五香兔肉

钱雪明 · 发表于 2015-3-20 16:37:48

材料配方：兔肉3斤，香油，料酒，精盐，酱油，冰糖，花椒各10克，丁香15克，桂皮3克，陈皮5克，八角15克，克，蒜泥少许，葱，姜各50克。
烹制方法：1，将丁香，桂皮，陈皮，八角，花椒装入布袋包好放入锅中，加清水6斤，精盐，冰糖在旺火上煮15分钟成卤汁。2，兔肉洗净切成五大块，前腿两块，后腿两块，中部一块，放入盆中用清水漂洗几次沥干水分，放入葱，姜腌制两小时再入开水锅中煮5分钟，除去腥味后，再用清水洗净，放入卤汁中加料酒煮熟捞出冷却，浇少许香油于肉上，切成小方块装盘。另外小蝶放入蒜泥，香油，酱油调匀供蘸食。
特点：肉嫩鲜美，醇香可口。

东兔 · 发表于 2015-3-20 18:30:14

大汶河兔业 · 发表于 2015-3-20 19:03:53

钱雪明 · 发表于 2015-3-20 19:24:01

东兔发表于 2015-3-20 18:30

谢谢支持

钱雪明 · 发表于 2015-3-20 19:24:34

大汶河兔业发表于 2015-3-20 19:03

谢谢参与

钱雪明 · 发表于 2015-3-20 19:36:10

为了兔业的健康可持续发展，兔所有的从业者们都应尽己所能，大力宣传兔肉的好处，带头食用兔肉，把价廉物美，安全健康营养的兔肉带给广大民众。

老夫子养兔 · 发表于 2015-3-20 22:11:47

荣昌源种兔场 · 发表于 2015-3-21 08:46:17

农业兔子 · 发表于 2015-3-21 18:36:31

亮碧麟 · 发表于 2015-12-21 15:28:15

回不回呢，考虑再三，还是不回了吧。
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法宝豪 · 发表于 2016-1-30 04:05:59

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法宝豪 · 发表于 2016-1-30 11:12:42

哈哈，楼主不错

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冰琼娜 · 发表于 2016-1-30 14:52:22

不错不错，值得学习啊!

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大桥馨 · 发表于 2016-3-12 18:19:07

加油啊！！！！顶哦!!!!!

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