辣、多汁、香脆的植物性饲料；不爱吃有腥味、干粉状和有其他异味(如霉味)的饲料。  
多样性：
　　 即“花草花料”，防止单打一。兔子对营养的需求是多方面的，任何一种饲料都不可能满足家兔的需要。而应该尽量选用多种饲料合理搭配，以实现营养的互补，一般不应少于3～5种。
廉价性：
　　 选择饲料种类，要立足当地资源。在保证营养全价的前提下，尽量选择那些当地产品、数量大、来源广、容易获得、成本低的饲料种类。要特别注意开发当地的饲料资源，如农副产品下脚料(酒糟、醋糟、粉渣等)。
安全性：
　　 选择任何饲料，都应对兔无毒无害，符合安全性的原则。在此强调，青饲料及果树叶，要防止农药污染；有毒饼类(如棉饼、菜籽饼等)要脱毒处理，在无脱毒或脱毒不彻底的情况下，要限量使用，块根块茎类饲料应无腐烂；其他精料如玉米、麸皮等应避免受潮发霉；选用药渣如土霉素渣，四环素渣、洁霉素渣等要保证质量，并限量使用，一般在育肥后期停用。
配好的日粮的营养水平要与选用的饲养标准基本符合，允许误差为±1％～5％。
配料的方法与步骤
日粮配合的方法很多，目前在生产实践中常用的主要有电脑运算法和手算法。
1。电脑运算法
　　 运用电脑制订饲料配方，主要根据所用饲料的品种和营养成分、肉兔对各种营养物质的需要量及市场价格变动情况等条件，将有关数据输入计算机，并提出约束条件(如饲料配比、营养指标等)，根据线性规划原理很快就可计算出能满足营养要求而价格较低的饲料配方，即最佳饲料配方。
　　电脑运算法配方的优点是速度快，计算准确，是饲料工业现代化的标志之一。但需要有一定的设备和专业技术人员。
2．手算配方法
　　 手算饲料配合方法包括试差法、公式法和对角线法等，其中以“试差法”较为实用。现以生长兔饲料配方为例，举例说明如下。
第一步 查出营养需要量。根据肉兔营养需要和生产兔场的实践经验，每千克生长兔饲料中应含消化能10．46兆焦，粗蛋白质16％，粗纤维14％，粗脂肪39％。每天每只生长兔约需干物质180克，消化能1832千焦，粗蛋白质28克，粗纤维25克，钙1．7克，磷0．7克。
第二步 计算粗饲料营养成分。根据兔场现有饲料条件，粗饲料选用稻草粉和麦麸，其中容易消化的麦麸约占日粮15％(180×15％＝27克)，难消化的稻草粉为153；克(180－27＝153克)。从饲料营养成分表中查出各自的营养成分。如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 153 941.4 7 0 45.9 0.40 0.11
麦麸 27 326.4 4 0.2 2.0 0.02 0.23
合计 180 1267.8 11 0.2 47.9 0.42 0.34

第三步 配平能量需要量。试用一部分大麦代替稻草粉， 以满足能量需要。大麦可消化能含量为13514．3千焦／千克， 稻草粉为6150.5千焦／千克，两者相差7363．8千焦／千克，即用1千克大麦代替1千克稻草粉可提高能值7363．8千焦／千克。由第一步、第二步相比可知，消化能尚缺564．2千焦。因此，满足消化能需要的大麦代替量为564．2／7 363．8≈80克。
根据以上换算结果，用稻草粉、大麦粉和麦麸配合，其养分平衡状况如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 73 447.7 3.3 0 20.0 0.25 0.05
麦麸 27 326.4 4.0 0.2 2.0 0.02 0.23
大麦粉 80 1079.5 8.5 0.3 3.0 0.08 0.26
合计 180 1853.6 15.8 0.5 25.0 0.35 0.64

