种草养兔的经济价值

曹楠 · 发表于 2010-11-5 21:24:11

家兔具有繁殖力强、生长快、耐粗饲等特点，兔肉具有高蛋白、低脂肪、易消化等优点；兔毛具有柔软、保暖和美观的特性；兔皮是生产高档皮装的原料；兔肉、兔毛和兔皮都深受消费者的青睐，具有很好的市场前景。养兔是农民脱贫致富的养殖项目，也是值得大力发展的重要养殖产业之一。种草养兔是具有很高经济价值和可以大力推广的技术。
　　一、种草养兔的经济价值
　　种草养兔能缓解人畜争粮矛盾,更能提高土地利用率,对农民增收、农业增效和推动农村经济发展均有积极的促进作用。
　　增收作用显著。在冬闲田里种植冬牧70黑麦,整个生长期5-6个月,收割3-4次,亩产鲜草3-5吨,折合干草600-800公斤。每亩地可养兔200只,按市场价计算,除去草种、兔种和肥料等生产成本外,每只兔获利10元以上,每亩纯收入可增加1500元以上。
　　农田种植紫花苜蓿10亩，当年可产鲜草2万公斤，可饲养肉兔1000只，每只兔子2公斤，每公斤10元，每只兔子收入20元，1000只兔子就可收入20000元，减去兔子养殖和种草的各项支出4000元，纯收入16000元；而在同等面积的土地上种植玉米和小麦达到吨粮田时，总收入也就是16000元，可见种草养兔的增收作用突出。同时，苜蓿草经过兔过腹转化产生的兔粪又可以还田，为农田提供了优质的农家肥，为提高农作物的产量奠定了基础。
　　节本增效作用突出。兔是草食动物，牧草对兔子的作用是其它饲料无法取代的，牧草能促进兔子生长发育，能提高兔子的繁殖率和改善毛皮质量等生产性能。种植牧草可青饲喂兔，也可以加工成草粉拌料饲喂，加工的草粉可与其它饲料按一定比例混合，根据兔　　的营养需要，配制成兔的日粮，其中草粉可占20％，用草粉调制的饲料松软，口感好，能促进兔的食欲，比单独补饲精料的饲喂效果好；并且日粮结构稳定，营养全面，克服了季节不同，兔饲料的种类和营养成分含量差异对兔日粮结构稳定性的影响，也避免了因饲料变化对兔生长发育产生的不良影响，更突出的是大大降低了饲料成本，也就降低了养兔的生产成本。
　　二、种草养兔具有生物学基础
　　家兔具有草食为主的采食习性，并能有效消化利用粗纤维含量高的青绿饲料和粗饲料。
　　家兔可以高效利用牧草。家兔转化利用牧草的优势表现为：1.充分利用粗纤维含量高的牧草。家兔依靠盲肠中的微生物和球囊组织的协同作用，能有效地利用粗纤维含量高的牧草。据试验，在家兔日粮中供给适量的粗纤维饲料，对家兔的健康是有益无害的，如果饲料中粗纤维含量过低或极易消化，向盲肠的输送物增多，而盲肠内容物缺少供给盲肠微生物所需要的养料，就会使一部分有害细菌大量增殖而引起肠炎、腹泻，甚至死亡。因此，在家兔日粮中必须提供适量的含有粗纤维的牧草，以保证消化道的正常输送和消化吸收。
　　2.能充分利用牧草中的粗蛋白。家兔对牧草中的粗蛋白有较高的消化率，对苜蓿干草中的粗蛋白质，消化率达 73%；对禾本科牧草中的粗蛋白质，消化率达 65%。
