给广大养兔户的建议

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烟酸有哪些药理作用？
  大剂量（2 . 5 一39 ／天）烟酸能降低血浆甘油三醋和VLDL ，服药后1 一4 天起效，其降甘油三醋程度与原血浆VLDL 水平有关，一般在20 ％一80 ％之间，对LDL 作用较慢而弱，5 一7 天显效，3 一5 周达最大效应，一般降低10 ％一15 % ，如与胆汁酸结合树脂或他汀类合用则降低LDL 作用可达40 ％一60 % ，甚至更强。对脂蛋白（a ）仁Lp ( a ) ］也有降低作用，而能升高血浆HLD 一C 及载脂蛋白Al ( ApoAD 。烟酸调血脂作用一直未能阐明，可能是抑制脂肪酶，使组织中的甘油三醋不能分解出游离脂肪酸，血液中游离脂肪酸减少，肝脏合成甘油三醋的原料不足，则难以进一步合成和释放VLDL ，由于VLDL 减少，而使LDL 继发减少。其升高HDL 机制也不清，可能是降低HDL 分解代谢，或是改变了主要载脂蛋白在HDL 中的转换，结果使ApoAI 升高而ApoAll 降低。因而HDL : / HDL3 增高。烟酸还能增加前列腺素I2 ( PGI2 ）合成，从而扩张血管和抑制血小板聚集。
4.美容肉  兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。

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兔肉烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。烟酸还能增加前列腺素I2 ( PGI2 ）合成，从而扩张血管和抑制血小板聚集。所以说多吃兔肉对人类各个阶段都有很多好处，特别是减少老年病机率很大，兔肉不单是减少胆固醇的吸收，足量的烟酸还把冠心病，高血压，中风，血管硬化，血管梗塞等老年病逐步改良恢复！也是减少肥胖的关键/b]

哎丫

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每个家庭也适合养兔，供应自家食用，虽然目前市场还没有大量兔肉供应，但相信不久就会逐步得到大家认同！毕竟谁家都有老人和小孩，长年吃兔肉皮肤都好，小孩也退疳积，老人就越长寿，只吸收兔肉这小量的胆固醇就够人体造血需要，太多都是易成脑血栓，中风，高血压等其他老年病！以兔肉为主，其他肉为副，每周吃1-3次，1-2年后就可以把人体长年吃进去多余的胆固醇逐步清理出血管，减少血管压力，保证血管通畅减少老年常见病发生机会80%以上，老年病80%都是胆固醇堵塞血管引起的，比如中风，脑血栓，高血压，血管硬化等。老年人进入50岁后就逐步出现特征，主要表现为眼花，记性差，反应不灵敏，走路开始不利索大不如前，随便都感觉到累，很多老人都知道按摩拔罐或刮痧，其实这些只是暂时的，治标不治本！要想彻底解决老年病，除了要常运动锻炼身体外，主要还是饮食，就是吃兔肉为主，其他肉为辅助，把人体血统清理多余的胆固醇，不要等到老人发病才重视，到发病时候晚辈的看到老痛苦，自己心里还后悔，或花很多钱都没有断根就懊悔！胆固醇也是肥胖的关键因素，靠减肥不是办法，你的从饮食开始，兔肉主要是吃青料的，所以什么瘦肉精之类的东西就避免了，兔肉才是真的放心肉！百度搜索：兔肉相关的东西看看就知道，包括如何吃法配料等！养兔其实是造福人类的事业！不管是为自己还是为别人都是利大于弊！想长寿吃兔肉！

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用中药给兔子防病是个好办法！因为靠谱，现在99%的兔场都是以疫苗预防为主！但死兔的事情还是太多发生，知道什么原因吗？是因为假疫苗太多，一不小心买了假货就搞死你，本人也是倡导用中药给兔子防病！

光众

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卵磷脂的作用：

1、肝脏的保护神
    磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
2、 对心脏健康的积极作用
   在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
3、促进大脑发育，增强记忆力
   美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
4、 血管的“清道夫”
   卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
5、糠尿病患者的营养品
   卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 　
6、有效地化解胆结石
   体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90％是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
7、 胎、婴儿神经发育的必需品
   正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
   正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

9、预防老年痴呆症的发生
   人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
10、良好的心理调和剂
   社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

   目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。

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卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，

