肉兔的营养需要（转）

碧隆

营养需要是指保证肉兔健康和正常生产性能所需要的营养物质，包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素、粗纤维和水分等。
   （一）能量需要
    肉兔的一切生命活动都需要能量。据试验，生长兔每增重 1 克需要可消化能 39 . 75 千焦，每增长 1 克蛋白质需要可消化能 47 . 41 千焦，每增长 1 克体脂需要可消化能 81 . 19千焦。体重 3 千克的成年兔每天约需可消化能 836 . 8 千焦，日增重达 40 克的 5 一 8 周龄新西兰白兔每天约需采食可消化能 1632 . 15 千焦。即成年兔每千克饲料中需含消化能 8 . 79 ～ 9 . 2 兆焦，育成兔、妊娠母兔和泌乳期母兔需含消化能 10 . 46 ～ 11 . 3 兆焦。
    能量的主要来源是饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。肉兔对大麦、小麦、燕麦、玉米等谷物饲料中的碳水化合物具有较高的消化率，对豆科饲料中的粗脂肪消化率可达 83 . 6 ％一 90 . 7 ％。
    实践证明，如果日粮中能量不足，就会导致生长速度减慢，产肉性能明显下降。但是，日粮中能量水平偏高，也会因大量易消化的碳水化合物由小肠进入大肠，出现异常发酵而引起消化道疾病；同时因体脂沉积过多，对繁殖母兔来说会影响雌性激素的释放和吸收，从而损害繁殖机能，对公兔来说则会造成性欲减退、配种困难和精子活力下降等。因此，控制能量供应水平对养好肉兔极为重要。
   （二）蛋白质需要
    蛋白质是一切生命活动的基础，也是兔体的重要组成成分。据试验，生长兔、妊娠母兔和泌乳期母兔的日粮中，蛋白质的需要量分别以含粗蛋白质 16 % , 15 ％和 17 ％为宜。如果日粮中蛋白质水平过低，则会影响肉兔的健康和生产性能的发挥，表现为体重减轻，生长受阻，公兔性欲减退，精液品质降低；母兔发情不正常，不易受孕。相反，日粮中蛋白质水平过高，不仅造成饲料浪费，还会加重盲肠、结肠以及肝脏、肾脏的负担，引起腹泻、中毒，甚至死亡。
    必须指出，蛋白质品质是肉兔营养中的重要问题。蛋白质品质高低主要取决于组成蛋白质的氨基酸种类及数量。按肉兔的营养需要，必需氨基酸有精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、色氨酸和苯丙氨酸等。经试验证明，在日增重 35 一 40 克的育成兔日粮中，应含有精氨酸 0 . 6 % ，赖氨酸 0 . 65 % ，含硫氨基酸 0 . 61 ％。赖氨酸和蛋氨酸是限制性氨基酸，对肉兔的营养作用十分重要，其含量高则对其他氨基酸的利用率高，在肉兔日粮中适当添加赖氨酸和蛋氨酸，也就提高了蛋白质的利用率。
    实践证明，多种饲料配合饲喂，可充分发挥氨基酸之间的互补作用，明显提高饲料蛋白质的利用率。棉籽饼中添加赖氨酸和蛋氨酸，菜籽饼中添加蛋氨酸是肉兔最好的蛋白质饲料。因此，在饲养实践中，必须重视多种饲料的合理搭配和日粮的加工调制。
   （三）脂肪需要
    脂肪是提供能量和沉积体脂的营养物质之一，也是构造兔体组织的重要组成成分。据试验，成年兔日粮中的脂肪含量应为 2 % ～ 4 % ，妊娠和哺乳母兔日粮中应含 4 % ～ 5 ％。日粮中脂肪含量不足，则会导致兔体消瘦和脂溶性维生素缺乏症，公兔副性腺退化，精子发育不良，母兔则受胎率下降，产仔数减少。相反，日粮中脂肪含量过高，则会引起饲料适口性降低，甚至出现腹泻、死亡等。