第四步 配平蛋白质需要量。消化能已基本满足需要，粗蛋白质尚缺12．2克，故试用能量与大麦相当的豆饼代替部分大麦，以满足蛋白质需要。豆饼蛋白质含量为440克／千克，而大麦则为106克／千克，两者相差334克／千克，故满足粗蛋白质需要量需豆饼代替量为12．2／0．334： 37克。用稻草粉、麦麸，大麦粉、豆饼粉配合，其养分平衡状况如下表：
饲料(种类) 重量(克) 消化能(千焦) 粗蛋白质(克) 含硫氨基酸(克) 粗纤维(克) 钙(克) 磷(克)
稻草粉 73 447.7 3.3 0 20.0 0.25 0.05
麦麸 27 326.4 4.0 0.20 2.0 0.02 0.23
大麦粉 43 577.4 5.0 0.17 1.5 0.04 0.14
豆饼 37 527.2 16.3 0.43 2.0 0.12 0.25
合计 180 1878.7 28.6 0.80 25.5 0.43 0.67
占需要量 100％ 101％ 102％ 57％ 102％ 25％ 96％

根据上述换算结果，尚缺含硫氨基酸0．6克，钙1．27克，可直接加入蛋氨酸和碳酸钙配平；为增加肉兔食欲和补充钠的需要量，还需添加食盐0.5％。另外，为满足生长兔对维生素的需要量，每50千克配合饲料需添加多维素10克。
饲料(种类) 配合比例(%) 主要养分含量   
稻草粉 40 消化能(兆焦/千克) 10.4
麦麸 15 粗蛋白质(%) 16.0
大麦粉 23 粗纤维 14.0
豆饼 20 含硫氨基酸(克) 0.8
骨粉 1.2 钙(克) 0.6
食盐 0.5 磷(克) 0.4
蛋氨酸 0.3