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《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的b族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、妇女、冠心病患者具有滋补作用。美国营养研究所所长柯甘，儿童行为研究所所长林梅兰和可尔曼博士等研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质－乙酰胆碱。所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。还因为兔肉中的卵磷脂有较强的乳化作用，老年人经常食用后，可抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀，因此，可以防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成。总之，兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。正因为兔肉营养价值高，发达国家的居民对兔肉的消费量很大。如：西欧和东欧国家当今的人年平均兔肉消费水平2.0kg，其中，马耳他人均9.5kg、意大利6.0kg、西班牙4.0kg、法国3.0kg，而我国人均年消费不足150g（其中大部分为四川和沿海居民所消费）。专家们预测，兔肉必将成为二十一世纪人们的重要食品来源之一。
兔肉与其他畜禽的营养比较（世界粮农组织公布）
项目 兔肉 猪肉 牛肉 鸡肉 羊肉
蛋白质（％） 24.25 15.7 17.4 18.6 16.5
脂 肪（％） 1.91 26.7 25.1 4.9 21.3
赖氨酸（％） 9.6 3.7 8.0 8.4
胆固醇（mg/100g） 60.0 126.0 106.0 90.0 70.0
消化率（％） 85.0 75.0 55.0 50.0 68.0
兔肉中烟酸含量最高，兔肉中烟酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名抗赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人的肌肤健美，所以，又被称为“美容肉”。另外，迄今为止，还未见因为食兔肉给人类带来疾患的报道。
兔肉营养价值既然这么高，那么，我们的食物消费结构也应该发生变化。家兔饲养起来很方便，因为它是草食动物，所以具有宜饲养、投入少、周期短、成本低、效益高的优势。随着农村产业结构的调整，农民发展养兔不能不说是一条致富好路。城市里的居民们，在食物结构上，也应该抛弃那些传统的民间零碎传言，更讲究些科学，更讲究些实惠。这样，对农民的增收有利，对居民的健康有益，我们何乐而不为呢
在人们普遍关注食物安全的今天，如何确保健康消费，广大民众倍感忧虑。兔肉具有很高的营养特性和保健功能，在世界经济发达国家及我国东南沿海地区对兔肉消费已成时尚，然而，在我国绝大多数地区，人们对兔肉消费还存在许多误区，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消费者对兔肉的优良营养特性尚不甚了解，为此，希望我们对中国畜牧业协会兔业分会唐福坤会长的专访，能为人们健康消费提供新的更好的选择。
记 者：兔肉究竟有哪些营养价值和保健作用？
唐福坤：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的精确概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。现代营养学家和医学家研究表明，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。
一是兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。
二是兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。
三是兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高，从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。所以，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。同时，兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智，因此，专家认为兔肉是儿童、少年的益智食品，并能防止老年人患老年痴呆症。据此称为“益智肉”。
四是兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。烟酸（尼古丁酸）又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎。因此，经常吃兔肉，能使人的皮肤细腻白嫩，保持容颜娇美，专家据此称兔肉为“美容肉”。
五是兔肉中无机盐含量高。据测定，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品。
六是兔肉除具有自身的风味外，与其他肉类相比，具有很好的兼容性。许多消费者认为：兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道，从不抢占其他肉的原味。同时，兔肉瘦肉含量高，与其他任何肉混合加工，可提高加工产品的瘦肉比例。加之兔肉本身含热量低，正好满足人们追求健康对低热量食品的消费需求。
此外，兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织，具有很高的药用价值。
记 者：我国兔肉生产及消费现状如何？
唐福坤：我国家兔养殖历史悠久，据记载，始于先秦时代，距今已有2000多年，但自1957年我国开始对外出口兔肉，拉开了肉兔商品生产的序幕。20世纪80年代后，肉兔生产发展迅速，各级政府及行业管理部门将发展肉兔生产作为当地脱贫致富的重要项目，既保证了兔肉出口货源，又增加了农民的经济收入，也促进了家兔教学、科研与生产的发展。使家兔无论在数量上，还是在质量上，都发生了巨变，取得了令世人触目的成就。
据统计，2006年全国兔出栏量40367.7万只，比2005年的37840.4万只增加2527.3万只，增长6.26%；兔存栏量22216.6万只，比2005年的21764.14万只增加452.46万只，增长2.03%；兔肉产量54.48万吨，比2005年的51.1万吨增加3.38万吨，增长6.2%。
出口兔毛44吨，同比增长204.59%；出口兔毛金额85.7万美元，同比增长1109.61%；出口兔肉10251吨，同比增长14.86%，出口兔肉金额2296.2万美元，同比增长9.05%。
近十几年来，兔肉已成为发达国家人们的时兴肉食品，在美国、英国、意大利、日本、韩国、新加坡、荷兰、马耳他等国，兔肉早已成为肉类的主要补充来源；我国的四川、重庆、广东、福建、江西等地素有食用兔肉的传统习惯，四川、重庆等地在接待客人方面已形成“无兔不成席”的习俗，成都市及四川其他一些城镇有许多“全兔席酒家、饭店”等兔肉专营酒店，已形成兔肉消费的热潮。
兔肉消费在法国、意大利、西班牙等西欧国家，年人均达3～5千克，而我国即使按全部兔肉产量计，年人均约0.3千克，表明销售市场有着很大空间和潜力。我国肉兔生产发展很快，鲜冻兔肉出口由于受多方面因素制约下降很多。目前，我国兔肉消费除四川较为普遍外（人均5～6千克），开放较早的广东、福建和一些大中城市以及农村都已有较快发展。
记 者：如何正确引导广大消费者吃兔肉？
唐福坤：近年来，全国各地非常重视兔肉制品的研究与开发。据不完全统计，目前，全国各地的兔肉加工产品种类达上百种之多，用鲜兔肉加工的菜品更为丰富，兔肉既可煲汤、烧烤（如：烤兔头、烤全兔、烤兔腿、烤兔排、兔肉烤串）、兔肉火锅、水煮兔肉、凉拌兔肉、油炸兔肉、兔肉丸子、兔肉饺子、各种类型的兔肉炒菜；深加工产品有：酥枣兔、金丝兔肉、酱兔肉、休闲兔肉食品、兔肉香肠、兔肉火腿肠、兔肉松、兔肉罐头及兔肉真空包装产品等。
按加工方式可分为，腌腊制品（香风兔、腊兔、板兔）、酱卤制品（五香兔、麻辣兔、孜然兔、风味兔、扒兔、樟茶兔、香辣兔、酱香兔、香兔排、风味兔腿、兔肉丁、香酥兔）、熏烤制品（熏香兔、烤香兔）、干制品（风味兔肉松、沙嗲兔肉干、香辣兔肉干）、香肠制品（中国兔肉香肠、兔肉枣肠、兔肉香肚）、其他制品（鲜嫩兔肉丸、休闲小包装兔肉制品）等。

