重庆阿兴记

可儿 · 发表于 2010-12-15 16:55:42

重庆阿兴记产业（集团）有限公司是集餐饮连锁经营、农业产业开发、食品精深加工于一体的大型民营集团企业。公司是重庆市优秀民营企业、重庆农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发产业化重点龙头企业，荣获了“全国五一劳动奖状”、“中国餐饮百强企业”等100多项殊荣。
重庆阿兴记食品有限公司由重庆阿兴记产业（集团）有限公司投资组建，是一家集农业产业开发、现代畜牧业、养殖、农产品加工生产销售为一体的民营企业。公司正在全面实施建设“阿兴记1500万只优质肉兔产业化开发建设”项目。该项目以欧洲著名兔业公司、国内著名高等院校和畜牧推广部门为技术依托单位，计划投资1.9亿元，用5年时间，形成优质原种兔扩繁和养殖示范、肉兔定点屠宰和肉兔制品精深加工的完整产业链。项目全面建成后，将形成年提供18万只种兔、年屠宰1300万只（鲜销200万只）商品肉兔、年产5000吨兔肉系列制品的生产能力。
阿兴记优质种兔繁育基地位于渝北区统景镇和忠县马灌镇、占地1000亩。基地分别建立了肉兔核心原种场、肉兔养殖示范场、肉兔饲料加工厂、优质牧草种植区、良种选育中心（专家大院）、疫病防控中心、肉兔养殖技术培训中心等相应的配套设施。
阿兴记优质肉兔屠宰加工基地，将建立优质肉兔屠宰车间、肉兔综合交易市场、有机肥加工场、污水处理场等辅助配套设施。
阿兴记肉兔精深加工基地位于渝北区“国家农业科技园区”，已建成肉兔加工车间、综合车间、大型仓储和冷藏设施、物流配送中心、产品研发中心等相应的配套设施。
公司于2010年4月直接从法国引进伊拉良种兔进行繁育，是迄今为止西南地区直接从国外引进良种兔进行繁育的唯一基地。在种兔养殖方面，公司利用优良种兔进行扩繁，实施标准化、集约化养殖，率先在西南地区建立起了完善的种兔生物安全体系,全部实行了“全进全出的工厂化循环繁育模式”和“人工授精技术”。目前阿兴记种兔繁育技术处于国内领先地位，达到世界先进水平。
阿兴记肉兔精深加工基地积极通过ISO9001、ISO14001、HACCP体系认证，在生产加工过程中，严格按GMP、SSOP、HACCP等安全、卫生、质量控制体系的要求操作，确保生产加工过程的每个环节都得到监控，有效控制加工过程各种潜在的食品危害，保证了食品的安全、卫生与质量。

二、伊拉兔介绍
伊拉兔又称伊拉配套系肉兔，是法国欧洲兔业公司经过30年培育而成的杂交品种，它是由九个原始品种经不同杂交组合选育试验后培育而成。与其他肉兔比，它的优点是：健康安全系数大，繁殖率较高，生长速度快，抗病力强，窝出栏重，出肉率高，肉质好。
（一）、品种特征
1、伊拉种兔父系：表观八点黑，祖代包括A系和B系；父母代为AB系;生产指标： 35日龄断奶体重平均950g， 70日龄出栏体重平均2.5kg，80日龄体重平均2.7kg。
2、伊拉种兔母系：表观纯白色，祖代包括C系和D系；父母代为CD系；生产指标：窝产活仔数9.5-10.6只，断奶成活率95.2-98.8%，
生长期成活率96%以上。
3、伊拉种兔育种路线图

（二）、品种优势
1、产量差异：普通母兔每年只贡献20-30只，伊拉种兔每只母兔每年贡献商品兔40-50只；
2、生长速度差异：普通肉兔100-110日龄才能达到2.5公斤，伊拉兔70日龄即达到2.5-2.6公斤；
3、出肉率差异：普通种兔出肉率为47%，伊拉兔出肉率为57-58%。