五 青饲料的提供 　　
　　青饲料内容包括：青绿饲料的栽培，青绿饲料的均衡供应，采集饲料时应注意的事项。
青绿饲料的栽培
　　现将几种主要的青绿多汁饲料的栽培要点介绍如下：
紫花苜蓿  
　　为豆科牧草，多年生(10～20年)，适于年降雨量250～800毫米，无霜期100天以上，土壤中性或微碱性砂壤土栽培。根系发达，长有根瘤，茎直立或斜生，高1～1．5 米，分枝多，叶为三片小叶组成的复叶，叶片量占全株重量的45％～50％。其营养丰富，营养生长期，以干物质计算，粗蛋白26％，粗脂肪4．5％，粗纤维17．2％，无氮浸出物42．2％，灰分10％，富含维生素和钙，被称作“牧草之王”。
栽培方法：紫花苜蓿种子小(千粒重23～24克)，播种前要深耕细耙，施有机肥作底肥。每1／15公顷播种750～1000克。播种时间因地区而异。北部寒冷地区宜在夏季播种，而河北以南地区，可在9月播种。可撒播和条播。条播行距25～30厘米。其幼苗期生长缓慢，为了防止杂草侵害，应及时锄草松土。紫花苜蓿惧怕水淹，雨后要及时排出积水。在南方的高温季节，防止干旱，应适时灌溉，以保证安全越夏。苜蓿易发生真菌病，表现为茎叶萎缩，根腐烂，蔓延很快，全株死亡。应及时喷施药物(如多菌灵、退菌特等)，并挖除病株烧毁。
　　秋季播种的苜蓿，至第二年3～4月开始刈割，每隔30天左右割一次，炎热的夏季应停割至秋季。春季播种到9～10月开始收割，11月停割。每次割后，中耕松土，结合追施人粪尿或氮肥等，促使再生。产量因地区及栽培条件而异，一般1／15公顷可产鲜草2000～5000千克。苜蓿的种子成熟期不一，应成熟一批采收一批。种子晒干后放在布袋内，置于通风处保存，每 1／15公顷可收种子20～40千克。
苦荬菜
　　为菊科属多年生草本植物，具有耐寒抗热、对土壤要求不严、产量高、品质好等优点。其风干物中，粗蛋白20％～24％，无氮浸出物30％～40％，粗纤维10％～14％，粗脂肪10％～15％，灰分10％～17％，是家兔良好的青饲料品种之—。  
栽培方法：苦荚菜种子细小，千粒重1～1．2克，播种前土地要精细耕耙，以利出苗。播种时间南方2～3月，北方3～4月，即气温10℃左右为宜。可直播，亦可育苗移栽。移栽每1115公顷用种100～150克，直播用种500克。播后覆土1厘米左右。幼苗长到5～6片叶时移栽，行距25～30厘米，株距10～15厘米。播种或移栽前应施一定的有机肥作基肥。出苗后中耕1～2次，用尿素追肥2～3次，病虫害很少，一般不用喷施农药。直播的应及时进行间苗。移栽成活后一般每半月剥叶一次，一直利用到开花期，1／15公顷可产鲜叶0．5～1万千克。直播的可刈割，幼苗长至40厘米时刈割，其再生能力很强，2～3天可长出3～5厘米长的新叶。我国南方年刈割5～8次，北方3～5次。如果需要留种，只能刈割2～3次。
　　苦荬菜叶长30～50厘米，宽2～8厘米，茎叶富含白色液汁，蛋白含量高，质量好，最好直接鲜喂，对母兔催奶和促进仔幼兔生长有良好效果。
冬牧--70黑麦
　　为禾本科黑麦属一年生植物，1979年由美国引进。适口性好，产量高，营养价值高(以干物质计，粗蛋白含量达25％左右)。该牧草耐寒性强，种子在3℃时达80％的发芽率，越冬时，气温－1o℃时植株无冻害现象，在长时间4～5℃的低温环境下仍能生长。在我国多数地区均可种植，是家兔冬春优质青饲料资源。
栽培方法：播种期以8～9月为宜，每1／15公顷播种量6～7千克，播种前每1／15公顷施有机肥2．5～3千克，整地后条播，行距40厘米。生长期注意排涝防积水。当植株高达40～50厘米时即可青刈饲喂。年刈割4～5次，每1／15公顷产5000千克左右。每次刈割后要松土施肥。如果留种，可在苗高20～30厘米时，选择苗密处间苗，移至其他地块里，行距30厘米，株距10厘米。留种田可刈割1～2次，3月下旬应停止青刈。
胡萝卜
　　 为伞形科二年生植物，冬前生长叶和肉质根，春后抽薹，开花结果。胡萝卜是很好的多汁饲料，含有丰富的胡萝卜素(每千克含400～550毫克)，可在兔体内转化为维生素a，肉质根含水89％，糖10％，粗蛋白2％，粗脂肪0．4％，粗纤维1．8％。其适口性好，消化率高，对于提高种兔的繁殖力及幼兔的生长有良好效果，是冬春缺青季节家兔的主要维生素补充料。
栽培方法：胡萝卜子实小(千粒重1．1～1．5克)，播前应精细整地，每1／15公顷施有机肥3000千克，过磷酸钙15～20千克，草木灰100千克。北方寒冷地区可在4～5月播种，中部地区在7月份(头伏)，南部地区可在8月播种。播前可将种子在水中浸泡4～8小时，滤去水，用细土或草木灰拌匀，土地要湿润，每1／15公顷用种0．75千克左右。当小苗长出2～3片叶时，进行第一次间苗，5～6片叶时，第二次间苗，再过10天可定苗。留苗的多少应根据地力而定。肥沃的土地应适当增加株距，反之应减少株距，即多留苗。生长前期遇干旱气候，要及时浇水，生长后期不宜浇水。
　　春季播种的7月可收获，每1／15公顷可收肉质根750～1000千克，叶5000千克；秋季播种的，肉质根在12月下旬或1月上旬收获，1／15公顷收1500～2000千克。叶片在12月上旬收获， 1／15公顷收750～1500千克；青割胡萝卜可在11月上旬播种，第二年3月下旬至6月上旬，每隔15～20天青割一次，共割4次叶，每1／15公顷收获2000千克。
青绿饲料的均衡供应
　　青饲料是农村小规模兔场的主要饲料，也是规模兔场的重要补充料。但是，由于季节的更替，仅仅靠野生青饲料不能保证青饲料的常年均衡供应，应采取人工栽培牧草和野生牧草的采集相结合。下面介绍3种成功的供应模式：
南方型青绿饲料的均衡供应方案
饲料种类 栽培时间(月份) 收获时间(月份) 收获次数 平均产量(kg/h㎡) 营养含量(％)
蛋白 脂肪 纤维
黑麦草 9～10 11～5 7 72000 13.4 4.0 21.2
苦荬菜 11～12 3～8 9(剥叶) 100000 23.64 15.45 14.54
番薯藤菜 4～5 6～11 8 130000 8.10 2.70 28.50
墨西哥玉米 3 4～11 5 114450 14.80 9.83 17.09
苏丹草 3～4 5～11 2 58500 5.80 7.50 28.01
光叶苕子 8～9 11～4 2 8083 23.07 4.99 24.15
小白菜 8～9 10～4 1 9722 12.72 1.40 8.11