    肉兔体内的脂肪主要是由饲料中的碳水化合物转变为脂肪酸后而合成的。但脂肪酸中的 18 碳二烯酸（亚麻油酸）、 18 碳三烯酸（次亚麻油酸）和 20 碳四烯酸（花生油酸）在兔体内不能合成，必须由饲料中供给，称为必需脂肪酸。必需脂肪酸在兔体内的作用极为复杂，缺乏时则会引起生长发育不良，公兔精细管退化，畸形精子数增加和母兔繁殖性能下降等不良现象。
   （四）维生素需要
    维生素是一类低分子有机化合物，在肉兔体内含量甚微，大多数参与酶分子构成，发挥生物学活性物质作用，与肉兔的生长、繁殖、健康等关系较为重要的有维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 维生素K3。据试验，生长兔和种公兔每千克体重每日需维生素 A 8微克，繁殖母兔需 14 微克，相当于每千克日粮中应含维生素 A 580 国际单位和 1 160 国际单位。成年新西兰白兔，每千克日粮含维生素 D 900 一 1 000 国际单位即可满足其需要；维生素 E 的最低推荐量为每天 0 . 32 毫克／千克体重；维生素 K 的推荐量为每千克日粮 2 毫克。
   （五）矿质元素需要
    矿质元素在兔体内的含量很少，约占成年兔体重的4 . 8 % ，但参与机体内的各种生命活动，在整个机体代谢过程中起着重要作用，是保证肉兔健康、生长、繁殖所不可缺少的营养物质。
钙和磷是肉兔体内含量最多的矿质元素，是构成骨骼的主要成分，日粮中钙、磷不足，则会引起幼兔的佝偻病、成年兔的软骨病。钠和氯在机体酸碱平衡中起着重要作用，也是维持细胞体液渗透压的重要离子，如长期缺乏则会引起食欲减退，生长迟缓，饲料利用率下降。据试验，肉兔日粮中适宜的含钙量为 1 ％一 1 . 5 % ，磷为 0 . 5 ％一 0 . 8 % ；日粮中食盐的添加量为 0 . 5 ％左右；钾的适宜含量为 0 . 6 % ～ 1 % ，镁的含量为 0 . 25 ％一 0 . 35 % ；每千克日粮中锌的添加量为 50 毫克，铜为 5 毫克，钻为 1 毫克，硒为 0 . 1 毫克。
   （六）粗纤维需要
    粗纤维是指植物性饲料中难消化的物质，它在维持肉兔正常消化机能、保持消化物稠度、形成硬粪及消化运转过程中起着重要的物理作用。成年兔饲喂高能量、高蛋白质日粮往往事与愿违，不但不能产生加快生长的效应，反而会导致消化道疾病，其主要原因是粗纤维供给量过少，因而使肠道蠕动减慢，食物通过消化道时间延长，造成结肠内压升高，从而引起消化紊乱，出现腹泻，死亡率增加。但日粮中粗纤维含量过高，也会引起肠道蠕动过速，日粮通过消化道速度加快，营养浓度降低，导致生产性能下降。
    据试验，日粮中适宜的粗纤维含量为 12 ％一 14 ％。幼兔可适当低些，但不能低于 8 % ；成年兔可适当高些，但不能高于 20 ％。 6 ～ 12 周龄的生长兔饲喂含粗纤维 8 % ～ 10 ％的日粮可获得最佳生产效果。如果粗纤维水平提高到 13 ％一14 % ，则饲料转换率降低 12 ％一 15 ％。
   （七）水的需要
    水是肉兔生命活动所必需的物质，体内营养物质的运输、消化、吸收和粪便的排除，都需要水分。此外，肉兔体温的调节和机体的新陈代谢活动都需要水的参与。在缺水情况下，常会引起食欲减退，消化机能紊乱，甚至死亡。
    据试验，肉兔的需水量一般为采食干物质量的 1 . 5 ～ 2 . 5 倍，每日每只每千克体重的肉兔需水量为 100 一 120 毫升。当然，肉兔的饮水量还与季节、气温、年龄、生理状态、饲料类型等因素有关。炎热的夏季饮水量增加；青绿饲料供给充足，饮水量减少；幼兔生长发育快，饮水量相对比成年兔多，哺乳母兔饮水量更多。