本帖最后由 蒙脱石 于 2012-10-19 09:31 编辑
寿光中联关于霉菌毒素的研究实验报告 近几年,随着国内食品卫生安全事件曝光率的提升,全社会对此也越来越关注。而霉菌毒素对农作物的污染给食品工业、饲料工业和畜牧业生产也带来了一系列的问题。那么霉菌毒素究竟从何而来?究竟会对人及动物造成怎样的影响?又该如何避免霉菌毒素的污染超标问题?对此,寿光中联精细蒙脱石有限公司做了专业详细的研究实验。 一、霉菌毒素的来源及分布 霉菌毒素是在霉菌生长过程中产生的有毒次级代谢物化合物,而其对农作物的污染通常是一个具有连续效应的过程,开始于田间,随后在收获、干燥和储藏过程中逐步增加。因此,也可将霉菌毒素分为储藏霉菌和田间霉菌两大类。当谷物感染到霉菌毒素时,由于各种霉菌间可能的相互作用谷物可能受到多种霉菌感染。 霉菌毒素对农作物的污染给食品工业、饲料工业和畜牧业生产带来了一系列不容忽视的问题。据统计,全世界约有25%的农作物受到霉菌毒素的污染,平均有2%的粮食由于霉变而不能食用。 我国地域广阔,其中大部分地区气候温和,降雨量多,特别是夏秋季节的雨季持续时间长,空气潮湿,十分有利于霉菌的生长,因此,我国也深受霉菌毒素的污染危害。 |