西南方型青绿饲料的均衡供应方案
饲料种类 栽培时间（月份） 收获时间(月份) 收获次数 平均产量(kg/h㎡)
黑麦草 9～10 12～6 6～7 67000～75000
冬牧-70黑麦 9～10 12～4 5～6 75000～105000
大麦 9～10 2～4   22500～30000
胡萝卜 8～9 12～2   30000～45000
秋甘蓝 8～9 11～2   22500～30000
苦荬菜 3～4 5～8   120000～150000
美国大月亮南瓜 4～5 7～2   225000～300000
红苕藤 5～6 7～11   60000～75000
籽粒苋 4～5 6～8   150000～225000
野青草   2～11   7500～15000

北方型青绿饲料的均衡供应方案
饲料种类 栽培时间（月份） 收获时间(月份) 收获次数 平均产量(kg/h㎡)
苦苣 3 5～7 4～5 75000～100000
黑麦草 9～10 12～6 6～7 67500～75000
胡萝卜 8～9 12～2   30000～45000
空心菜 4～5 6～9 4～5 120000～150000
冬牧-70黑麦 9～10 12～4 5～6 75000～105000
青刈甘薯 5～6 7～9   120000～150000
北京燕麦 10 12～5   75000～105000

采集饲料时应注意的事项
　　在采集青绿饲料或加工炮制混合料时，还要注意有关饲料的中毒问题。例如，青绿饲料的焖煮、水烫或堆积时间过长，便可引起病原微生物的增殖或引起亚硝酸盐中毒。






