益生菌联合中草药在畜牧业中的研究进展 (转贴)
湖南農業大學動物醫學院 / 黎春輝 陳鐵橋
湖南省畜牧獸醫研究所 / 肖兵南 周望平
摘要﹕益生菌是指能維持腸道微生態平衡,有利于動物机体健康的微生物。中草藥作為飼料添加劑廣泛應用于畜牧生產中。益生菌和中草藥制劑以它安全、無副作用、清洁的特點,展示了廣闊的應用前景。本文就益生菌聯合中草藥的研究進展作了一下綜述。
關鍵詞﹕益生菌 ; 中草藥 ; 協同作用
益生菌是在微生態理論指導下采用已知有益微生物,經培養、發酵、干燥、加工等特殊工藝制成的含有活菌并用于動物的活菌制劑,具有維持動物消化道內微生物的良好平衡,提高飼料利用率、防治疾病,提高動物的生產力的作用,且無毒,無殘留,無污染,臨床上用于預防和治療動物下痢。世界上已有許多國家大量使用微生態制劑,日本每年益生素用量在 1000t 以上。在我國,動物微生態制劑的研究起源于 20 世紀 70 年代末80 年代初,90 年代以后進入產業化研制、開發及大規模生產期。目前,微生態制劑已被公認為有希望取代抗生素的飼料添加劑,并可望取代抗生素。我國目前批准的菌种有 12 种﹕干酪乳酸菌、植物乳杆菌、糞鏈球菌、屎鏈杆菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、納豆芽孢杆菌、
嗜酸乳杆菌、乳鏈球菌、啤酒酵母、產朊假絲酵母、沼澤紅假單孢菌等,可直接飼喂動物。由于益生菌本身就是活的細菌,這就決定了它不能和抗生素聯合用藥,所以人們就把它和中草藥、寡糖、活性 、 制劑、酸化劑等其它的益生協同劑聯合應用,与這些益生協同劑聯合可以增強益生菌本身的生物作用。中草藥作為飼料添加劑已經廣泛應用于養殖業中。很多中草藥都含有多糖因而具有益生元的作用,不僅如此,中草藥還具有營養功能、增強免疫力和抗應激等功能。本文就益生菌和中草藥聯合應用做一下綜述。
1 益生菌的作用
1.1 生物奪氧作用.
正常動物腸道內是一個厭氧的環境,這樣能保証腸道內的优勢菌群厭氧菌的生長,保持腸道微態平衡。當在某种致病因素的刺激下,腸到內氧气增多,使厭氧菌的生長受到抑制,需氧的病原菌大量繁殖,導致微生態平衡失調。當益生菌進入腸道后在生長繁殖過程中消耗腸道內的氧 , 造成厭氧的環境 , 有助于厭氧菌的生長 ,使一些需氧的病原菌不能生長 , 從而使失調的菌群恢复到正常的狀態 . 以達到治療疾病和促進生長的目的 . 其中芽孢杆菌作用机理的一部分就是屬于生物奪氧。 1.2 生物拮抗作用 益生菌具有定殖性、排他性及繁殖性 ,可顯著限制有致病作用的腸道微生物与腸黏膜上皮接触、粘附或定殖,同病原微生物競爭營養和生態位點,從而阻止病原微生物生長繁殖。從微生態平衡角度看 , 益生菌在机体黏膜系統定植更有利于机体在內環境中形成一种生理性的、和諧而相對協調的平衡狀態。建立相對穩定的平衡狀態是微生態系統運動的趨勢和特點。 1.3 增強免疫力的作用
益生菌可以刺激机体產生特异性的抗体。由于原籍菌与宿主組織具有相同的或相似的抗原性 , 導致宿主對原籍菌不易產生抗体 ; 對于一些外籍菌或發生定位轉移的原籍菌 , 机体仍然能產生特异性抗体 , 并且這种抗体能象正常的免疫抗体一樣提供保護。益生菌也有抗毒素的作用,乳酸杆菌可以使大腸杆菌產生的毒素失活,另外,正常的大腸杆菌產生的微量的毒素可以刺激机体產生抗体,從而抵抗其它病原菌產生的毒素。正常菌群在免疫方面的作用 , 更重要的還是非特异性免疫反應。正常菌群作為抗原 , 能夠刺激宿主的免疫器官發育 , 加快免疫机能成熟。芽胞杆菌能促進腸道相關淋巴組織發育增快,免疫系統的成 熟度加快,T、B 淋巴細胞數量增多,使動物的体液和細胞免疫水平提高,增強机体抗病能力。
1.4 提高營養成分 , 促進消化吸收
很多益生菌菌体本身就含有丰富的營養物質 , 光合細菌 ( PSB ) 富含蛋白質 , 其粗蛋白質量分數高達65%, 還含有多种維生素、氨基酸、鈣、磷和多种微量元素、輔 Q等机体所需的營養成分。有的益生菌還可產生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶物質 ,一方面促進机体消化系統對營養成分的消化和吸收 ,另一方面促進腸道內正常菌群的生理作用 ,提高消化效率。另外益生菌經過体內生化作用能降低腸道內的p H值和電勢 ,從而促進維生素 ,氨基酸等營養物質的吸收 ,促進畜禽生長 ,提高生產性能。
2 中草藥的功能
2.1 營養功能