　　牧草能为家兔提供丰富的营养物质。牧草不仅能够为家兔提供蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，而且能提供家兔维持正常的生理功能和生长发育所必需的粗纤维。牧草所提供的粗纤维对家兔有特别的重要性：1.提供生长所需的能量。家兔采食青粗饲料后，其中的粗纤维在消化道内后移进入盲肠，被栖居其内的微生物分泌的纤维素酶逐步分解成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸。这些挥发性脂肪酸被盲肠粘膜吸收入血，参与体内代谢。家兔通过这些脂肪酸摄取的能量，相当于维持生长所需能量需要量的10-20％。
　　2.维持消化道微生态平衡。饲喂青粗饲料不足时，由于日粮中粗纤维含量低，使过量的碳水化合物在兔小肠内不能完全被消化吸收而进入盲肠，引起一些产气杆菌（如大肠杆菌、魏氏梭菌等）的大量繁殖和过度发酵，造成盲肠内正常的微生物区系和盲肠正常内环境发生改变，某些具有致病作用的产气杆菌在发酵碳水化合物的过程中会产生毒素，这些毒素在吸收过程中，使肠壁受到破坏，肠粘膜通透性增高；肠道内碳水化合物的过度发酵，还会产生小分子有机酸，使肠道的渗透压增高，大量水分子进入肠道；两方面作用叠加，会引起家兔的急性腹泻。
　　3.促进消化器官发育和功能增强。用不同粗纤维含量的日粮饲喂仔兔和幼兔，其消化器官的发育存在差异。粗纤维含量较高时，家兔胃的容积增大，肠道变长增粗，粘膜充分发育，消化道重量增加。粗纤维含量较高的日粮饲喂家兔时，对其胃液、肠液和胆汁的分泌，上皮细胞的分泌与吸收，都具有促进作用；并且可以增强胃肠的蠕动，粗纤维因有较大的粒子片段和粗糙的表面而刺激胃肠蠕动，加速食糜向下部移行。
　　4.具有肠道解毒作用。由于兔子的饲料来自开放的外部环境，所以家兔采食饲料后，在肠道中所形成的食糜中含有一定的毒素。而青粗饲料中的粗纤维在降低毒素对机体的毒害方面有很重要的作用。粗纤维及其分解中间产物能与毒素形成纤维—毒素复合体，起到解毒或减毒的作用；粗纤维能吸附毒素，降低毒素对肠粘膜的破坏；粗纤维在肠道内使毒素和肠粘膜不直接接触，起到对肠粘膜的保护；粗纤维能刺激肠道蠕动，加速内容物的排泄，减少毒素在肠道内的停留时间。
　　5.减少家兔的异食癖。家兔在青粗饲料供给不足的情况下，会因为粗纤维不足出现啃食笼具、食毛等异食癖。适量供给粗纤维含量高的青粗饲料会在兔子的消化道吸水膨胀，使家兔产生饱感。另外，家兔的门齿具有终生生长的特性，欲保持适宜的长度，必须不断得到磨损，其中粗纤维可以使家兔门齿得到适当地磨损。
　　6.提高种兔的繁殖力。不同的日粮组成，家兔的繁殖力不同。青粗饲料为主饲养家兔，产仔数普遍较高，以精料为主饲养的家兔，产仔数有下降低的趋势。适量的粗纤维可以控制种兔的体况，减少脂肪过多囤积，维持正常的性活动；同时粗纤维可以防止妊娠早期因营养水平过高而造成的胚胎死亡。
　　三、种草养兔中牧草品种的选择
种草养兔中选择种植的牧草品种应具备三个条件，首先，应是家兔喜食的牧草品种；其次，适应当地自然条件和适合当地生产种植条件；三是具有较高的产量和优良的品质。
适宜在我省种植的优质牧草中，家兔喜食的主要有墨西哥玉米、高丹草、冬牧70黑麦、一年生黑麦草、苦荬菜、菊苣和紫花苜蓿等。这些牧草主要喂兔有以下优势：
　　1.营养价值高。这些牧草适时收获，干物质中含粗蛋白在20%以上、粗纤维12％以上、无氮浸出物30％以上，还含有多种维生素和矿物质，营养丰富，兔采食后被毛光亮，生长速度明显提高。
