兔肉的做法

韩晓明 · 发表于 2010-5-14 14:58:06

你应该这样做：宰杀好的兔子清洗除杂，除腥腺，用十多种香料熬汤，凉后按量加入汤汁，白酒，白糖，碘盐，肉质改良剂等腌制，按时间要求，然后，卤煮，炸制，拌料即可，风味可调：麻辣，香酥，醇香，海鲜，腊香等十几种风味！根本不存在腥味！

兔子的朋友 · 发表于 2010-5-14 19:33:16

还真不知道兔子有腥腺，不过这里的人常常是先用开水做一小会儿。再把里面的水倒掉，然后再做别的工作。其余的就和你说的差不多了。

马壮 · 发表于 2010-5-14 18:56:57

支持你，

罗城兔场 · 发表于 2010-5-14 16:18:05

[河南] 兔肉的做法