兔场建设

华广兔业

摘要：近年来不断出现食品安全问题，尤其是肉类食品存在很多安全隐患，引起党中央、国务院的高度重视，温家宝总理在今年的政府工作报告中特别强调：发展标准化、规模化健康养殖。以大自然生物链的模式发展健康养兔、做大做强养兔产业，是一项利国、利民、利己，生态、环保、资源节约、高效益的伟大事业，她遵循的是大自然原生态的原理，是兔业发展的必由之路，更是体现业界人士尊重自然、回归自然的一种极端负责任的态度，也是人类文明与科技发展进步体现。
关键词：健康养兔；场地；良种；饲料；防疫
改变传统养殖观念，发展健康养殖已是大势所趋，健康养兔成为业界共识，健康养兔要从源头抓起直到餐桌，是一个完整的产业链。从生态环境、场地选择、笼舍设计、饲料种植、营养配方到饲养管理、疫病防控、屠宰加工，每个环节都要严格把关。前几年山东某企业出口欧盟的一大批兔肉遭受绿色技术壁垒，被退货并要求现场销毁，蒙受重大经济损失，至今仍令人痛惜。随着国民经济的不断发展，人们的生活水平逐年提高，对食品质量的要求越来越高，党中央、国务院审时度势，及时提出发展标准化规模化健康养殖，不少养兔企业对健康养兔进行了探索。笔者认为：健康养兔应做好以下八个方面的工作：
    1 挑好场地
1.1 地势平坦高燥，排水、通风良好，生态环境良好。
1.2 附近无化工厂、屠宰场、重金属等污染源。
1.3 空气质量达标，兔饮水质量达到国家规定的饮用水质量标准。
1.4 距离交通要道1000米以外，尽量避免噪音干扰。
1.5 远离居民区，最好保持500以上米距离。
2   建好兔场
2.1、生产区
2.1.1 兔舍：兔舍的空间（长宽高）要适度，一般以50m×8m×3m为宜，兔场中间南北方向留一条5米道路，把兔场面积一分为二，在道路两旁横向以东西方向排列、坐北朝南，成对称布局。南北墙对称开窗，规格最好为1.5M×1.5M，以利通风和采光。长江以南地区可建敞开式兔舍。
2.1.2 兔笼：兔笼设计要合理，一般以三层为宜，种兔笼规格一般为65CM×55CM×45CM,育成兔笼规格35CM×55CM×40CM,长毛兔笼具稍微加大一些。兔笼结构可以采用混凝土预制板配套铁网笼门、组合料斗、无苔塑料水管、自动饮水器，全铁丝镀锌网结构兔笼也可以，但容易被粪尿腐蚀生锈，底板以竹制为好，竹片之间的间距以1.5CM为度，接粪板最好使用无毒透明薄塑料片
2.1.3 绿化：每栋兔舍之间隔离带要保持在5米以上，每栋兔舍两边种植速生杨树和花草。夏季高温时可以为兔舍遮阴，还可以美化环境、净化空气。
2.1.4 环境控制：高温季节在门窗上配挂湿帘，降低兔舍内的温度，冬季要关闭门窗，玻璃门窗外面最好加挂草帘保温，但要定时打开排风扇通风换气，降低室内的氨气浓度，良种兔场最好安装空调，确保夏季的正常繁育。
2.2 办公区
2.2.1 办公用房：包括办公室、场长室、财务室、接待室和会议室。
2.2.2 办公用品：配套电脑、电话、电视、传真机、打印机、投影机、保险柜、桌椅、沙发、文件柜等办公设施。
2.3   生活区
2.3.1 区位设置：生活区要建在兔场的前方，分居住区、文体娱乐区和食堂餐厅。
2.3.2 隔离消毒：生活区与生产区之间要有围墙隔离，围墙出入兔场的大门口要建消毒池。
2.4 基础设施
2.4.1 污水处理： 修建排污通道和一个有足够容量的污水池或沼气池，对兔粪尿进行充分发酵或无害化处理。
2.4.2 防疫设施 设置兽医卫生防（检）疫室，并配置兽医防疫、诊疗、检疫、消毒、药柜等设施。
2.4.3 饲料加工及储存：要建有饲料加工车间和原料、成品料储存仓库，并配套颗粒饲料机、粉碎机、搅拌机。
2.4.4 运输车辆及相关产品： 配备运输车辆、生产工具、劳保用品。
3 选好良种
