兔价升高，详细说说我地兔市场。
这段时间兔价持续往高处走。可以说，现目前养兔的人来说，是有一点油水了。我养的是齐卡大型新西兰和加利福尼亚兔，都是从省畜科所进的纯种兔。杂交出来的商品兔早期生长快，毛色漂亮，肉头好。兔贩们都很喜欢。今天我去市场卖的商品肉兔价格是每市斤8.5--9元。而且据兔贩们说还有升高的可能。原因是卖兔的少 ，买兔的多。有供不应求之感。
对养兔的人来说，听起来都是一个比较乐观的事情。但是据我细细的分析，我们这里的养兔前途并不乐观。本来我们四川有自己消费兔肉的习惯，但是主要的消费仅仅是在城市的餐馆，或老百姓结婚嫁娶做酒席用一些。实话实说，即使在我们这里，兔肉也还没有走上寻常百姓的餐桌。虽然兔肉比其他畜禽肉类更富有营养，但是对于老百姓来说，在自己的家里烹调还不是很方便。即使在餐观里，由于兔肉较其他畜禽类价格贵，所以也让我们很多老百姓望而止步。这样大大降低了兔肉的消费能力。
我们四川彭州市有三十个乡镇。然而主要交易商品肉兔的市场却只有隆丰镇兔市场和彭州市兔市场。今天我去彭州市兔市场卖兔，粗略的进行了一个统计。整个市场的肉兔交易量无非就是几百只而已。虽然我都觉得现在兔的价格有点可观，但是就现在的这个交易量，根本不能承受市场的冲击。比如说看见兔价高了，因此而加入养兔的人，这样养兔的人最多了。比如说来点什么大老板之类，规模搞的大了，那点市场根本就容不下这么多兔子。可见，从这里看，我们的兔市场还是多么脆弱的。前段时间在网上看到宣传兔优搞灿饮和深加工的帖子。我觉得很好。只有这样把兔肉加工成餐饮或者是深加工方面，这样兔肉才有健康的循环发展。可惜的是，我们这里至尽也没有一个兔肉深加工方面的一个厂家。问题是我们这了的人们有消费兔肉的习惯，但是没有人来搞加工。
不管是我们这里，乃至于全中国，兔肉的消费能力还具有很大的挖掘潜力。在论坛看到有宣传做兔餐饮和兔肉深加工方面的帖子，大家就多顶一个吧，尽自己的一份微薄之力，都让更多的人接受我们的兔肉。没有消费兔肉习惯的地方，还需要我们来宣传和自己亲自上马来打开这个市场。兔肉做的好，是很好吃的，关键是你把这个味道能否搞出来。你把这个味道做出来了，你就会有一片新的发展天地。
欢迎更多的人投资于我们兔的餐饮和兔的深加工方面来。于己于公，都是一件大好的事情。
王高肉兔场。四川省彭州市军乐镇香水村，主要以饲养齐卡大型新西兰和加利福尼亚（八点黑）为主。交流电话，13308173027 13540080647 （028）83869099 |
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发表于 2009-7-7 08:06:06
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