天然中草藥中含有蛋白質、糖、脂肪、氨基酸、微量元素等營養物質,雖然含量低,甚至微量,但是可起到一定的營養作用。在生產實踐中作為營養性添加劑用。如松針含有 18 种氨基酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E、維生素 K、維生素 C 和微量元素。党參莖葉也含有 18 种氨基酸、12 中無机元素和活性物質。
2.2 增強免疫功能 天然中草藥中的多糖類、有机酸類、生物鹼類、甘類和揮發性油類有增強免疫的作用。中草藥免疫增強劑增強動物免疫能力的作用主要体現在增強机体的非特异性免疫功能和特异性免疫功能上。多种中草藥均有良好的免疫增強作用,可增強机体免疫功能的各個環節。如增強机体的屏障防御功能,促進抗体的生成,促進紅細胞的免疫功能等。
2.3 抗應激的功能
目前,在防治畜禽應激綜合征的研究中,發現一些中草藥如人參、柴胡、延胡等有提高机体防御抵抗力和調節緩和激原作用﹔黃芩和党參等可對机体進行調節和提高生理作用,防止應激反映,警戒其腎上腺素增生,胸腺萎縮,以防止應激反映的抵抗期、衰竭期出現异常變化,因而起到抗應激的作用。
2.4 激素樣功能
外源性激素都具有副作用和殘留等不良作用,而天然中草藥雖然本身不是激素卻可以起到“激素樣”作用,而且還能減輕或消除外源性激素的毒副作用。
2.5 維生素樣功能
天然中草藥不含有某一种維生素的作用,如維生素A 樣作用的小茴香,維生素 E 樣作用的當歸和川芎等。
2.6 雙向調節功能
有些中草藥具有對動物某一臟腑的不同功能進行調節的作用,即處于亢進時可調節至正常,處于抑制時調節至興奮。
2.7 抗微生物功能
許多中草藥具有抗病毒和病菌等作用,能調動机体非特异性微生物的一切積极因素全方位殺滅病原微生物。
2.8 中草藥的复合功能
中草藥早實際應用中,單藥者少,絕大多數由 2 味以上的藥物配伍組合功能。
3 益生菌聯合中草藥在畜牧業中的應用
3.1 益生菌与中草藥聯合應用的意義和前景
雖然益生菌具有調節胃腸微生態平衡的作用,但由于其主要是在胃腸菌群平衡被打破時才發揮作用,所以其作用在正常的條件下并不明顯。為了增強益生菌的益生效果,人們把它和中草藥聯合應用。越來越多的實踐証明益生菌和中草藥在防病促生長方面是相輔相成的。中草藥可以促進益生菌的增殖,益生菌可以促進中草藥的吸收和利用。益生菌和中草藥制劑以它天然無毒、無副作用、不殘留、安全、清洁的优勢,展示了廣闊的發展前景。
3.2 益生菌与中草藥聯合應用研究的現狀
益生菌和中草藥的聯合應用已經被越來越多的人所重視,有人發現益生菌和中草藥聯合應用對蝦的養殖有很好的效果。目前,雖然對益生菌与中草藥的聯合應用有一些研究,但對益生菌和中草藥協同作用的机制還有待進一步的研究。有研究証實糖苷類是中草藥中最主要的有效成分之一 ,研究表明中草藥中的多糖、苷類能分別或同時激活或抑制T淋巴細胞、巨噬細胞、白細胞介素等細胞因子以及抗体水平 ,增強單核吞噬細胞系統活性從而提高或調節其免疫功能 ,但它們只有通過代謝轉化后才能發揮其有效作用。例如甘草含有多种有效成分 ,甘草甜素是其中最重要的一种 ,它有抗過敏、抗炎症等作用。實驗証明甘草甜素被服用后并不是被直接吸收利用的 ,而是在腸道菌的作用下 ,切去其含糖部分形成糖元后才被机体吸收至血液而發揮效用的 ;中草藥与益生劑在防病促生長等方面是相輔相成的。黃芩多糖可作為免疫促進劑或調節劑 , 同時具有抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、抗應激、抗氧化等作用。有人用黃芩多糖聯合益生菌飼喂雛雞 , 檢查腸道微生態區系 , 結果表明 : 比單獨飼喂益生菌或黃芩多糖 , 黃芩多糖和益生菌聯合的抑菌效果要好。有人也通過雞胚試驗說明 : 黃芩甙和益生菌聯合對接种病毒的雞胚比單獨接种黃芩甙或益生菌效果要好。丁軻用乳酸杆菌聯合中草藥复方應用研究,表明 2 者聯合應用具有協同作用。
3.3 益生菌与中草藥聯合應用存在的問題
3.3.1 益生菌与中草藥聯合應用并不是每一組合都具有協同作用,有的還具有拮抗作用。如有的中草藥具有抗細菌的作用,這樣反而會抑制益生菌的生長。
3.3.2 某益生菌和中草藥聯合應用具有協同作用,其協同机理還有待研究,是益生元的作用還是其它的作用。
4 發展趨勢
隨著人們對食品安全的重視,抗生素做為飼料添加劑已經被人們所置疑。微生態制劑和中草藥制劑由于其安全、無副作用已被公認為有希望取代抗生素的飼料添加劑,并可望取代抗生素。所以益生菌和中草藥的研究和應用有很著廣泛的前景。
今后益生菌和中草藥的發展趨勢是﹕利用基因工程技術,生產出高性能,穩定性好的益生菌。加強對中草藥制劑的研究,尋找一些与益生菌有很好協同效果中草藥。深入對益生菌与中草藥協同机制的研究。 |