棉饼和菜籽饼营养特点是什么?

小磊雨

棉籽带壳提取油脂的饼叫棉籽饼，脱壳后提取油脂得到的饼叫棉仁饼。棉籽饼含粗蛋白22％～28％，粗纤维21％；棉仁饼含粗蛋白34％～44％。氨基酸组成特点是赖氨酸(1.3％～1.6％)不足，精氨酸(3.6％～3.8％)过高，二者比例远远超过了理想使值(1：1.2)，其蛋氨酸含量也明显不足(0.4％)。因此，以棉饼配制日粮，要补加赖氨酸和蛋氨酸，最好与之互补性较强的菜籽饼(精氨酸含量低，蛋氨酸含量较高)配合。
菜籽饼的蛋白质含量34％～39％，氨基酸组成特点是蛋氨酸(0.7％)和赖氨酸(2％～2.5％)的含量较高，精氨酸的含量较低(2.32％～2.45％)，微量元素硒含量在常见植物性饲料中是最高的，可达0.9～1.0毫克／千克。所以，日粮中菜籽饼含量较多时，即便不添加硒，也不会发生缺硒症。