　　2.利用时间长。这些牧草无论一年生、还是多年生都有较长的供青期，春季返青早，冬季休眠晚。一年生牧草能多次刈割，多年生牧草一次种植可连续利用多年。
　　3.鲜草适口性好。这些牧草鲜嫩柔软、清凉可口，兔特别喜爱吃，若与其它草同时喂兔，兔首选这些牧草。
　　4.抗病虫害能力强。这些牧草，一般不会发生严重的病害、虫害，这样可以减少病虫害防治带来的生产成本增加和农药残留对兔饲养带来的威胁，以及对兔肉产品可造成的农药残留。
　　四、值得推广的种草养兔生产模式
　　根据牧草种植的形式与养兔生产结合的方式的不同，可以把种草养兔生产模式分为三种：1.单种牧草养兔的生产模式；2.牧草与粮食作物复合种植生产牧草养兔的模式；3. 牧草与林果复合种植生产牧草养兔的模式。在实际生产中，可以因地制宜地选择其中之一或三种方式同时应用均会取得很好的生产实效。
　　1.单种牧草养兔的生产模式
在土地资源丰富或闲置的土地资源较多的地方，可以长期利用土地种植牧草，建立牧草地来养兔。在单种牧草养兔的生产模式下，一　　般应选择叶片比例大、质量优和产量高的牧草品种来养兔，主要生产模式如下：
　　种植禾本科牧草养兔模式。这种模式主要选择种植墨西哥玉米、高丹草、苏丹草和甜高粱等高秆禾本科牧草，这些牧草刈割直接作为青绿饲料用来喂兔，一般生长高度在80-120厘米就要刈割利用；当收获晒制干草时，草的刈割高度可以达到120-150厘米。饲养一只兔需要禾本科牧草(干物质)18千克；饲养100只兔，一般需要种植2-3亩的墨西哥玉米，2-3亩高丹草，3-4亩的甜高粱和苏丹草。
　　种植豆科牧草养兔模式。这种模式主要选择种植苜蓿、红豆草等豆科牧草，在现蕾期开始刈割鲜草饲喂；或者在初花期至盛花期收获，晒制干草喂兔，每只兔需要豆科牧草(干物质)20千克；也可将干草加工成草粉，在配合饲料中添加，一般草粉添加的占日粮的适宜比例为30-50%。饲养 100只兔，需要种植4-5亩苜蓿或红豆草等。
　　种植叶菜类牧草养兔模式。这种模式主要选择种植的牧草有菊苣、串叶松香草、苦荬菜和籽粒苋等，这类牧草一般宜作为青绿饲料利用，日饲喂量可达日粮比例的50-60%，每只兔需要叶菜类牧草(干物质)30千克。饲养100只兔需要种植1-1.5亩的叶菜类牧草。
豆科牧草+禾本科牧草混播种植养兔模式。这种模式由于牧草的合理搭配，可以提高兔子的饲草利用率；一般种植的牧草品种豆科牧草有苜蓿、白三叶、红三叶和红豆草等；禾本科牧草主要是多年生黑麦草、羊茅和鸡脚草等，豆科牧草与禾本科牧草混合种植的比例为1：2-3。混种时收获的牧草青饲喂兔占日粮比例可达70-80%。饲养100只兔，需要豆科牧草与禾本科牧草混合种植的面积6-8亩。
叶菜类牧草+高秆禾本科牧草混合种植养兔模式。这种模式种植的牧草品种，叶菜类牧草有菊苣、串叶松香草、苦荬菜和籽粒苋等，禾　　　　本科牧草有墨西哥玉米、高丹草、苏丹草和甜高粱等。这两类牧草可以同一地块上间作种植，也可以单独种植收获后混合养兔，叶菜类和禾本科牧草搭配比例为2：3，这种混合牧草在兔日粮中的比例可达70-75%，饲养100只兔需要间作种植叶菜类牧草和高秆禾本科牧草的面积2-3亩，或者1亩叶菜类牧草与1.5亩高秆禾本科牧草。