3.1 把好种兔质量关：根据不同的品种，按照该品种的质量标准进行严格选种，可参照中国畜牧业协会兔业分会制定的《獭兔选种技术规范》和黑龙江省畜牧局颁布的《优良种兔评级标准及办法》长毛兔选种指标可参照浙江嵊州及宁波的一些育种单位的企业标准，大都以单位产毛量和五月龄体重作为重要指标。
3.2 种兔档案：要建立完整的种兔繁育谱系档案，包括种兔来源、年龄、品系、配种、产仔、繁育性能等资料都要详细记录，种公兔要记录配种受胎情况及遗传性能等。
3.3 培育健康种兔群：种兔健康是健康养兔的先决条件，对种兔的健康状况要进行定期检查，发现不健康和亚健康的种兔要立即隔离或淘汰，尤其是对患有慢性遗传性疾病，如鼻炎、伪结核等要坚决淘汰，不留隐患。在外地引进种兔时，要进行严格检疫，严禁从疫区引进种兔，对引进的种兔要隔离观察一个月后，确认无病方可合群饲养。
4   配好饲料
4.1 科学搭配：科学配制饲料是养好兔子的关键所在，兔子是草食动物，对青饲料情有独钟。但对当今规模化集约化兔场而言，全部让兔子吃草是难以实现的，那就要求我们要设计一个科学合理的饲料配方，以适应兔子的消化功能和营养需要。实践证明，兔子的日粮搭配应以粗、精、青三结合为佳，三者的比例应根据不同用途、不同品种、不同季节、不同地区、不同年龄灵活加减，一般情况下，粗40%、青30%、精30%的比例为标准配方。根据这个标准适当调整、加减，设计出理想的配方。
4.2 原料构成：
4.2.1 粗饲料：农作物秸秆、各种野生干草、稻壳、花生壳等含粗纤维较高的物资，这类饲料占兔子日粮的比例最大，也是保护兔子消化系统安全的卫士，必不可少。
4.2.2 青饲料： 各种人工种植的牧草，如黑麦草、聚合草、苦卖菜、红花草、三叶草、苜蓿草、百腾鲁美等；还有各种野生杂草、树叶、青割农作物秸秆、秧籘、蔬菜下脚料等，兔子是草是动物，最喜爱吃青草，常吃青草对兔子可以起到营养保健作用，既可促进幼兔生长发育，又能提高母兔的繁殖性能和公兔的性欲，还能提高兔子的免疫能力，同时又降低了饲养成本，一举多得。
4.2.3 精饲料：包括各种农作物籽实：如小麦、大卖、黄豆、燕麦、玉米、高粱等；
农产品下脚料如豆粕、花生饼、向日葵饼、麦麸皮等；
4.2.4 动物性饲料：鱼粉、蚕蛹等；此类饲料属于高蛋白、高能量饲料，用来为兔子补充营养，在饲料中含量不宜过高，否在会造成兔子消化功能紊乱，轻者发生腹泻，重者导致死亡，适量补充动物性饲料可提高生长速度和毛皮质量，增加母兔泌乳量，提高兔场的综合产能。
4.2.5 多汁块茎饲料：胡萝卜、萝卜、红薯、南瓜、洋姜、马铃薯等皆属此类饲料，胡萝卜被南北各地普遍应用，喂兔适口性较好，营养也比较丰富，可部分代替青饲料，尤其是冬季缺乏青饲料时，胡萝卜更是繁殖母兔和配种公兔不可缺少的补充饲料。
4.3 饲料质量至关重要
4.3.1 严防饲料霉变：兔子肠胃对霉菌十分敏感，一旦发生霉菌中毒，会导致大批死亡，在采购饲料原料时，对质量一定要严格把关，尤其是草粉、豆粕、玉米、鱼粉等比较容易发生霉变，储存饲料的仓库要通风干燥，房顶不能漏雨，尤其是长江以南遇梅雨季节时空气湿度较大，稍有不慎，储存的原料就会发生霉变，既使是新加工的颗粒饲料不及时散热都会在一天内发生霉变，防不胜防。一旦饲料发生霉变千万不能用来喂兔，腐烂变质的青绿、多汁块茎饲料也不能用来喂兔。
4.3.2 防止农药污染饲料：农药污染饲料的途径有两条，一是农药残留，农作物在生长期间，为了防治病虫害，农民往往在农作物上喷洒农药，有的农作物需要喷洒多次农药，这样的农作物在籽实和秸秆上都可能有农药残留，需要通过很长时间才能使残留的农药降解，但人们给兔子选择饲料时，对新收获的农作物往往更加认同，一不留神，就给兔子投毒了。二是喷洒过农药或除草剂的青饲料，有时在农田里采割青饲料时，不知道是刚刚喷洒过农药或除草剂的农田，所以，在农田里采集青饲料时，一定要搞清楚这块农田最近有没有打过农药或除草剂，然后才能去采集。
