钙和钙磷比(Calcium and calcium phosphate ratio)
兔子对钙的采食量及宽的钙／磷比，具有适应力。年轻的生长兔，欲达到最大之生长，其饲粮中磷含量0.38％时，最低钙需要量是0.22％，0.35～0.4％之钙含量，可达最大之骨骼钙化高磷含量且钙磷比是一时，生长较佳，如钙磷比是1/2或1/3时，其生长会降低。
Chapin & Smith (1967)指出4周龄兔子喂以高量之钙4.5％，亦不会降低其生长速率，同量的钙喂以母兔亦不会降低繁殖效率。但含量超过2.5％，其全年的生产会降低。Besancon & Labas亦作同样的结论，他们显示当Ca／P比超过12/1时，生长才会降低，建议Ca／P比是1/2。兔子的钙代谢是较特殊的。血清中钙含量反应出饲粮钙的采食量，因此可见血液中含钙之稳定不受到副甲状腺及甲状腺钙素的作用，但Vit D所扮演的角色与其他动物相似。年轻兔子饲粮中含少量之Vit D，因吸收少量之钙，而引起佝偻症时，可用足量之Vit D来控制。商业化的饲养状况一般正常的尿是朦胧状。如果饲料中钙含量超过30％，排出的尿会有沉淀发生，且尿中钙含量慢慢增加，结果钙沉积在网状的地面。兔子从饲粮中吸收钙的效率很高，但滞留量很少，大量会被排出，主要是由肾小管及尿排出。饲粮中含4％的钙，其中有60％由尿排出，可见兔子的肾脏在维持钙之稳定扮演着重要角色，钙直接影响脂肪代谢，兔子喂以严重缺乏钙的曰粮，其血浆中脂肪量会升高，饲粮中钙量达1.6％时，游离胆固醇量显着下降。Wooley & Mickelsen指出饲粮中脂肪、蛋白质、钙及其他矿物质间之复杂关系，年轻生长兔的钙需要量很低，将含有相当量钙之母兔饲粮，饲给生长兔，对其高量的钙也能适应，一般饲粮都含1～1.5％的钙。
磷(Phosphorus)
生长及骨骼发育之最低磷需要量是饲粮之0.22％，此建议量与Heineman et al所发现正常生长，及骨骼发育、繁殖所需的量相似。Chapin & Smith (1967)指出兔子饲粮中Ca／P比是1/1或高於此比例时，能适应高磷含量(1.5％)。磷主要的排泄是经由粪便，虽然生长兔对磷需要量很低，但一般饲粮都含有0.5～0.8％，此量也足够泌乳兔的需要。
镁(Magnesium)
年轻兔子缺乏镁，会引起生长缓慢，容易激动(过分敏感)老兔引起耳朵苍白，皮毛不光泽。以前的作者指出饲粮中镁之最低含量是0.03～0.04％，可预防缺乏症状，Gaman et al (1970)发现喂给不含镁之饲粮，会发生嚼毛(fur chewing)此现象，以提高镁含量，降低盐量即可制止。镁的代谢与钙相似，尿是主要的排泄去路，饲粮中钙含量提高，镁的需要量也提高，配合饲料的镁含量较最低建议量高，0.25～0.35％的镁含量即可适於所有用途的饲粮。
钾(Potassium)
兔子对钾的需要量较高，缺乏时会引起肌肉营养不良，欲达到最大的生长时，最低需要量是0.6％，2％时仍无害处，但是如连续喂以超过0.75％的钾时，肾脏会受到损害，一般饲粮钾含量超过1％，如果大量使用草料，钾的需要量须提高。
锰(Manganese)
兔子每天采食0.3mg的锰时，骨骼发育正常，每天采食量1～4mg时，生长可达极限，8mg／天时生长反而会降低。饲粮中每公斤锰含量是10～80mg最适宜，Hidiroglou et al发现每公斤饲粮含60mg的锰时，可以促进其生长效果，生长兔给予饲粮1,000～2,000mg／公斤的锰含量时，血红素的形成会降低，其原因是锰与铁有拮抗作用，※此症状可喂以高含量的铁来恢复。
铁(Iron)
年轻兔子与其他动物一样，出生时肝内贮存多量的铁，但会因奶内仅含少量，※马上会被用完。铁的最适需要量仍未被建立，但已知缺乏铁会引起贫血，一般饲粮中含铁量较建议用量高，每公斤约含100mg。
锌(Zinc)
母兔怀孕时喂以低含量(2～3mg／kg)的锌时，其繁殖效率会受到严重影响。年轻兔子喂以上述饲粮时，生长会停顿，饲粮中锌含量达50mg／kg时，生长及繁殖可达到正常。兔子需要添加相当量的锌，因体内可利用的锌很少，母兔喂给锌含量低(0.2mg／kg)的饲粮，其繁殖会失效，皮毛紊乱，食欲不振，如此严重的缺乏症状，在一般的管理是不会发生的，因许多周围环境都是锌的来源，尤其是水及饲料槽。配合饲料内锌的添加量是50mg／公斤。黄豆粉因含有多量的植酸态锌(phytate binding of zine)，※饲粮中亦含有多量之植酸态锌。