　　2. 牧草与粮食作物复合种植生产牧草养兔的模式
　　牧草与粮食作物复合种植生产牧草养兔的模式，在我省养兔比较适合的有：小麦-牧草轮作、小麦预留行中套种牧草、玉米-牧草轮作。
　　小麦-牧草轮作。栽培的牧草主要是墨西哥玉米、籽粒苋和苏丹草等。主要栽培技术是，小麦在5月底至6月初收获后，在麦田中播种墨西哥玉米、籽粒苋和苏丹草等牧草，这些牧草按照栽培技术进行种植和做好田间管理，在适宜的高度收获养兔，在利用到9月下旬-10月上旬时，全部刈割完毕，播种小麦，完成一个轮作周期。
　小麦预留行中套种牧草。在小麦收获前，一般在5月的中下旬，在小麦田的预留行行中种植牧草，栽培的牧草主要是墨西哥玉米、高丹草和苏丹草等牧草，在小麦收获后就可以直接刈割利用，作为青饲料来饲喂家兔。这些牧草播种方式，一般采取点播。
　　玉米-牧草轮作。玉米在9月底-10月上旬收获后，种植牧草，主要种植品种有冬牧70黑麦、多花黑麦草；在翌年5月底-6月初，冬牧70黑麦收获利用完后，再种植玉米。冬牧70黑麦可刈割后青饲喂兔。
3. 牧草与林果复合种植生产牧草养兔的模式　
牧草与林果复合种植生产牧草养兔的模式，在我省主要是桑园、果园和生态林树下种草养兔。这种方式可以利用
桑园、果园和生态林树下的生态、饲料等条件，既经济又保持生态平衡的双重效益。
　　桑园、果园和生态林树下种草养兔的模式，主要是在桑园、果园和生态林树下，当树苗较小，株与株之间空隙大，树冠覆盖度较低时，在树行间，种植苜蓿、红豆草、白三叶、红三叶、黑麦草、鸡脚草和菊苣等牧草，然后收获牧草用来养兔。另外，在树木修剪过程中，所得到的树枝、梗、茎、叶等以往都当废物焚烧掉，这既浪费，又污染环境；修剪下来的树枝和树叶均含有较丰富的营养，将其收集起来喂兔，是变废为宝，一举多得的好办法。在桑园、果园和生态林内种草养兔，不仅草料来源方便，而且成本低，见效快。饲养肉兔一般月平均增重可达500克以上，可大大增加了养殖者的收入。同时，在桑园、果园和生态林种草养兔，能够以兔促树，降低肥料投入成本。将兔粪收集堆贮发酵，然后施入树旁就能为树木提供优质肥料；代替部分化肥，增加土壤有机质，防止土壤结板，促进树木生长。
四、提高种草养兔效益的技术对策
种草养兔的目的就是要节本增效和提高养兔的经济效益，要想种草养兔获得成功，实现种草养兔预期的目标，就要做好草兔结合，达到草兔配套。
1.打牢种草养兔的基础：选好草、种好草、管好草和用好草
选好草种：兔是单胃草食动物，喜欢采食的植物性饲草饲料的种类较多，豆科、禾本科、菊科、蓼科和十字花科的牧草、粮食作物和经济作物的茎叶和籽粒均为兔子所喜食。兔喜食的豆科牧草如苜蓿、红豆草和三叶草等，禾本科牧草如墨西哥玉米、冬牧70黑麦和黑麦草等；多汁饲料中如苦荬菜、菊苣、胡萝卜、萝卜等；谷类饲料中，喜食整粒的大麦、燕麦和稻谷等。兔子对饲草的种类的选择比较宽泛，因此，可种植的牧草种类较多，但有些牧草是家兔不喜食的，或者家兔食后会影响生长的，这类牧草不要种植,以免造成牧草生产的浪费。
