怎样养殖肉兔？养殖什么肉兔好，养殖什么肉兔效益高，养殖什么肉兔市场前景好？

第二分区

怎样养殖肉兔？养殖什么肉兔好，养殖什么肉兔效益高，养殖什么肉兔市场前景好？

老话题，新问题，在养兔业不太景气的时候，一连串的问题：怎样养殖肉兔？养殖什么肉兔好，养殖什么肉兔效益高，养殖什么肉兔市场前景好？都在寻找答案。

    在我国兔业养殖中，肉兔养殖项目与养殖其他种类的兔子相比，在对养殖技术环节的要求上相对简单,在养殖设备的要求上相对粗放一些，因为生长快，繁殖/育肥和产肉频率高，在食用价值上比獭兔肉嫩细而低脂肪，走的是食品市场，以及生产疫苗和兔血清、试剂盒等提取生物产品，在产品处理和销售上，比走饰品、服装市场的，獭兔、长毛兔市场宽、销路广，消耗快，产品销路比较容易解决一些；因此，养殖肉兔是我国养兔业中一项很受养殖户欢迎的养殖项目。据历年来不完全统计，在兔业养殖总量中，肉兔约占70%，长毛兔约占11%，獭兔约占19%。

    肉兔养殖量大，但问题是，肉兔品种众诸多，其体重、外貌特征、毛色多有不同，育肥兔用途、销路也不尽相同。养殖什么肉兔好这个问题对初涉兔业者，甚至各地从业经营多年的养兔户、养兔场，都是一个备受养兔户关注的养殖选题。因为，肉兔养殖选对了品种，才能对接高效益市场终端入口，高效益才能确保投资肉兔养殖获得发展与成功。

    那么，养殖什么肉兔好？养殖什么肉兔效益高？养殖什么肉兔市场前景好呢？

    其实，这是一个多选项命题，不是一句话就能说得清的。要选择你适合养殖什么品种，首先，必须在了解我国和你所在的地区当地常见肉兔市场、肉兔品种的基础上进行选择。如果有人直截了当告诉你，养殖什么什么品种的肉兔好，那么，他说这句话的前提是他自己能够解决销路问题并帮助肉兔养殖户、养殖场解决育肥兔销路问题，否则，则有猫腻。

    首先需要了解一下肉兔。

    一、以肉兔品种分，主要有以下几种：

    （一）比利时兔

    比利时兔，是由英国育种家用野生穴兔改良选育而形成的大型肉兔品种。生长发育快，适应性强，泌乳力高。比利时兔与中国白兔、日本大耳兔杂交，可获得理想的杂种优势。

    外貌特征

    比利时兔被毛呈黄褐色或深褐色，毛尖略带黑色，腹部灰白，两眼周围有不规则的白圈，耳尖部有黑色光亮的毛边。眼睛为黑色，耳大而直立，稍倾向于两侧，面颊部突出，脑门宽圆，鼻骨隆起，类似马头，俗称“马兔”。

    生产性能

    该兔体型较大，仔兔初生重60～70克，最大可达100克以上，6周龄体重1.2～1.3千克，3月龄体重可达2.3～2.8千克。成年体重：公兔5.5～6.0千克，母兔6.0～ 6.5千克，最高可达7～9千克。繁殖力强，平均每胎产仔7～8只，最高可达16只。

    （二）公羊兔

    公羊兔又名垂耳兔，是一个大型肉用品种。公羊兔因其两耳长宽而下垂，头型似公羊。耐粗饲，抗病力强，易于饲养。性情温顺，不爱活动，因过于迟钝，故有人称其为“傻瓜兔”，传统养殖模式下其繁殖性能低，主要表现在受胎率低，哺育仔兔性能差，产仔少。该品种兔与比利时兔杂交，效果较好，二者都属大型兔，被毛颜色比较一致，杂交一代生长发育快，抗病力强，经济效益高。

    外貌特征

    被毛颜色以黄色者居多。头粗糙，眼小，颈短，背腰宽，殿圆，骨粗，体质疏松肥大。

    生产性能

    该品种兔早期生长发育快，40天断奶重可达1.5千克，成年体重6～8千克，最高者可达9～10千克。

    （三）塞北兔

    塞北兔体型较大，生长较快，繁殖力较高，抗病力强，发病率低，耐粗饲，适应性强，性情温驯，容易管理。

    外貌特征

    塞北兔的毛色以黄褐色为主，其次是纯白色和少量黄色；一耳直立，一耳下垂，或两耳均直立或均下垂；头略粗而方，鼻梁上有黑色山峰线，颈粗短；体躯匀称，肌肉丰满，发育良好。

