兔肉猫肉辨别

中国兔肉交易网

      有人称市场上销售的兔肉可能是猫肉冒充的，这种说法是否有依据？宜昌市动物监督所专家介绍，兔肉和猫肉很好区别，兔子的后腿要明显比前腿长。
    据了解，目前市场上销售的兔肉都去头去脚，陈先生说：“宰杀好的净肉，也看不到尾巴，所以实在不好分辨是猫肉还是兔肉。”
    宜昌市动物监督所专家赵勇介绍，这两者很好分辨。比如因为脂肪含量不一样，所以兔肉颜色较红，猫肉颜色较淡；兔肉很瘦，有些猫肉可见明显的白色脂肪；因为经常奔跑，所以野兔肉里的肌纤维要比猫的粗；相对的比例形态有差别，猫的前后腿长度接近，兔子的后腿则明显要长，有些甚至比前腿长出三分之一。
    此外，赵勇介绍，在动物检疫类别中，猫并不属于食用类的常规检疫动物。兔肉必须经过检疫才能上市，猫肉则缺乏检疫环节，即便含有病菌也很难被发现。

爱情小飞飞

根据香气也可以分辨吧？

清远宠物

猫肉？

千年兔妖

猫的肉怎么的也没有兔子的肉大呀？

中国兔肉交易网

同意{:4_180:}

中国兔肉交易网

{:4_181:}

中国兔肉交易网

{:4_181:}
{:4_181:}
{:4_181:}
{:4_181:}

天香卤兔坊

{:4_180:}

春光无限

猫肉比兔肉香

中国兔肉交易网

没吃过猫肉，听说猫肉是酸的

韩晓明

兔肉和骨头很容易分散开，猫肉和骨头是粘连的，不易剔骨！兔肉有两条脊背油，可猫肉没有，淡淡气味也可分辨的开！