兔类常用饲料
青绿多汁饲料 　　青绿饲料富含叶绿素，而多汁饲料富含汁水。包括各种新鲜野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料、幼嫩树叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。
　　青绿饲料的营养特点是：含水分大，一般高达60％～90％；体积大，单位重量含养分少，营养价值低，消化能仅为1．25～2．51兆焦／千克，因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需要；粗蛋白的含量较丰富，一般禾本科牧草及蔬菜类为1．5％～3％，豆科为3．2％～ 4．4％。按干物质计，禾本科为13％～15％，豆科为18％～24％。同时，青绿饲料的蛋白质品质较好，含必需氨基酸较全面，生物学价值高，尤其是叶片中的叶绿蛋白，对哺乳母兔特别有利。富含b族维生素钙、磷含量丰富，比例适当，还富含铁、锰、锌、铜、硒等必需的微量元素。青绿饲料幼嫩多汁，适口性好，消化率高，还具有轻泻、保健作用，是家兔的主要饲料。青绿饲料的种类繁多，资源丰富。可分以下几类： 人工栽培牧草： 苜蓿(紫花苜蓿和黄花苜蓿)、三叶草(红三叶和白三叶)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(红花草)、草木樨、沙打旺、黑麦草、籽粒咸、串叶松香草、无芒雀麦、鲁梅克斯草等。 青饲作物： 常用的有玉米、高梁、谷子、大麦、燕麦、荞麦、大豆等。 叶菜类饲料： 常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮莱、蕹菜、大白菜和小白菜等。 根茎瓜果类饲料： 常用的有甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、芜菁、甘蓝、萝卜、南瓜、佛手瓜等。 树叶类饲料： 多数树叶均可作为家兔的饲料，常用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用植物如五味子和枸杞叶等。 水生饲料： 主要有水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。 粗饲料 　　粗饲料是指天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料，主要包括：干草、秸秆、荚壳、干树叶及其他农副产品。其特点是，体积大重量轻，养分浓度低，但蛋白质含量差异大，总能含量高，消化能低，维生素d含量丰富，其他维生素较少，含磷较少，粗纤维含量高，较难消化。常用的有： 青干草：由青绿饲料经日晒或人工干燥除去大量水分而制成。其营养价值受植物种类组成、刈割期和调制方法的影响。蛋白质品质较完善，胡萝卜素和维生素d含量丰富，是家兔最基本最主要的饲料。 秸秆：是农作物子实收获以后所剩余的茎秆和残存的叶片，包括玉米秸、麦秸、稻草、高梁秸、谷草和豆秸等。这类饲料粗纤维含量高，可达30％～45％，其中木质素比例大，一般为6.5％～12％，有效价值低，蛋白质含量低且品质差，钙、磷含量低且利用率低，适口性差，营养价值低，消化率也低。 荚壳类：是农作物子实脱壳后的副产品，包括谷壳、稻壳、高粱壳、花生壳、豆荚等。除了稻壳和花生壳外，荚壳的营养成分高于秸秆。豆荚的营养价值比其他荚壳高，尤其是粗蛋白质含量高。禾谷类荚壳中，谷壳含蛋白质和无氮浸出物较多，粗纤维较低，营养价值仅次于豆荚。 能量饲料
　　能量饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以下，消化能含量在10.5兆焦／千克以上的饲料。这类饲料的基本特点是无氮浸出物含量丰富，可以被家兔利用的能值高。含粗脂肪7.5％左右，且主要为不饱和脂肪酸。蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量少。含钙不足，一般低于0．1％。磷较多，可达0．3％～0．45％，但多为植酸盐，不易被消化吸收。缺乏胡萝卜素，但b族维生素比较丰富。这类饲料适口性好，消化利用率高，在家兔饲养中占有极其重要的地位。常用的有：
玉米
　　 因品种和干燥程度不同其养分含量有一定差异，以可溶性无氮浸出物含量较高，其消化率可达90％以上,是禾本科 子实中含量最高的饲料。其粗蛋白质含量为7％～9％，在蛋白质的氨基酸组成中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足，蛋白质品质差。钙含量仅为0.02％，磷含量约0.3％。黄色玉米多含胡萝卜素，白色玉米则很少。各品种的玉米含维生素d都少，含硫胺素多，核黄素少，粉碎的玉米含水分高于14％时易发霉酸败， 产生真菌毒素，家兔很敏感，在饲喂时应注意。
高梁
　　 去壳的高梁其营养成分与玉米相似，以含淀粉为主，粗纤维少，可消化养分高。粗蛋白质含量约8％，品质较差。含钙少，含磷多。胡萝卜素和维生素d含量少，b族维生素的含量与玉米相同，烟酸含量多。由于高梁中含有单宁，且高梁的颜色越深含单宁越多，而使其适口性降低，所以，饲喂时应限量，在配合饲料中深色高粱不超过10％，浅色高粱不超过20％，若能除去或降低单宁可与玉米同量使用。 大麦：粗蛋白质含量高于玉米，约为12％，且蛋白质的营养价值比玉米稍高，氨基酸组成与玉米相似。粗纤维含量为 6．9％，无氮浸出物、脂肪含量比玉米少，故它的消化能含量较玉米低。钙和磷的含量比玉米稍多。胡萝卜素和维生素d含量不足，与其他谷物一样含硫胺素多，核黄素少，烟酸含量非常多。

