我国兔产业的发展特点及建议

农大大胜

2012年我国兔业出现良好的发展势头，呈现出规模化、工厂化、集团化发展的趋势；区域化布局自然形成；优势产区发展稳定；产品加工势头旺盛；市场需求前景看好。

　　2012年形势分析

　　规模化发展形势明朗。经过几番的起伏波动，大浪淘沙，一些小养殖户纷纷退出养兔行业，一些基础不牢的养殖企业也相继转产。经过多年的风雨磨炼，一些经受住风雨的养兔精英逐渐站稳脚跟。根据我们的调研，尽管2012年较前两年养兔场的数量有所减少，但单位兔场的基础母兔数量在增加。目前国内基础母兔200只～500只的规模成为发展的主体和主流，但是，1000只以上的规模型兔场明显增加。可以预料，2013年饲养规模还会逐渐扩大。

　　工厂化养殖模式渐被接受。经过多年的摸索，养兔技术日臻成熟。特别是吸收国外先进养殖技术，改造传统养殖模式和设备，经过几年的风土化过程，养殖水平和设备的现代化程度有较大改观，工厂化养兔优势初步显现。一些代表性的养兔企业，引进国外肉兔配套系，建设现代化兔场，配置先进的养殖设备，实行人工控制环境，应用人工授精技术，采用工厂化养殖模式，生产水平大幅度提高。比如，以往一只基础母兔年出栏商品兔25只左右，目前多数工厂化兔场达到35只以上，有的已经达到45只左右，与国际先进水平的差距在逐步缩小。可以预料，工厂化养兔在今后几年会加快发展，尤其是规模化肉兔生产企业会逐渐采用。

　　集团化发展引领兔业潮流。一些有实力的养兔企业，已经不单单是一个养兔企业，而是以兔产业为主线的产、加、销、育，甚至跨行业经营的集团。以青岛康大、四川哈哥、内蒙古东达为代表的企业，不仅通过养兔自身得到发展，而且形成了跨区域生产经营的龙头，带动了周边老百姓养兔事业的发展。

　　品种的区域化格局自然形成。四川、重庆、福建、湖南和广东等省市，形成了以肉兔为主的格局；河北、河南、黑龙江、山西等省形成了以獭兔为主的局面，山东、江苏、浙江和安徽等省，形成“三兔”（肉兔、毛兔、皮兔）兴旺、协同发展的良好形势。其他省市自治区各有特色，但由于规模相对较小，尚未形成优势产业。

　　“大省”稳步发展，“小省”步伐加快。传统的养殖大省，如四川、山东、重庆、河南、江苏、河北、福建、安徽等省市，兔业稳步发展，湖南肉兔业发展快速，相对发展迟缓的如广西、贵州、云南、湖北、新疆等省区也有了较大幅度的提高。

　　兔产品加工业发展旺盛。以往我国重产前、轻产后，深加工落后的局面一直限制了我国兔业的稳定发展。经过多年的痛定思痛之后，我国的加工业异军突起。以河北为代表的兔皮加工业规模宏大，大大小小的兔皮加工企业数千家，兔皮市场异常繁荣，成为中国乃至世界兔皮的集散地和加工基地；以山东青岛康大、四川哈哥为代表的兔肉加工企业，摆脱了肉类作坊式传统手工加工的落后局面，现代配套设备、现代加工工艺和传统工艺的完美结合，生产出适

　　合中国人口味的兔肉食品，为兔肉的大众消费奠定了基础；以浙江省为代表的兔毛的加工取得巨大进步，尤其是在梳毛设备改造和加工技术方面取得长足进步。

　　2013年发展建议

　　展望2013年，总体趋势看好，其中肉兔稳步增长，市场小有波动；獭兔养殖业依然在波动中发展，市场呈现两头高、中间低的态势。但是由于2012年末寒冬在全球出现，裘皮市场会有明显反弹。因此，獭兔皮形势会好于2012年；毛兔与2012年基本一致，区域扩大，稳步发展，价格小幅度波动也很正常。

