小炒兔肉，简单美味

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 20:48:14

兔肉切片，放盐，味精，酱油，干辣椒（或野山椒，）姜蒜未抓匀，炒锅放油，大火烧热，下兔肉炒至变色，下红椒配色，稍炒加香菜节，出锅成菜，味道特鲜嫩，qq760772137有岳阳县的朋友加我

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 20:57:48

这味道不敢相信，

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 21:00:15

配料，可用芹菜，青椒杭椒，尖椒，洋葱，大葱，泡菜，

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 21:03:13

调味料，可用十三香，豆豉，麻辣花椒，酸辣泡椒，豆瓣酱香，腌制烟熏，等各种味型

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 21:05:15

注意，肉兔在5斤左右活兔现宰的才好吃，死兔有异味，不能做菜，

岳阳楼 · 发表于 2013-12-13 21:07:40

小炒兔肉片，不需要上生粉，抓匀上色入味，大火炒，味道更好

老夫子养兔 · 发表于 2013-12-14 14:22:37

方法简单，值得一试！

辰七军人 · 发表于 2013-12-14 19:55:56

自由养兔人. · 发表于 2014-9-13 20:50:32

值得一试！

电臣兔业 · 发表于 2014-9-14 08:45:01

电臣兔业 · 发表于 2014-9-14 08:56:37

兔肉切成1 -1.5公分小块放十三香适量，洋葱切碎与兔肉拌匀穿串烤着吃。味道鲜美比羊肉不差。

韩晓明 · 发表于 2014-11-12 20:07:02

现做现吃，肯定风味鲜美！支持！

[兔肉餐饮] 小炒兔肉，简单美味