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谷宏伟 发表于 2011-12-5 00:27

                               
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销路有了，但是价格还是上不去啊

只有兔肉好吃品质好，价钱才会高！提倡青料喂养，杜绝饲料喂养！

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兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不愿发胖，最宜多吃兔肉，至于高血压、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因为兔肉中含有的卵鳞脂，可使脂肪质乳化，从而让身体吸收，减少血管硬化的可能。近年来，兔肉的营养价值越来越被人们所认识。兔肉，成为国际市场高级肉食品，在日本被称为“美容肉”。
兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计、每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂.

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，故兔肉又叫保健肉。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作美容肉。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。

各种食物的胆固醇含量
血脂包括胆固醇、甘油三脂，磷脂、游离脂肪酸等一系列脂质成分，统称血脂。通常大家比较关注的就是胆固醇和甘油三脂这两个问题。研究资料看甘油三脂升高跟心脑血管疾病尤其是动脉粥样硬化也有相关性。但是胆固醇跟动脉粥样硬化，跟心脑血管疾病有显著的相关性，所以要谈到血脂高会引起哪些疾病，重点从胆固醇谈起。胆固醇又分几类：低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），还有游离胆固醇，由这四部分组成。现在临床上常用的指标就是LDL，从国际上研究看，LDL的增高跟动脉粥样硬化以及心脑血管疾病有直接的正性相关关系。除外HDL，胆固醇越高，形成动脉粥样硬化的危险性越强。HDL增高可以起到对抗动脉粥样硬化的作用，所以我们又把HDL胆固醇叫“好胆固醇”，把LDL以及VLDL称为“坏胆固醇”。最危险的疾病就是直接影响全身的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化累及到哪个器官，哪个器官就造成缺血，坏死，这种情况下，就容易对病人造成临床上的损害。比如说发生在心脏可能出现心绞疼，心肌梗塞，我们叫冠心病。发生在脑，可以出现脑血栓，发生在肾脏可以造成急性肾功能不全，发生在下肢可以出现动脉坏疽。
        胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以，科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。高胆固醇是危害我们健康的一种主要因素。如果您超过25岁，我们建议您多注意您的胆固醇水平，这是因为随着年龄的增长，我们的身体维持健康的胆固醇水平的能力降低。为了避免摄入太多的非健康的胆固醇，保持健康，了解哪些食物不含胆固醇或含较低的胆固醇是非常重要的。我们总结出以下低胆固醇食物列表，供您参考，希望您保持饮食平衡变得更健康！

