今天俺做的自贡冷吃兔失败了！

韩信 · 发表于 2012-8-1 12:49:54

今天闲来无事，在家做兔肉吃，哎，结果做出来，失败了，如果要打分的话，只能打50分，不要紧我会继续努力提高技术！

兔夜 · 发表于 2012-8-25 10:01:04

蒙脱石 · 发表于 2012-8-15 17:11:11

很诱人，好想吃啊！

韩信 · 发表于 2012-8-15 09:51:26

世城兔子发表于 2012-8-4 23:34

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炒冷吃兔不能放青椒和新鲜的辣椒。只能用干的做最好。记得作料要齐全才好。技术活慢慢来。

这个我倒没有注意到，呵呵！

苏家崮兔业 · 发表于 2012-8-15 09:27:33

建设小兔子 · 发表于 2012-8-11 15:57:58

{:4_180:}

世城兔子 · 发表于 2012-8-4 23:34:13

炒冷吃兔不能放青椒和新鲜的辣椒。只能用干的做最好。记得作料要齐全才好。技术活慢慢来。

河北宏发兔业 · 发表于 2012-8-4 21:13:21

我也试试做一次

韩信 · 发表于 2012-8-3 22:33:56

原料：
新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、油、醋、冰糖、鸡精、水。
做法：
1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油码好后备用，另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；
2、将油放入锅中（量宜多），烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干；
3、将准备好的姜蒜片放入锅中，继续炒，炒香；
4、加入花椒，干辣椒继续炒至油色红亮，然后加入豆油，醋，冰糖，鸡精，小火翻炒提味上色；
5、兔肉炒好后，也可加入少量的水煮片刻，水煮干后即可起锅装盘。

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咸宁兔业 · 发表于 2012-8-3 22:32:11

东兔发表于 2012-8-2 12:37

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简单的，不复杂

说说看

韩信 · 发表于 2012-8-2 12:37:01

咸宁兔业发表于 2012-8-2 12:36

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呵呵厉害我也想学学

简单的，不复杂

咸宁兔业 · 发表于 2012-8-2 12:36:25

呵呵厉害我也想学学

酷毙 · 发表于 2012-8-1 22:16:09

韩总真有雅兴啊，

微博评论 · 发表于 2012-8-1 19:48:18

怎么做，教教我，我只会做红烧，和清炖，别的不会

来自刘瓦的腾讯微博

丢了刺的刺猬 · 发表于 2012-8-1 15:51:34

呵呵您在啊我也是瞎说您有心去尝试就很好了看不出您还是位很爱生活的人啊什么事第一次都很难做到完美

今天俺做的自贡冷吃兔失败了！

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