米糠：为稻谷的加工副产品，一般分为细糠、统糠和米糠饼。细糠是去壳稻粒的加工副产品，由果皮、种皮、糊粉层及胚组成。统糠是由稻谷直接加工而成，包括稻壳、种皮、果皮及少量碎米。米糠饼为米糠经压榨提油后的副产品。细糠没有稻壳，营养价值高，与玉米相似，但由于含不饱和脂肪酸较多，易氧化酸败，不易保存。统糠粗纤维含量高，营养价值较差。米糠饼的脂肪和维生素减少了，其他营养成分基本保留，且适口性及消化率均有所改善。 麦麸：包括小麦麸和大麦麸，由种皮、糊粉层及胚组成，其营养价值因面粉加工精粗不同而异，通常面粉加工越精，麦麸营养价值越高。麦麸的粗纤维含量较多，为8％～12％，脂肪含量较低，每千克的消化能较低，属低能饲料，粗蛋白质含量较高，可达12％～17％，质量也较好。含丰富的铁、锰、锌以及b族维生素、维生素e、尼克酸和胆碱。钙少磷多，比例悬殊(1： 8)，且多为植酸磷。大麦麸能量和蛋白质含量略高于小麦麸。麦麸质地膨松，适口性好，具有轻泻性和调节性。家兔产后喂以适量的麦麸粥，可以调养消化道的机能。由于麦麸吸水性强，若大量干饲时易造成便秘，饲喂时应注意。 蛋白质饲料 　　蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以上的饲料。包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料及非蛋白氮饲料。常用的有： 豆类子实：有两类，一类是高脂肪、高蛋白质的油科子实，如大豆、花生等，一般不直接用作饲料；另一类是高碳水化合物、高蛋白的豆类，如豌豆、蚕豆等。豆类子实中粗蛋白质含量较谷实类丰富，一般为20％～40％，且赖氨酸和蛋氨酸的含量较高，品质好，优于其他植物性饲料。除大豆外，脂肪约含2％左右，消化能偏高。矿物质与维生素含量与谷实类大致相似，维生素b1和b2的含量稍高于谷实类，钙含量稍高一些，钙磷比例不适宜。生的豆类子实含有一些不良物质，如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝素等。这些物质降低了适口性并影响家兔对饲料中蛋白质的使用及正常的生产性能，使用时应经过适当的热处理。 饼粕类：是豆类子实及饲料作物子实制油后的副产品，压榨法制油后的副产品称为油饼。溶剂浸提法制油后的豆产品为油粕。常用的饼粕有大豆饼粕、花生饼粕、棉子(仁)饼粕、菜子饼粕、胡麻饼、向日葵饼、芝麻饼等。 　　大豆饼粕是我国目前最常用的蛋白质饲料。其消化能和代谢能高于其子实，氮的利用效率较高。粗蛋白质含量为42％～ 47％，蛋白质品质较好，赖氨酸含量高，且与精氨酸比例适宜。其蛋氨酸含量不足，低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，高于棉仁饼粕和花生饼粕。因此，在以大豆饼粕为主要蛋白饲料配合饲料中要添加dl蛋氨酸。与其他饼粕相比，异亮氨酸含量高，且与亮氨酸比例适当。色氨酸、苏氨酸含量也较高。这些均可添补玉米的不足，因而以大豆饼粕与玉米为主搭配组成的饲料效果较好。大豆饼粕中含有生大豆中的不良物质，在制油过程中，如加热适当，可使其受到不同程度的破坏。如加热不足，得到的饼粕为生的，不能直接喂兔。如加热过度，不良物质受到破坏，营养物质特别是必需氨基酸的利用率也会降低。因此，在使用大豆饼粕时，要注意检测其生熟程度。一般可从颜色上判定，加热适当的应为黄褐色，有香味，加热不足或未加热的颜色较浅或灰白色，没有香味或有鱼腥味，加热过度的呈暗褐色。 　　棉子饼粕是棉子制油后的副产品，其营养价值因加工方法的不同差异较大。