　　2013年在兔产业发展中应该注意的几个问题：

　　1.加强良种推广力度，规范种源管理。品种是畜牧生产的工具，在一个产业的产量增长中，品种的贡献率是不可低估的。我们要强化优种的推广力度，规范种兔市场。目前国内注册和正式验收的种兔场为数不多，种兔市场混乱现象严重，应该引起高度重视。

　　2.研究区域性成功养殖模式，推进标准化养殖进程。养兔发达国家的生产效率是我国的2倍或2倍以上，这里不仅包括一个劳动力的饲养量，还包括一只基础母兔的年贡献商品兔数量。借鉴国外先进技术和经验，结合中国不同区域典型经验和成功案例，对国外技术进行风土化改造，形成中国特色的区域性标准化养殖模式，在适宜地区推广。

　　3.强化饲料质量，注重饲料安全。直言不讳地讲，我国家兔饲料方面存在很多问题，尤其是营养指标、制粒工艺、原料质量、安全性和稳定性等方面，与发达国家有较大的差距。兔业的健康发展与饲料业息息相关，无论是从兔业发展角度，还是从饲料行业自身的发展来讲，都应该强化饲料质量，注意饲料的安全性。鉴于家兔消化系统的脆弱性，家兔饲料的质量标准要高于其他畜禽，这是从事家兔饲料行业人员应该注意的。

　　4.加速非常规饲料资源开发，促进饲料产业化进程。我曾经说过，家兔是一种善良的动物，养兔业是一种和谐行业：不与人争粮，不与猪鸡争料，不与牛羊争草。发展中国兔业，要开发非常规饲料资源。我国非常规饲料资源丰富，尤其是粗饲料资源分布广、产量大。但是，目前的利用率很低。尤其是作物秸秆，收获前后霉菌污染严重，限制其利用。目前我国粗饲料加工能力有限，尚未形成产业，这是今后开发的重点。

　　5.加强饲料营养价值的评价和家兔营养需要量的研究。我国没有自己的饲料营养价值表，也没有统一的饲养标准。国家兔产业技术体系和国家行业科技项目正在委托相关专家从事这些方面的研究，2013年可望有所突破。

　　6.加强科技攻关，重大疾病控制实现突破。疾病是养兔业的大敌，过去是这样，现在是这样，将来也是这样。针对我国家兔的多发性疾病，研究出更加简便实用的“傻瓜”技术或物化产品，是养兔者所期待的。高效疫苗的开发，众望已久。

　　7.加强市场动态研究，引导兔业健康发展。中国兔业是老百姓的事业，养兔怎样赚钱？取决于养殖技术和市场价格。多年来，兔业受到的打击，来自市场比来自技术的还多。因此，加强市场动态研究，对于引导农民适时进行养殖规模和饲养方向的调整，是非常必要的。以往我们在这一方面有所欠缺，以后应该强化。

　　8.加强技术普及力度，扩大技术普及途径。以国家兔产业技术体系为主的专家在家兔技术的普及推广方面作了大量的工作，但是，普及面积不足、深度不够、途径单一的问题影响力大大降低。2013年应该在技术培训方面进行大胆尝试，如：在全国重点产区设立培训学校，定期或不定期派一流专家授课；对不同层次的从业人员，举办高、中、低等不同类型的培训；面对面现场培训与网络培训相结合，电视讲座与报纸杂志平面媒体相结合等多种途径培训，以加速技术的扩散及技术成果的转化，提高我国兔业的科技含量及兔产品在国际市场上的竞争力。

　　9.适应市场规律，调整繁育生产。对于獭兔而言，有明显的季节性销售旺季。一般规律，每年年初和年末皮张价格偏高，而漫长的春夏至中秋之前比较疲软。而人们将獭兔繁殖的重点放在了春季。如果这样，春天繁殖的小兔夏季销售，兔子尽管不错，但价格不高。由于獭兔出栏时间在4.5月龄～5.5月龄（严格意义上应该在5个月以上），因此，安排在全年繁殖的基础上，重点突出在夏季繁殖，冬季出售。如果达到这样的效果，必须重视兔舍的防暑降温设计，保证夏季兔舍温度控制在适度范围（28℃以下，最高不超过30℃）。否则，夏季繁殖难以高效。

广西养兔子

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孙桂琴

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大手拉小手

说的好，不知道2014年怎么样？