铜(Copper)
肝内在出生时含铜量很高，以後二周内含量直线下降，母兔乳内仅含少量约0.1mg／kg，饲粮中最低含量是3mg／kg，即可防止生长兔贫血，饲粮中添加1％之Vit C时会使铜缺乏症状加速出现，一般配合饲料每公斤都含有5～20mg的铜，以防止贫血，但是要达到促进生长时，须添加40～60mg，饲料中含多量的铜可促进生长，高量的钼(Mo)亦会增加铜缺乏的发生率。
钼(Molydenum)
兔子对钼的需要量没有被提及，但饲粮都含有0.1％或多於0.1％的钼，钼中毒使铜缺乏症状减轻，钼中毒症状可由添加铜来治疗，钼会干扰磷、锰、钴的代谢。
钴(Cobalt)
钴是合成B12时所需，除外，并无其他需要，年轻兔钴的需要量每天少於0.1μg。但是为防止年轻兔因Vit B12缺乏，而生长受限制时，一般饲料内部添加有0.1～1mg／kg的钴。
碘(Iodine)
兔子对碘的需要量没有被提过。但是哺乳母兔的饲粮内添加碘化钾，碘化钠，使碘的含量提高至250～1,000mg／kg，可使胎儿顺利成长，此量会使成熟兔中毒。
硫(Sulphur)
含硫胺基酸的重要性已经讨论过，缺乏硫的现象，似乎不可能发生，因许多矿物质都以硫酸盐类添加，而兔子能有效利用硫酸盐类的硫。
硒(Selenium)
兔子Vit E与硒的交互作用很显着，大部份的动物由防止过氧化作用损害到细胞酵素系统，而减轻Vit E缺乏的症状。硒是构成麸胺基硫过氧化酵素(Glutathione peroxddrse)的成分，此酵素可降低过氧化作用，Vit E本身是强的抗氧化剂，亦可防止兔子的营养性肌肉发育不良，但硒并无此作用。添加1％之麻油酸(linoleic acid)至硒缺乏时乾草饲种内，其因缺乏硒而引起的严重肌肉退化症，不会因补充硒而减轻其症状。Cheeke & Whanger假设兔子体内麸胺基硫过氧化鶤的活力很低，而对饲粮的硒含量缺乏反应，但有的研究显示所有体组织内此种鶤含量很高。硒对兔子的重要性仍未知，其最适需要量也未建立，最近一般都建议配合饲料中硒添加量低於0.1mg／kg，而这建议乃是基於反刍兽的标准。
食 盐(Sodium chloride)
草食兽饲粮中需添加盐，大部份兔子饲粮须添加0.25～0.75％的盐，饲粮中盐含量只要改变很小，即可影响其嗜口性，而引起过食或食量减少而降低生长效果。实验显示出兔子能适应高含量的盐(超过25％)，但会降低饲料采食量，增加饮水量，兔子需要钠氯，饲粮中含多量之钠或钾时，氯的需要量亦要提高。如果氯含量很低，会产生及效果。钠的代谢较特殊，因兔子不能保留钠。限制给水量，则饲料采食量会显着下降，但如限制饲料，则饮水量会增加。饮水量增加，随着尿中钠排出亦增加 钾减少，而耗尽体内的钠。发生剧渴或频尿可供给盐水取代清水，可消除症状，但是等分子的氯化钾(Kcl)并无作用。肾排泄钠的作用受到胃肠道的调节，其调节机构与aldosterone是各自独立的。高含量的钠饲粮，对生长兔的生长效果，无显着影响。
矿物质需要量结论(Mineral requirements conclusions)
年轻兔子快速生长，母兔泌乳高峰期所需矿物质之最适量，只有一些研究有确定的建议量，矿物质之互相作用与拮抗作用的资料更少，下表列出一般商业化兔子所需之配合饲料的矿物质含量。
水(Water)
自由饮水对维持良好的生长效果之重要性时常被强调，限制饮水会引起饲料采食量降低，生长效果也降低。以前传统之养兔，当他们的饲粮主要是以含水份多之根菜类，认为兔子不需要水份。限制饮水会使盲肠受到紧缩，冬天水温降至冻结点时，其自由饮水量会降低，温度升高，饮水量增加。但环境温度提高，饮水量及采食量都会降低，商业化的兔子，因其体积大，需水量较高35～91曰龄的杂交兔(Cross-bred rabbit)，每公斤之代谢体重(W0.66)每天须水量90克，野兔之需水量68.5c.c.／每kg体重，泌乳兔须水量较高达到4.5 l／day。
饲料营养杂志(72~79)－余 碧 |
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