棉子脱壳后制油形成的饼粕为棉仁饼粕，粗蛋白质为41％～44％，粗纤维含量低，能值与豆饼相近似。不去壳的棉子饼粕含蛋白质22％左右，粗纤维含量高，为11％～20％。带有一部分棉子壳的为棉仁(子)饼粕，蛋白质含量为34％～ 36％。棉仁饼赖氨酸和蛋氨酸含量低，精氨酸含量较高，硒含量低。因此，在配合饲料中使用棉仁饼时应注意添加赖氨酸，最好与精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量较高的菜子饼配合使用，这样既可缓解赖氨酸、精氨酸的颉顽作用，又可减少赖氨酸、蛋氨酸 及硒酸盐的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺体，及对家兔有害的棉酚。棉酚在制油过程中大部分与氨基酸结合为结合棉酚，对家兔无害，但氨基酸利用率随之降低。一部分游离棉酸存在于棉子仁和饼粕中，家兔摄取游离棉酚过量或食用时间过长，即导致中毒。饲养中应引起高度重视。 　　花生饼粕有甜香味，适口性好，营养价值仅次于豆饼，也是一种优质蛋白质饲料。去壳的花生饼粕能量含量较高，粗蛋白质含量为44％～49％，能值和蛋白质含量在饼粕中最高。带壳的花生饼粕粗纤维含量为20％左右，粗蛋白质和有效能相对较低。花生饼的氨基酸组成不佳，赖氨酸和蛋氨酸含量较低，赖氨酸含量仅为大豆饼粕的52％，精氨酸含量特别高，在配合饲料中使用时应与含精氨酸少的菜子饼粕、血粉等混合使用。花生饼粕中含残油较多，在贮存过程中，特别是在潮湿不通风之处，容易酸败变苦，并产生黄曲霉毒素。家兔中毒后精神不振，粪便带血，运动失调，与球虫病症状相似，肝、肾肥大。该毒素在兔肉中残留可使人患病。蒸煮或干热均不能破坏黄曲霉毒素，所以，发霉的花生饼粕千万不能饲用。 　　菜子饼粕是油菜子制油后的副产品，有效价值较低，适口性较差，含粗蛋白质36％左右。蛋氨酸含量较高，在饼粕中名列第二，精氨酸含量在饼粕中最低。磷的利用率较高，硒含量是植物性饲料最高的，锰含量也较丰富。菜子饼粕中含有较高的芥子苷，在体内水解产生有害物质，造成中毒。因此，没有经过去毒处理的菜子饼粕一定要限制饲喂量。在配合饲料中不能超过7％。菜子饼粕可采用坑埋法、水洗法、加热钝化酶法、氨碱处理等方法降低其毒性，以增加饲喂量，提高利用率。 　　芝麻饼不含对家兔不良影响的物质。含粗蛋白质40％左右， 蛋氨酸含量高达0．8％以上，是所有植物性饲料中含量最高的。其赖氨酸含量不足，精氨酸含量过高，有很浓的香味。 　　葵花子(仁)饼粕营养价值决定于脱壳程度如何。脱壳的葵花仁饼粕含粗纤维低，粗蛋白质含量为28％～32％，赖氨酸不足，蛋氨酸含量高于花生饼，棉仁饼及大豆饼，铁、铜、锰含量及b族维生素含量较丰富。 酒糟：酒糟的营养价值与酿酒的原料有关，就粮食酒而言， 粮食中可溶性碳水化合物发酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪；粗纤维与灰分等含量相应提商了，其消化率变化不大。各种酒糟干物质中，粗蛋白质含量16％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含b族维生素，钙磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，在配合饲料中以不超过40％为宜，并应搭配玉米、糠麸、饼类、骨粉、贝粉等特别应多喂青饲料，以补充营养和防止便秘。 鱼粉：是由不宜供人食用的鱼类及渔业加工的副产品制成，是优质的动物性蛋白质饲料。