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杂交野兔与野兔方面比较材料
由于2012年野生动物贩卖等一些不良行为被央视曝光以后，打击捕猎野生动物及贩卖野生动物的行为都得到制止，野兔方面也难免成为其一禁止项目之一。
而野兔在如今的酒店餐饮市场，农家乐旅游项目早就成为了特色的项目之一，野兔被禁，只能是一些指定渠道获取才可以经营，所以杂交野兔逐渐成为了热门的替代野兔项目首选。
然而目前所有养殖场在杂交野兔养殖上均遇到不同的麻烦，譬如个头，肉色等很难做到与野兔相同。这些几乎是江浙地区杂交野兔市场所遇到的弊病。
经过农家兔业技术员长期培育选择，淘汰劣质兔子，终于培育出拥有贴近正宗野兔特征的杂交野兔，填补的野兔市场的空缺。
下面我们做两个比较，让我们了解一些现在市场上的杂交野兔的一些区别。
市场上的一般的野兔从这张图上可以看到，这些是外地杂交野兔养殖的兔子。兔子的耳朵是极其的大，几乎是成为其通病。而耳朵大就很难跟野兔作为比较，成为替代野兔的首选。
同样一些兔肉制品商认为客户分不清楚那些是野兔肉，那些是家兔肉，所以经常会鱼龙混杂，以家兔肉充野兔肉进行销售。但是从耳朵上就可以区分出来。那有些人会问宰杀兔子时候，不是耳朵也割掉的吗。但是割的掉耳朵，却割不掉兔耳朵根吧。从那耳朵根上甚至是耳朵洞也可以分的清是那些是野兔，那些是杂交野兔的。
反过来，有些人会问，那我把整个兔头割掉了，用来直接供应做兔脑壳菜，拿兔身子当野兔肉买，你怎么区分那些是野兔，那些是家兔呢？
其实这个也是可以区分的，在我国地区，山林野兔由于躲避天敌等原因，所以身形矫捷，经常奔跑在丛林之中，自然体型就不是十分的庞大，整只兔子重量就不会超过二点五公斤，当然也有除外的。而家兔呢，却由于成天被关笼子里饲养，不经常运动导致体型是比较大，重量上几乎是五斤左右为最小的重量了。
所以要区分这些家兔肉与野兔，掌握这几点，就可以大致区分出了兔肉市场上的一些区别了。农家兔业养殖的杂交项目，就目前来说，兔耳朵稍小，体重也控制在3斤左右，如果超过的也一律作为肉兔进行出售使用，其品种也进行逐步淘汰处理。其体型外貌也十分接近野兔品种，当然不能百分比接近。
从耳朵上看，农家兔业杂交野兔，兔耳朵一律偏短也不长，符合了正宗野兔兔耳朵的特征。同时体型上也偏野兔形状不长也不肥壮。
从重量上看，农家兔业的杂交野兔几乎以两方面进行饲养，重量在3斤左右的杂交野兔作为替代野兔供应市场，和重量超过5斤左右提供给肉兔市场使用。
农家兔业联系方式：
地址：浙江省台州市天台现街头镇街二村
电话：15990217417
联系人：市场部 或 王经理
农家兔业，浙东综合兔业养殖示范场所。
——场长：王
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发表于 2013-3-1 12:43:16
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