吃兔肉的好处

了克思

吃兔肉的七大好处
    “飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。
　　现代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。
　　第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。
　　第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。
　　第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
　　第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。
　　第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
　　第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
　　第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。
　　随着科学技术的不断发展，兔肉及其副产品的营养保健功能将不断被人们所揭示和认识，同时，快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态，尤其脑力工作者，更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必需的营养素。因此，兔肉将是现代人的最优选择，并将由此体现出其健脑益智，延年益寿的特殊功效。

了克思

第八，兔肉除具有自身的风味外，与其他肉类相比，具有很好的兼容性。许多消费者认为：兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道，从不抢占其他肉的原味。同时，兔肉瘦肉含量高，与其他任何肉混合加工，可提高加工产品的瘦肉比例。

第九，兔肉所含铁是血红蛋白铁，最易被人体吸收，因此，对于特别需要补充铁的孕妇、生长发育期的青少年、儿童，以及缺铁性贫血患者来说，兔肉可称之为最佳“补血食品”。

　　此外，兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织，具有很高的药用价值 。

了克思

兔肉易于消化，平均消化率为85%，为慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者的理想肉食。兔肉中还含有多种维生素、无机盐和人体必需的氨基酸，尤其是人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸等，兔肉中含量较高。是胖人和心血管病患者理想食品，一些***的妇女把兔肉称为“美容肉”和“健美肉”。

了克思

你知道吃兔肉的好处吗？

据卫生部公布的数字，兔肉含蛋白质高达21%，是牛、羊、猪、鸡，肉都不可相比。所以，专家们认为：多吃兔肉，不仅可以健身，还可以健脑，故称兔肉为“健美肉”、“健脑肉”。古人也有记载：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。博士生导师洪绍光介绍说：据美国一农业研究所成果表明：儿童吃兔肉，可提高智力30%，妇女常吃兔肉，面部能减少皱纹，男人常吃兔肉，可延长寿命10-20年！

了克思

吃兔肉是近年來興起的一大時髦菜，也是人們回歸大自然的表現。日本人稱兔肉為"美容肉"。兔肉具有蛋白質含量多、脂肪少、膽固醇低的特點。吃兔肉能增強人的體質，又不至於使身體發胖。因此，吃免肉有助於減肥，是老年肥胖合併冠心病、糖尿病患者的理想食品。

辛大侠

这样的帖子应该再多点,让更多的人知道食用兔肉的好处.

王高

顶110: 110: 110:

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光在群里发是没用的，因为群里的人大多数都知道，可群外的人不知道怎么办？那就得靠我们，为了让兔行情走好，那我们就行动起来，把这宣传资料多多在网络里发发！

王高

我就说前辈怎么不养其他的动物吃。要养兔子啊。原来你早就认识到了吃兔肉的好出。兔肉真的是在六畜中最好的，营养最符号人的要求的肉食品。前辈不仅对养兔和做兔的菜深有研究。对兔肉的营养也是了如指掌。

小楼听风雨

好帖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~oo18: oo18: oo18:

LIJINXIOU

发表得非常好！我已经把他编辑好，打印发给朋友们。

了克思

兔肉的好处很多啊

兔肉的营养成分，还有四大特征。一是高蛋白，每100克含蛋白质21．5克，比猪、羊、牛肉都高；二是低脂肪，100克仅含脂肪0．4克，比猪、羊、牛肉都低；三是卵磷脂含量丰富；四是胆固含量很少。

　　兔肉所含蛋白质多，说明营养价值高；所含脂肪少，常吃没有发胖之忧；富含卵磷脂，可以防止血栓形成，保护血管壁；胆固醇含量少，又能防止动脉硬化的形成。

　　兔肉的这些特点，使它成为较为理想的肉类食品，既能大量补充人体必需的优质动物蛋白，又不使人发胖，而且有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病，不愧为肉食之中的佼佼者。

　　兔肉属于凉性，对于阴虚体质的人，对于“火体”之人，更宜食用。《随息居饮食谱》认为，大便干燥，热毒生疮，宜吃兔肉；

　　《本草纲目》认为，吃兔肉能治消渴（糖尿病）；《海上集验方》还介绍了一种治疗消渴病人形体消瘦、小便频多的食疗方法：用兔一只，剥去皮爪五脏，加水煎煮，待肉烂到骨肉相离的程度，捞出骨肉，待冷喝汤，口渴就饮。

沧海一只鱼

不错不错,感谢楼主找来这么多资料

心雨

用心不少呀，比我这做专业所搜索的资料还全！继续努力，让新疆图友以你为骄傲做榜样！

心雨

你看看，看到你有成绩就激动了，字都打错了，对不起，应该是新疆的兔友！