4.3.3 防止饲喂有毒植物：俗话说：兔吃百样草，膘肥体质好。但有些植物含有毒素是不能用来喂兔的，如比蓖麻、水芹、曼陀罗、龙葵、洋地黄、常青藤、冬青、高粱苗、土豆秧、附子草等，一旦投喂这些毒草，很快会使兔子发生中毒，甚至发生大批死亡，饲养员在采集青饲料时往往不注意，或许不认识，误把毒草采来喂兔，造成严重后果。所以，饲养员在采集青饲料时，对不认识的植物最好不要理它，免得给兔子带来祸殃。
4.4   饲料添加剂
4.4.1 抗生素添加剂
在上世纪八十年代中期，我国养殖业开始使用各种抗生素添加剂，养兔也不例外，这在当时对养兔业的发展起到了重要作用，尤其是对兔病的防治和促生长方面效果显著，但由于长期使用抗生素使兔体产生耐药性，导致一些负面作用，人食用了对抗生素有耐药性的兔肉也能产生耐药性，对健康非常不利。目前，发达国家明令禁止在动物饲料里添加抗生素，我国对部分抗生素也禁止使用，对有些抗生素限制使用。
4.4.2 中草药添加剂
随着人们对食品安全的意识不断提高，对禁止使用抗生素添加剂的呼声越来越高，近年来，健康养殖受到党和国家领导人的高度重视，一种取代抗生素的中草药添加剂应运而生，在山东和东北、广西一些大型兔场率先使用中草药添加剂，取得了很好的防病和促生长作用，但在使用时，要针对不同的品种、不同的类型、不同用途的兔，选择适宜的中草药作为添加剂，才能起到良好的作用。
4.4.3 生物添加剂
当今世界各国都在研究和利用生物制剂对动物的保健作用。目前科学家已发现的益生菌可分为三大类：（1）乳杆菌类，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等；（2）双歧杆菌类,如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等；（3）革兰氏阳性球菌，如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。生物添加剂是健康养兔的首选添加剂，在很大程度上可以取代抗生素的作用，长期使用无副作用、无残留，尤其是对防治仔幼兔腹泻、提高免疫力、预防细菌感染等方面功效显著。
4.4.4 矿物质添加剂
矿物质（微量元素）添加剂是养兔饲料中常用的一种添加剂，用量虽小，作用很大，有很好的促生长作用，还有增强兔子体质，促及母兔发情，、提高公兔性欲的作用，比较常用的有钙、磷、铁、铜、锌、镁、硒、碘、钠等，用量不宜太大，按厂家说明的使用量就行了，长期过量使用容易产生中毒和残留。值得注意的是植物性饲料中的矿物质元素含量与当地土壤中的矿物质含量密切相关，南北各地差异很大，在使用时必须结合当地土壤中所含各种微量元素的量来决定添加量。
4.4.5 维生素添加剂
主要有维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸钙、氯化胆碱、叶酸等。有单一维生素添加剂，有多种维生素复合添加剂，俗称多维素，因青饲料中富含各种维生素，因此，在常年不断青饲料的地区无需补充各种维生素，在缺乏青饲料时，可适量补充多维素、氯化胆碱等。
4.4.6 氨基酸添加剂
即营养性添加剂。常用的有DL-蛋氨酸，L-赖氨酸盐酸盐、胱氨酸等，添加氨基酸可以提高种兔的生产性能和安哥拉兔的产毛量、幼兔的生长速度和毛皮质量，同时还可以提高饲料的消化率、增强兔体质。
4.4.7 其他添加剂
除以上常用添加剂外，还有激素类添加剂（我国已经禁止使用）、防霉剂、抗氧化剂、驱虫保健剂等。
5 防好兔病