以下是《胆固醇含量表》 一般认为，

虽然我们要考虑吃低胆固醇食物，同时考虑一个适合每一个人的身体的平衡饮食更重。一般来说，低糖，低盐，低脂肪，低胆固醇的食物是健康的食品。胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）。

1 蔬菜（如绿叶蔬菜，洋葱，菠菜，蕃茄，菜花，芹菜等，是维生素和矿物质的最佳来源）
2 水果（如苹果，草莓，柑橘，葡萄等，是很好的维生素的来源）
3 豆类（如豌豆，蚕豆等，是很好的蛋白质来源）
4 谷物（如糙米，燕麦，全麦面包等，是好的热量和纤维的来源）
5 坚果类（如杏仁，核桃，葵花子等，是很好的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质来源）
6 植物油（如菜籽油，橄榄油等， 是脂肪的好来源）

低胆固醇食物
食物(胆固醇含量)
蔬菜(0毫克)
水果(0毫克)
谷物(0毫克)
豆类(0毫克)
坚果类(0毫克)
植物油(0毫克)

高胆固醇食物
食物(份量, 胆固醇含量)
肾(3.5盎司, 375毫克)
肝(3.5盎司, 300毫克)
黄油(3.5盎司, 250毫克)
煮鸡蛋(1个, 225毫克)
羊肉(3.5盎司, 70毫克)
牛排(3.5盎司, 70毫克)
鸡肉(3.5 盎司, 60毫克)
冰淇淋(3.5盎司, 45毫克)
奶油乳酪(1盎司, 27毫克)
切达奶酪(1盎司, 19毫克)

（每100克食物）（90单位以上少吃）

猪脑   3100     牛脑   2670     羊脑  2099     鹅蛋黄  1813
鸡蛋黄 1705     鸭蛋黄 1522     皮蛋黄2015     鹅蛋    704
鸡蛋   680      鹌鹑蛋 3640     皮蛋  69       鸭蛋    634
虾子   896      小虾米 738      青虾  158      虾皮    608
对虾   150      凤尾鱼 330      桂鱼  96       鲫鱼    93
鲤鱼   83       青鱼   90       草鱼  81       甲鱼    77
带鱼   97       平鱼   68       大黄鱼79       马哈鱼  86
鳗鱼   186      梭鱼   128      水发鱿鱼265    墨鱼    275
黄鳝   117      桂鱼子 495      鲫鱼子 460     鱼肉松  240
螃蟹   235      海蛰皮 16       水发海蛰皮5    羊肝    161
牛肝   257      鸭肝   515      鸡肝  429      猪肝    158
猪肺   314      牛肺   234      羊肺  215      猪心    158
牛心   125      羊心   130      猪舌  116      羊舌    147
牛舌   125      猪肾   405      牛肾  340      羊肾    340
猪肚   159      羊肚   124      牛肚  340      猪肥肠  159
羊肥肠 111      牛肥肠 148      肥牛肉194      肥羊肉  173
肥猪肉 107      瘦猪肉 77       瘦牛肉63       瘦羊肉  65
兔肉   83       鸡肉   117      填鸭  101      广东腊肠123
北京腊肠72      火腿肠 70       粉肠  69       蒜肠    61
羊奶   34       牛奶   13       酸牛奶12       炼乳    39
全脂奶粉104     脱脂奶粉28      炼羊油 110     炼鸡油  107
奶油   163      人造奶油 0      花生油 0       水果    0
蔬菜   0        马铃薯   0

