德国养兔业相当发达,在联邦8千多万人口中就有40万左右的养兔者,但由于人力成本的原因,大部分以家庭为单位进行饲养.规模养殖场相对较少.这样就要求兔子的品质要好,以便在小规模养殖的基础上获得较大的收益.
德国养兔业者不象国内的养殖户,在很大程度上受制于当地的农贸批发市场,它通过协会的力量为业者提供市场机会,除了全国性的联邦协会外,各州均成立有州协会,甚至地方协会,协会为非赢利机构,它为各个养殖业者提供从品种,饲养技术,以及市场终端等各种服务与信息.同时在德国还有一个小动物协会,主要对象为兔子和荷兰猪,该协会的存在并不与兔业协会冲突,因为其服务对象为兴趣爱好者.这样就为业者提供了一个宠物市场空间.
可以看出,德国的兔业群众基础要好于国内,同时众多的养兔专家并非如国内那样服务于大公司或者科研院所,而是各个协会.
当然德国兔业的发展主要的推动力量是消费市场以及兔肉制品的多元化.而国内主要以火锅或者红烧的形式向消费者提供兔肉制品,即便存在一些所谓的龙头企业,也在想尽所有办法从养殖户那里压榨尽可能多的利润(广西某地就有这样的例证).
因此,中国兔业要加速发展,必须成立由养殖户为主体的协会.这样才可以减弱龙头企业以及批发市场强势地位.
祝兔友新年好! |
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发表于 2010-2-16 11:22:35
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