肉兔篇
一、市场行情
从去年下半年开始，国内肉兔市场开始复苏。活兔由每公斤五六元逐步升至八九元。不过出口的形势不够乐观。往年出口价基本上保持2美元/公斤左右，但去年入世后，受绿色壁垒阻挡，全年兔肉出口量不足1万吨（仅9 081吨），兔肉出口单价下降到1.25美元/公斤（折合***币仅10.25元/公斤）。
对于今后兔肉的价格走势，西北农林科技大学陈一夫教授分析认为，今年兔肉出口形势仍不乐观，出口量和价格将继续呈下滑趋势；而活兔内销市场看好，价格可保持7～9元/公斤，但地区和季节差价较大。预计2004年出口形势会有所好转，全年兔肉出口量可望达到1.5～2万吨，出口单价将达到1～2.05美元/公斤；兔肉内销量将进一步扩大，价格稳定，活兔售价预计为8～10元/公斤。
由于我国兔肉出口量占国内兔肉总产量的比重很小，况且国际市场容量有限，大部分兔肉仍需要内销，所以兔肉的销售一定要立足国内，开展深加工，把国内市场做大，根据市场需要，适度发展生产。我国有13亿人口，占世界总人口的1/5，市场潜力巨大，如产兔肉大省四川，年产兔肉10万吨之多，基本上全部就地消费。北京、广州、山东、福建、河北等省(市)部分地区及沿海地区吃兔肉的习惯将逐步形成，这对巩固、稳定和发展肉兔生产将起到积极的作用。今后应积极宣传，引导消费，扩大市场需求，尽快把潜在的兔肉消费大市场变成现实的大市场，将来发展肉兔生产就不会被国际市场的变化牵着鼻子走。
二、经济效益分析
肉兔以食草为主，是典型的节粮型草食家畜。与饲养其他动物相比，肉兔养殖是一项投入产出比较高的养殖项目，既适合规模养殖，又适合农户小规模家庭饲养。
按照饲养1公4母为单位来分析。
(一)养兔投资帐
买种费：购买2.5公斤的种兔每只100元，5只共需500元。种兔利用期平均3年，年均摊销167元。
饲料费：种兔每只每天消耗混合饲料平均125克(其他营养不足部分用青草及作物秸秆补充)，年只消耗饲料45.6公斤，5只共耗料228公斤。小兔从1月龄断奶计算，至90日龄出栏共60天，每只消耗饲料约8公斤。每只母兔每年提供商品兔平均按35只计算，4只母兔年提供商品兔140只，共耗料1 120公斤。饲料单价1元，则种兔及商品兔饲料费总计1 348元。
防疫费：种兔每年每只防疫费2元，商品兔每只0.5元，合计80元。
笼舍费: 建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦、石块、土坯、水泥和白灰等，也可以用铁棍焊成框架，以铁丝编制笼具。每个笼具投资按30元计，12只种兔笼加上8个育肥笼，需要资金600元。笼具利用年限按8年计算，年折旧费75元。
投资合计:167(年均摊销投资费用)+1 348(兔饲料总费用)+80(防疫费)+75(笼舍费)=1 670元。
(二)养兔收资账
卖商品兔：年出栏商品兔140只，每只平均重2.5公斤共计350公斤，按较低的收购价格6元/公斤计共收入2 100元。
种兔处理费: 种兔利用期过后作为商品兔淘汰，每只平均4.5公斤，按6元/公斤计算，每只27元，5只135元，分摊到3年中，年均45元。
兔粪：5只种兔及140只商品兔年可生产兔粪1吨以上，每吨按50元计算，可收入50元。
收资合计：2 100(商品兔销售价值)+45(年均处理费)+50(兔粪销售价值)=2 195元。
毛利润: 2 195(总收入)-1 670(总投资)元=525元。
据以上计算，养4只基础母兔，年可获利500多元，每只母兔年可获利120多元。
三、肉兔养殖的关键技术
肉兔养殖的关键技术是饲养管理，包括疫病防治和饲料配制和商品兔的繁殖。如果繁殖工作搞不好，兔子的繁殖速度就低，每年种兔能繁殖的商品兔就少，会间接提高商品兔的成本。如果疫病防治搞不好，会造成兔场疫病流行，降低兔子成活率。同时若没有合理的饲料配方，兔子可能长得慢，这些都将造成商品兔单位成本的提高，降低兔子价格的市场竞争力。 四、风险分析
风险有两方面：一是市场风险。兔肉市场与猪肉市场相比，还很不成熟，消费群体有限，市场潜力虽大，但培育市场也需要过程，要把潜在的市场变为现实的需求仍需要时间。因此兔肉的价格存在很大的不稳定性，波动范围比较大。一旦以出口为主的北方生产区的兔肉出口遇到障碍，不仅本地的市场受冲击，连带南方消费区也受到影响。二是技术上的风险。如果饲养管理技术没有掌握好，会导致兔子成活率低，如果对疫病无法控制，就会导致兔子大批量死亡。
一家一户的养殖场虽然无法控制市场，却可以控制兔子的成本。可以通过科学喂养提高仔兔的成活率，通过合理的饲料配方提高生长速度及种兔的繁殖速度，以达到降低成本的目的，这样在兔产品市场好的时候可以多赚，在行情不好的时候可以不亏或者少亏。 五、投资应重点考虑的问题
肉兔繁殖快，单位利润低，因此在养肉兔前必须做好几个准备：一是要有好的技术。因为利润低，所以准备养殖前必须先学好养殖技术，这样才能保证成活率和提高饲料报酬率。二是销售市场要近。对养殖规模小的养兔户来说，兔子达到规格就必须出栏，如果销售市场远，运输费用太高，养兔就没有利润。
欲扩大规模的养兔户要考虑好以下几个问题:一是是否有稳定可靠的销路。因为规模小的时候，到集贸市场去零散的卖或者卖给收兔的贩子就可以了。但是规模扩大以后，产量增加了，兔子达到出栏规格如不能及时售出，就会造成饲料大量浪费，进而影响整体的效益。二是是否有具有一定养兔技术且有责任心的饲养人员。规模扩大以后，兔场的场长需要把工作的重心放到销售上，而且兔子多了，靠场长一个人也忙不过来，兔场需要雇工，因此雇工是否有责任心，是否懂技术等对养好兔子很重要。三是是否有充足的饲草料资源。如果附近没有充足的饲草料，要靠从外地运入，就会大幅提高肉兔的养殖成本。 |
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发表于 2007-9-18 16:07:08
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发表于 2007-10-17 20:33:44
