肉兔宰杀如何脱毛?

师法自然 · 发表于 2009-9-23 21:28:05

今天给饭馆送了十几只兔子,拿去市场宰杀时人家要脱毛费每只6元,说是很难弄.不知哪位兔友有好办法可以快速脱去兔毛,谢谢!

福建长汀王文 · 发表于 2011-9-17 17:25:25

脱毛加洗洁精有用吗，60摄氏度开水是好办法

新新手 · 发表于 2010-12-30 15:37:53

期待有好的方法。

童桥兔业 · 发表于 2009-10-5 21:13:34

开谁加洗洁精脱毛最好这是小秘方我是厨师

xie-e93 · 发表于 2009-9-27 23:21:43

参照现代养兔杨正主编。其中最为主要的问题是褪毛，也就是温度的难掌握，书中介绍是水温是60度。我也试过了，这个温度很合适，容易褪毛，干净。

师法自然 · 发表于 2009-9-27 23:03:50

今天才有点空来论坛,看了大家的回复,非常感谢!

恭城阿明 · 发表于 2009-9-24 11:41:19

将水烧开后加些石灰进去弄匀，再烫兔子，好像容易弄掉毛一些。

韩信 · 发表于 2009-9-23 22:40:12

人工屠宰脱毛的过程也就几分钟！
有些地方喜欢吃带皮的兔肉，是用开水烫毛后，拔毛，之后在用火烤兔身！

tyf_168 · 发表于 2009-9-23 22:15:10

有专门的脱毛的机器！！！！

师法自然 · 发表于 2009-9-23 21:30:52

有知道的请不吝赐教.谢谢!