种好牧草：牧草要获得高产就要采用正确的种植技术。首先，要像种庄稼一样来种植牧草，选择土地肥沃，水源丰富的土地种植牧草，这样才能获得牧草的高产；实践中，在种植牧草时，选薄地、少用工和少施肥的种草方式，其结果是导致牧草苗情差、生长慢、杂草多和产量低，这是对牧草的特性了解不够所致，这既影响牧草的产量，也影响种草养兔的经济效益。其次，播前，土地要浅耕、灭草、疏松土壤，施足底肥，为防止病虫害，可用药拌种。三是要掌握好播种时间，春播一般4-5月份最好，秋播一般9月下旬-0月中旬为宜，提前或推迟播种，均会影响发芽和幼苗的生长。播种后，应覆盖上一层细土，浇透水。
管好草：牧草生长期的田间管理非常关键，要及时中耕、除草、施肥和灌溉外，降水较多时，需要及时排涝降渍；发生病虫鼠害时，要采取合理的防治措施，只有这样，才能保持牧草生长良好、达到预期的产量。
用好草：根据牧草的种类确定适宜的收获利用期，豆科牧草在现蕾期、禾本科牧草在拔节期、叶菜类的牧草在抽茎期开始收割喂兔，刈割的留茬高度为4-厘米，每次刈割后及时追施肥水，以免影响牧草再生和下一茬的产量；各种牧草除收割鲜草直接喂兔外，还可收割晒干，作为青干草贮藏起来，以调剂余缺，也可加工成草粉后，按一定比例与麸皮、豆粕、玉米、米糠等搭配制成全价颗粒饲料喂兔，这样，既能保证兔的营养均衡，又能降低养兔成本。
2.挖掘种草养兔的潜力：提高家兔的牧草的转化利用率
根据家兔对青、精、粗饲料需求特点，要发挥好种草养兔的优势，就要提高家兔的牧草的转化利用率。提高家兔牧草转化利用率的关键是日粮搭配力求多样，充分发挥各种营养物质的协同作用，使其更经济、高质量地满足家兔生长发育的需要。
青、精和粗饲料合理搭配。在兔日粮中，青饲料和粗饲料均应占一定比例，特别是为满足兔对粗纤维的需要，应供给鲜牧草或干牧草。家兔的日粮搭配除要根据家兔的饲养标准和饲料营养成分进行配制外，还应做到：
适口性好。搭配调制的日粮适口性好，家兔喜食，才可以提高饲养效果和饲料的转化利用率；配制日粮的适口性差，家兔不爱吃，即使营养价值很高，不仅降低饲养效果，而且其中饲料的转化利用率也会下降。　　
　　种类多样。多种饲料搭配，它们所含的营养物质能产生互补作用，也可以提高饲料饲草的转化利用率。
　　青饲料和精饲料为主。种草养兔虽然精饲料不可或缺，但应以青饲料为主，精饲料为辅，这样更能提高牧草的转化利用率，每只成兔每日牧草的饲喂量为0.5-1千克，仔兔、幼兔适当减量；每只成兔每日精饲料饲喂量为150克。
营养物质的供给。为提高家兔对牧草转化利用率，家兔日粮中营养物质的供给应做到：
　　蛋白质不宜过高，粗纤维不宜太低。适当提高家兔日粮中粗蛋白质的含量，会促进家兔的生长，但过高会造成粗蛋白的浪费，也影响家兔对牧草中粗蛋白的利用。日粮中粗纤维的含量太低，会造成家兔的异食癖，也会影响消化器官的发育，降低有机物质消化率；因此应使日粮中粗纤维含量保持在适当的水平。
　　能量不宜太高，忌全精料饲喂。能量含量很高的日粮或全精料日粮养兔，不仅生产成本高，而且会使家兔盲肠微生物生长过速，加快分解食物而大量产气，引起肠鼓气。能量太高的日粮饲喂母兔，会使母兔发情率和受胎率降低，饲喂幼兔会导致腹泻、便秘或肠鼓气。在种草养兔中，只有适宜的能量水平的日粮饲喂家兔，牧草的转化利用率才会较高。
　　矿物质和维生素的添加要适量。种草养兔中，矿物质和维生素仍是需额外添加的营养成分，但添加量要适当，太多和太少均容易造成家兔消化功能紊乱，表现腹泻、便秘、关节变形、脱毛等症状，这也会降低牧草的转化利用率