谈谈肉兔养殖所面临的现状！

兔发其享 · 发表于 2007-9-29 12:34:36

我们都知道，作为肉兔养殖主要目的只是向市场供应可宰杀的肉兔和兔肉，极少肉兔皮毛用于加工，因此这样肉兔养殖面临着极大的挑战。
但是，一些专门用于出产毛皮品种的兔类养殖异军突起，尽管这些年兔皮起落较大，但养殖数量还是没有较大的波动。所谓皮毛兔出栏以后主要就是取其皮毛，至于兔肉自然廉价，因此直接冲击着肉兔的销售市场。
在我们当地，很多宾馆见肉兔加工上涨以后，干脆就用獭兔肉替换肉兔，面对这样的现状，我们养殖肉兔的工场到底应该如何去应对呢？
请各位同行共同商讨商讨！

许建宏 · 发表于 2007-9-29 13:14:56

四川和重庆就不得虚火，市民们在集市上是要看到活兔才点杀的，兔子的边口大了（指宰杀后的肉体）就不得要，５市斤以上的活兔或冻兔肉是卖不起好价钱的．

兔发其享 · 发表于 2007-9-29 13:22:25

原帖由 许建宏 于 9-29 13:14 发表

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四川和重庆就不得虚火，市民们在集市上是要看到活兔才点杀的，兔子的边口大了（指宰杀后的肉体）就不得要，５市斤以上的活兔或冻兔肉是卖不起好价钱的．

作为肉兔的销售，农贸市场的销量是比较零散的，作为大型养兔场来说如果仅仅指向市场的销售，如果要扩展养殖规模是很受制约的！

许建宏 · 发表于 2007-9-29 13:38:11

你想，白砍兔，尖椒兔，红油兔，水煮兔片，麻辣兔丁，还有其它以兔子为原料的江湖菜系都要求兔子膘肥肉满，鲜嫩多汁，这就必须是生长期短的，采用快速育肥方式生产的肉兔来做原料，费牙签的兔子肉在川渝两地销售范围很窄（除了红烧兔还有人爱吃外），要说褒汤什么的我看这两地的市民这种吃法确实不多见，至于酒楼饭店要这样搞这是他们做为配菜，赚钱不是在兔菜上，那些生猛海鲜虾子螃蟹鲍鱼之类的才是真正赚钱的菜，除了有些以兔子为原料的特色菜馆外，到酒楼宾馆吃饭时那一碟兔子肉可能好多人都不会去动的（我就是例子，专拣虾子螃蟹吃

）

许建宏 · 发表于 2007-9-29 13:50:01

原帖由 兔发其享 于 9-29 05:22 发表

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作为肉兔的销售，农贸市场的销量是比较零散的，作为大型养兔场来说如果仅仅指向市场的销售，如果要扩展养殖规模是很受制约的！

这说明你不是在四川或重庆养兔的（也可能你还未养兔）交兔子到宾馆酒楼烦得很，一般一月结一回帐，有老板做垮了突然人间蒸发了的

拖你的那点兔子款算啥子，那些卖海鲜酒水的大老板才有得哭

肉兔基地那娃说得好，他们那个小镇３天逢一次集，１００多只肉兔一会就被贩子收走了（请注意，只有散养户的兔子才弄到集市上去销，有点规模的兔场一般都是兔贩子上门收购）这才是四川和重庆肉兔销售的主渠道！

[ 本帖最后由许建宏于 9-29 06:17 编辑 ]

许建宏 · 发表于 2007-9-29 14:02:46

每天出１００只肉兔的兔场我认为就是够大的了，但我地就是销得脱，找３个兔贩子，每人每天销３０几只，小菜一碟，他们还省得每天赶集去收，多麻烦！到场提货又不付兽医站的检疫费和工商费，省时省力，长期有货保证供应，他们还会请你喝酒呢

许建宏 · 发表于 2007-9-29 14:11:42

四川有句俗话：有核桃还怕没棒棒敲吗？一个肉兔场只要长期有批量的商品兔待售，兔贩子找都会找上门来！

ZHUKUNPING2007 · 发表于 2007-9-29 15:33:10

原帖由 许建宏 于 9-29 14:11 发表

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四川有句俗话：有核桃还怕没棒棒敲吗？一个肉兔场只要长期有批量的商品兔待售，兔贩子找都会找上门来！

了克思 · 发表于 2007-9-29 15:47:41

说的也是啊

兔发其享 · 发表于 2007-9-29 17:03:27

原帖由 许建宏 于 9-29 14:02 发表

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每天出１００只肉兔的兔场我认为就是够大的了，但我地就是销得脱，找３个兔贩子，每人每天销３０几只，小菜一碟，他们还省得每天赶集去收，多麻烦！到场提货又不付兽医站的检疫费和工商费，省时省力，长期有货保证供 ...

我个人认为，即使是贩子收购，其下游买家不也是酒店、工厂等，难道他们还会拿去农贸市场吗？
贩子为了获得可观的利润，只有把收购价格尽量压得最低
所以，如果自己没有固定的终端消费群体，养殖场的发展还是堪忧啊
只是依靠贩子........
哎！

王高 · 发表于 2007-9-29 18:39:13

在我们这里长期的市场给我的感觉是。如果你一天有几十只兔子卖。在我们的小集镇上拿去很快就卖掉了。如果你的量比较大，是大兔场。自然就有兔贩子来联系你。上门收购，称好了就给钱。也许是地区差别吧，收兔的人抢着买呢，这不是一个短时间的行为。十年以来都是这个样子我们这里没人养獭兔啊

[ 本帖最后由肉兔基地7 于 9-29 18:42 编辑 ]

许建宏 · 发表于 2007-9-29 20:47:06

恰恰就是弄到农贸市场去,一个活兔点杀的摊位就关有几十只兔子,普通市民提蓝买菜,看到那只活兔好,就叫兔贩子当场宰杀,人少的可以两户各要半边,饭店,工厂销得到多少?我所在的这个镇共有两大集贸市场,杀兔卖兔肉的摊档不少于10家,同时饭店酒楼的兔肉也是他们送货(到我们这些兔场收活兔,在自己的作坊里加工好给送去,他们赚的是皮子,兔的肚,肠,和兔头(现在一个生的兔头批发是1块5),成都,重庆这些地方的肉兔就是肉兔基地说的就怕你养不出来,长不赢,还怕销不脱?如果你那个地方兔子肉还没上普通市民的饭桌,养这个东西还有啥意思?个人有好大的力量去引导市民消费兔肉

gxbbyuan · 发表于 2007-9-30 00:39:15

我这里不说养殖,普遍不喜欢吃兔肉,主要不会做所以觉得不好吃.

王高 · 发表于 2007-9-30 12:25:28

说句我个人认为的话哈，一个地方养獭兔，肉兔，长毛兔。要选一个市销对路的种类来养。比说像我们这里，人们根本不接受獭兔和长毛兔。没人养也没人收。而肉兔却好卖的很。如果像别的地方养獭兔的人多。有利润又有人收。又何必养肉兔呢？就像许老师说的一样。在自己的地方人们还不接受兔肉的情况下。凭个人的能力，你要去倡导
他来吃。这是一件多么难的事。

国风 · 发表于 2007-10-1 10:07:09

天上不会掉馅饼，干啥都不容易

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