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肉皮用兔在屠宰之前,为使其尽快增膘和改善肉的品质,应进行肥育饲养。用于肥育的兔有两种,一种是专供育肥的幼兔,一种是淘汰的种兔。用于育肥的幼兔可以是纯种或兼用种的后代,也可以是杂种一代兔,在养兔发达国家,采用专门化品系进行肉兔生产。淘汰的种兔也可以经过一个短时期的肥育再出售。
家兔的肥育,主要从两方面入手,一方面设法让肥育兔积蓄体内营养,另一方面尽可能减少体内营养物质的消耗。在育肥期间,除实行科学的饲养,注意营养的供给外,还要限制肥育兔的运动(刚断奶的幼兔可适当运动),减少光照并保持舍内安静,以利于肥育和改善兔肉品质。
家兔的肥育,应在其骨架基本长成时进行为好,此时增加营养供给,可主要用于肌肉和脂肪的积蓄上。构成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和淀粉等,因此,肥育期应以饲喂精料为主,即在兔消化吸收能力允许的限度内充分供给精料。在改喂肥育料时,要给兔一个适应过程,一般约10天左右。给饲的方法是少量多餐,待兔适应后则完全喂给肥育料。要求肥育料的粗纤维水平不低于10%,否则容易引起消化紊乱。肥育料可根据具体条件制定,但需加少量食盐和木炭粉,以增进食欲。当兔尚未达到肥育标准而食欲不佳时,可酌情喂些青料,以促进其增加食欲。养兔发达国家,商品肉兔通常采用自由采食全价颗粒饲料进行肥育,效果更好。在采用颗粒饲料喂兔时,要特别注意供给饮水。
为了取得优质毛皮,肥育结束时最好赶在11月至下年2月间,此时屠宰为好。
供肥育的公兔应先去势,使体内的代谢和氧化作用降低,有利于兔肌肉生长和脂肪积存,同时可以减少饲料消耗。
肥育阶段要限制兔的运动,即将兔关在小笼子里饲养,养在温暖、安静和黑暗的地方。肥育兔因缺少运动和光照,抵抗力较差,故需特别注意环境卫生。育成后要尽快出售或屠宰。
兔的肥育期各国很不一致。在配合饲粮集约化饲养的情况下,肥育期多为56天,在此期间增重块,饲料报酬高。 |
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