含粗蛋白质55％～75％，含有全部必需氨基酸，生物学价值高。还含有未知动物蛋白因子，能促进养分的利用。鱼粉中的矿物质元素量多质优，富含钙、磷及锰、铁、碘等。鱼粉中含有丰富的维生素a、e及b族维生素。 肉粉：是由不能供人食用的废弃肉、内脏等，高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成。粗蛋白含量为50％～60％；富含赖氨酸、b族维生素、钙、磷等，蛋氨酸、色氨酸相对较少，消化率、生物学价值均高 肉骨粉：是由不适于食用的畜禽躯体、骨骼、胚胎等，经高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成 含粗蛋白质35％～40％，脂肪8％～10％；矿物质10％～25％，与肉粉比较，矿物质含量较高。 血粉：由畜禽的血液制成。血粉的品质因加艺不同而有差异。经高温、压榨、干燥制成的血粉溶解性差，消化降低。直接将血液于真空蒸馏器干燥制成的血粉，溶解性好，消化率高。血粉中粗蛋白质含量很高，在80％以上，但品质不佳，缺乏蛋氨酸、异亮酸和甘氨酸，赖氨酸含量高达7％～8％。富含铁，但适口性差，消化率低，喂量不宜过多。 羽毛粉：是家禽屠宰后的羽毛经高压水解后的产品，也称水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白质80％以上，必需氨基酸比较完全，含胱氨酸特别丰富，但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较少。羽毛粉虽然粗蛋白质含量较高，但多为角质蛋白，消化利用率低，不宜多喂，如与血粉、骨粉配合使用，可平衡营养，提高效果。 饲料酵母：属单细胞蛋白质饲料，常用啤酒酵母制成。饲料酵母的粗蛋白质含量为50％～55％，氨基酸组成全面，富含赖氨酸，蛋白质含量和质量都高于植物性蛋白质饲料，消化率和利用率也高。饲料酵母含有丰富的b族维生素，因此，在兔的配合饲料中使用饲料酵母可以补充蛋白质和维生素，并可提高整个日粮的营养水平。 矿物质饲料 　　矿物质饲料包括工业合成的、天然的单一种矿物质饲料，多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体的微量、常量元素的饲料。常用的有：食盐、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏、硫酸钙、 磷酸氢钠、磷酸氢钙、骨粉、混合矿物质补充饲料等。 添加剂 　　添加剂是在配合饲料中加入的各种微量成分，其作用是完善饲料的营养成分、提高饲料的利用率，促进家兔生长和预防疾病。减少饲料在贮存期间的营养损失、改善产品品质。常用的有补充饲料营养成分的添加剂，如氨基酸、矿物质和维生素；促进饲料的利用和保健作用的添加剂，如生长促进剂、驱虫剂和助消化剂等；防止饲料品质降低的添加剂，如抗氧化剂、防霉剂、粘结剂和增味剂等

[ 本帖最后由 肉兔基地7 于 12-29 09:28 编辑 ]

永无止境

楼主,你用的料是自己配的吗?成本每公斤多少钱?料肉比多少?能说说几个你认为比较全面的配方.

6696598

顶你啦,继续努力啊.

金刚

谢氏

学习了  谢谢

了克思

快成一本书了,是不是有点太长了

一池春水

好贴，学习了

donghai

好贴，学习了

寒宫玉兔

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莫念往昔

学习了

莫念往昔

学习了