5.1坚持以防为主的原则。健康养兔必须做好防疫工作，兔子抵抗力较弱，容易发病，而且得病快、死亡率高。要制定科学的防疫程序，定期及时注射兔瘟疫苗、兔巴氏杆菌疫苗和魏氏梭菌疫苗，其次还要做好仔幼兔球虫的防治，切忌长期使用一种抗球虫药物，这样很容易产生耐药性，导致预防失败。最好选择几种药物交替使用，但要注意不要使用马杜霉素类抗球虫药，马杜霉素有很多商品名，在购药时仔细看一下药物中所含的主要成分，目前预防球虫的药物通常都是预混剂，按一定的量添加在饲料中并维持用药70天，每用药三周可停药一周，从仔兔开料开始用药，肉兔在出栏前十天停药。獭兔、安哥拉兔应在一百日龄停药。种兔每季度驱虫一次。
5.2 搞好环境卫生。兔舍内的粪尿要及时清扫，每天要打扫一次，兔粪要堆放在兔场的围墙外自然发酵一个月后，才能做肥料使用。还要做好常规的消毒工作，夏季高温高湿的天气，每三天消毒一次，其它季节每周消毒一次，为防球虫和真菌病，最好每半月用火焰消毒一次，饲养员的工作服和劳动工具、产子箱、料盒等器具也要定期消毒。
5.3 搞好污水处理：规模兔场要建有污水处理池，严禁污水横流，污水经过发酵后可用于农田或果园、蔬菜施肥，生产有机农产品。
5.4 严格检疫：要建立严格的检疫制度，种兔每年至少要进行两次健康检查，发现生殖道或慢性遗传性疾病要立即淘汰，对出售的种兔和商品兔也要进行严格检疫，严禁病兔或不健康的兔流入市场。从外地引进种兔时切忌不能从疫区引进，启运前要经过当地动检部门逐只检疫，运输工具也要严格消毒，种兔到达目的地后要隔离观察一个月，确保无病时方能合群饲养。
6 用好人才
6.1 科学用人：关键岗位一定要选拔德才兼备的人，不能搞家族式的任人唯亲，建立健全企业用人制度，制定绩效考核目标，能者上、庸者下，组建一个有理想、敢创新、遵纪守法、朝气蓬勃、各尽其能的管理团队。
6.2 广开言路：作为养兔企业老总，一定要多听取各个部门的意见，对提出合理化建议或正当批评的员工要给与奖励，鼓励员工献言献策，集思广益、群力群策，力争把各项工作做得更好，把失误降到最低。
6.3 岗前培训：对新进场的饲养员一定要进行岗前培训，主要培训实际操作本领，包括种兔配种繁殖、仔幼兔护理、饲料配方设计、健康检查、防疫制度等，也可实行帮带制，让有经验的饲养员带领新入门的饲养员，手把手传授实用技术，知道全面掌握技术流程后，方可独立操作。
6.4 人性化管理： 养兔企业要有高超的人性化管理艺术，要关心员工的日常生活、管理者要经常和员工沟通，员工在工作中遇到困难要及时帮助解决，员工有特殊贡献要公开表彰，给予荣誉和奖励，维护员工的权益，员工犯了错误要耐心批评教育，使其心服口服，切忌进行人身侮辱等过激行为，使每个员工都能够心情舒畅、兢兢业业的工作，构建一个和谐的工作环境。
7 打好品牌
7.1 制定企业内部规则：严格按照健康养殖标准，在每个环节精耕细作，为打造健康养殖品牌打好基础。
7.2 做好宣传工作：广泛联系社会和行业媒体，进行公益性宣传，使健康养兔的产品深入人心、家喻户晓。
7.3 进行必要认证：在兔产品符合欧盟标准的前提下进行国际质量体系认证，在国内进行无公害或有机食品认证，为打造健康养兔品牌提供法律保障。
8 保好产权
8.1 商标注册： 经过质量体系认证的兔产品最好到国家工商总局注册系列商标，以利保护企业的知识产权和市场营销。
8.2 防伪标识：要利用现代高科技手段制作防伪标识，在产品包装盒和包装袋上附着防伪标识，以便消费者放心购买。
8.3 在市场上一旦发现同类的仿冒产品，首先要取证，然后向工商部门投诉，追诉制假和售假者法律和经济责任，保护企业的合法权益。
作者简介：姜允奎，男，汉族，1949年生，大学文化，高级畜牧师，从事兔业研究35年，现任中国农业产业经济发展协会健康养殖分会副会长兼专家委员会主任、中国畜牧业协会兔业分会办公室主任，曾在各类媒体发表论文68篇，获奖9篇，其中一等奖2篇。

昊昊

贴是好帖，政治宣传就没有必要了吧。

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