粤北兔业(909612679)  13:34:17
卵磷脂的功效与作用
卵磷脂的功效与作用？卵磷脂是人体不可缺少的一种营养素，有着强大的乳化作用，它通过使脂肪溶解，氧化分解，从而实现减肥的目的，同时促进性腺功能，如乳房增大，胸肌发达。因此使用卵磷脂减肥美体是一个非常不错的选择。
　　卵磷脂能使胃肠细胞活化，促进胃肠血液循环，增进胃肠蠕动，因而有利于通便，防止便泌。
　　便泌与精神紧张有关，卵磷脂有“天然精神安定剂”的作用。减少了精神压力，便泌就能得到调理。
　　植物神经功能紊乱，是以焦燥、失眠、头痛、乏力，为其特征，卵磷脂构成人体细胞膜并分解出营养神经的胆硷，每天补充，神经系统将得到充分的营养和保护，促进神经细胞功能康复，防治功能紊乱。
　　卵磷脂是一种“天然解毒剂”，它能促进分解体内毒素，经肝脏、肾脏排出，又能增加血红素，使皮肤有充分的水份和氧气供应，脸上的各种斑点、斑块、青春豆，就会慢慢消除。
　　头痛原因之一是脑缺氧引起的，血脂高时阻塞血管，使血红蛋白低无法供氧，诱发头痛。食用卵磷脂可以降低血脂，清扫血管，增加血红素，提高肺活量，改善脑供氧，头痛就可减轻。
　　更年期综合征是女性激素减少和停止分泌的结果。
　　卵磷脂具有营养和安定神经、调节内分泌，增强代谢功能的作用，达到防治更年期障碍的目的。
　　卵磷脂为脑细胞提供丰富的营养，促进脑细胞活化，提供脑信息的传导物质，又可增进全身各脏器功能，使人体保持青春活力，延年益寿。

　　卵磷脂的功效与作用，上面小编针对卵磷脂一些功用介绍你都了解了吗？希望能给大家带来帮助，祝你健康。

烟酸有哪些药理作用？
  大剂量（2 . 5 一39 ／天）烟酸能降低血浆甘油三醋和VLDL ，服药后1 一4 天起效，其降甘油三醋程度与原血浆VLDL 水平有关，一般在20 ％一80 ％之间，对LDL 作用较慢而弱，5 一7 天显效，3 一5 周达最大效应，一般降低10 ％一15 % ，如与胆汁酸结合树脂或他汀类合用则降低LDL 作用可达40 ％一60 % ，甚至更强。对脂蛋白（a ）仁Lp ( a ) ］也有降低作用，而能升高血浆HLD 一C 及载脂蛋白Al ( ApoAD 。烟酸调血脂作用一直未能阐明，可能是抑制脂肪酶，使组织中的甘油三醋不能分解出游离脂肪酸，血液中游离脂肪酸减少，肝脏合成甘油三醋的原料不足，则难以进一步合成和释放VLDL ，由于VLDL 减少，而使LDL 继发减少。其升高HDL 机制也不清，可能是降低HDL 分解代谢，或是改变了主要载脂蛋白在HDL 中的转换，结果使ApoAI 升高而ApoAll 降低。因而HDL : / HDL3 增高。烟酸还能增加前列腺素I2 ( PGI2 ）合成，从而扩张血管和抑制血小板聚集。
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这就是为何要养兔子的原因，养兔前景广阔！
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养兔子其实是为人类长寿做贡献的事业！

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我发的你看不到吗？自己百度搜索：兔肉的功效，再看看烟酸功效与作用和卵磷脂的功效与作用吧

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你可以拒绝金钱和美女，但不会拒绝健康和长寿！

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《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的b族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、妇女、冠心病患者具有滋补作用。美国营养研究所所长柯甘，儿童行为研究所所长林梅兰和可尔曼博士等研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质－乙酰胆碱。所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。还因为兔肉中的卵磷脂有较强的乳化作用，老年人经常食用后，可抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀，因此，可以防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成。总之，兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。正因为兔肉营养价值高，发达国家的居民对兔肉的消费量很大。如：西欧和东欧国家当今的人年平均兔肉消费水平2.0kg，其中，马耳他人均9.5kg、意大利6.0kg、西班牙4.0kg、法国3.0kg，而我国人均年消费不足150g（其中大部分为四川和沿海居民所消费）。专家们预测，兔肉必将成为二十一世纪人们的重要食品来源之一。
兔肉与其他畜禽的营养比较（世界粮农组织公布）
项目 兔肉 猪肉 牛肉 鸡肉 羊肉
蛋白质（％） 24.25 15.7 17.4 18.6 16.5
脂 肪（％） 1.91 26.7 25.1 4.9 21.3
赖氨酸（％） 9.6 3.7 8.0 8.4
胆固醇（mg/100g） 60.0 126.0 106.0 90.0 70.0
消化率（％） 85.0 75.0 55.0 50.0 68.0
兔肉中烟酸含量最高，兔肉中烟酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名抗赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人的肌肤健美，所以，又被称为“美容肉”

成际

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兔肉好不好，不是靠吹牛的，自己百度搜索：兔肉的功效，看看就知道

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