今天俺做的自贡冷吃兔失败了！

韩信 · 发表于 2012-8-1 12:49:54

今天闲来无事，在家做兔肉吃，哎，结果做出来，失败了，如果要打分的话，只能打50分，不要紧我会继续努力提高技术！

韩信 · 发表于 2012-8-1 12:51:47

最后点评：后面油炸时间过久，焖的过程太短，应该加点水。兔肉口感过硬，缺乏嫩感！后期调料没有搭配好！

新华兔 · 发表于 2012-8-1 12:58:51

看起来还是很诱人的{:soso_e124:}

韩信 · 发表于 2012-8-1 13:09:31

新华兔发表于 2012-8-1 12:58

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看起来还是很诱人的

味道还不够！

潇洒的星星！ · 发表于 2012-8-1 13:24:58

就这已经不错了留点一会我买两瓶酒咱边吃边喝

新华兔 · 发表于 2012-8-1 13:31:35

东兔发表于 2012-8-1 13:09

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味道还不够！

香料多了点

ˇ卟懂 · 发表于 2012-8-1 15:09:43

那种我也做过,就是肉出来有些干.....像你说的应该加点水

韩信 · 发表于 2012-8-1 15:12:56

ˇ卟懂发表于 2012-8-1 15:09

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那种我也做过,就是肉出来有些干.....像你说的应该加点水

小龙女还真看不出来有两手！

回到三国 · 发表于 2012-8-1 15:19:45

焖的过程太短

韩信 · 发表于 2012-8-1 15:20:21

回到三国发表于 2012-8-1 15:19

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焖的过程太短

对，确实如此！

丢了刺的刺猬 · 发表于 2012-8-1 15:44:31

炒的时间长了水被烤干了有点似油炸的，口感会有点干硬，稍加水文火焖一下，口感会很嫩、且有弹性，您已总结出原因那么下一次做定会色喂俱佳令人垂涎啊！

韩信 · 发表于 2012-8-1 15:47:02

丢了刺的刺猬发表于 2012-8-1 15:44

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炒的时间长了水被烤干了有点似油炸的，口感会有点干硬，稍加水文火焖一下，口感会很嫩、且有弹性，您已总结 ...

第一次做，所以缺乏经验！

贵州邓永学 · 发表于 2012-8-1 15:50:16

呵呵
厉害
要开发食品了！
支持！

韩信 · 发表于 2012-8-1 15:51:06

贵州邓永学发表于 2012-8-1 15:50

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呵呵
厉害
要开发食品了！

邓老师多多指点！

丢了刺的刺猬 · 发表于 2012-8-1 15:51:34

呵呵您在啊我也是瞎说您有心去尝试就很好了看不出您还是位很爱生活的人啊什么事第一次都很难做到完美