    生产性能

    该兔种体型较大，仔兔初生重60～70克，30日龄断奶体重可达0.65～1 千克，在一般饲养管理条件下，2～4月龄月均增重达0.75～1.15千克，成年兔体重平均 5.0～6.5千克，高者可达7.5～8.0千克。繁殖力强，每胎产仔7～8只，高者可达15～16只。

    （四） 青紫蓝兔

    青紫蓝兔毛色类似珍贵毛皮兽“青紫蓝绒鼠”，是著名的皮肉兼用兔种。毛皮品质较好，适应性较强，繁殖力较高。

    外貌特征

被毛整体为蓝灰色，耳尖及尾面为黑色，眼圈、尾底、腹下和后额三角区呈灰白色。单根纤维自基部至毛梢的颜色依次为深灰色、乳白色、珠灰色、雪白色和黑色，被毛中夹杂有全白或全黑的针毛。眼睛为茶褐色或蓝色。

    生产性能

青紫蓝兔现有3个类型：

    小型兔：体型较小，成年母兔体重2.7～3.6千克，公兔2.5～3.4千克；

    中等兔：体型中等，成年母兔体重4.5～5.4千克，公兔4．1～5千克；

    巨型兔：偏于肉用型，成年母兔体重5.9～7.3千克，公兔 5.4～6.8千克。繁殖力较强，每胎产仔7～8只，仔兔初生重 50～60克，3月龄体重达2～2.5千克。

    （五）密州黄兔

    密州黄兔，是一个优良的地方品种，遗传性能稳定，耐寒，粗饲，抗病力和适应性特别强。母兔母性好；泌乳力强。

    外貌特征：分标准型和中型两种。

    标准型兔：全身毛色为栗黄色，腹部毛为淡白色，头清秀，耳较短厚直立，体型紧凑，背腰宽平，四肢健壮，体质结实。成年兔体重，公兔平均3.87千克，母兔3.54干克。

    密州黄兔全身毛色为深黄色，臀两侧和后背略带黑毛尖，头粗壮，脑门宽圆，耳长直立，背腰宽长，后躯发达，体质结实。成年兔体重，公兔平均4.31千克，母兔平均 4.37千克。

    生产性能

    密州黄兔性成熟早，3-4月龄可以配种。仔兔出生重50-60克，4月龄3公斤。繁殖力高，年产5～7胎，胎均产仔8.2只。

    （六）密州黑兔

    外貌特征

    密州黑兔属中小型品种,是以地方兔种杂交,选育、提纯、复壮培育而成,是地道的中国地方品种,具有皮肉兼用和药食价值。密州黑兔通体透黑,毛色光亮,是采用现代育种新技术培育的地方肉兔品种，特征是黑爪、黑毛、黑皮、黑眼兔。屠宰率高, 出肉率百分之 65.5。

    生产性能

    密州黑兔成年公兔重 4～4.5 千克, 成年母兔重 5～5.5 千克, 性成熟早, 耐粗饲。

    （七）公羊兔

    公羊兔又名垂耳兔，两耳长宽而下垂，头型似公羊，被毛颜色以黄色者居多。头粗糙，眼小，颈短，背腰宽，臀圆，骨粗，体质疏松肥大。母兔则显得秀气温顺，它颈部下面有肉瘤，是一种大型的肉用兔。具有较高的观赏价值。公羊兔抗病力强，耐粗饲，性情温顺，反应迟钝，不爱活动，易于饲养。公羊兔肉质优良，质地细嫩香醇。公羊免瘦肉率可达82%。

    生产性能

    公羊兔成年公兔体重在5—8千克；乳头5对以上，排列整齐、均匀，成年母兔体重在5—7公斤。每窝产仔5－－8只，初生重80克，比一般家兔重1倍；40天断奶体重0.85－－1.1公斤，90天平均体重2.5－－2.75公斤。

    （八）宝石花兔

    外貌特征

    宝石花肉兔，被毛颜色与宝石花獭兔基本一致，体型粗短。毛色为白底黑花，最典型的标志是背部有一条黑色背线，黑嘴环，黑眼圈，眼睛下方一般有黑点，色调美观大方。俗称熊猫兔。花巨兔两耳黑色，嘴鼻黑色，眼圈周围黑色。花巨兔的背中线也呈黑色。体躯较长，弓形，腹部较高。具有一定观赏价值。

    生产性能

    宝石花兔生长发育快，抗病力强，体型大，成年体重5－－6千克（公斤）。繁殖力强、每窝产仔11－12头，最高17－－19头。初生体重75克，40天重1.1－－1.25千克，90天体重2.5－－2.7千克。

    （九）新西兰兔

    新西兰兔产肉力高，肉质良好，适应性和抗病力较强。

    外貌特征

    新西兰兔有白色、黑色和红棕色三个变种。但是饲养量较多的是新西兰白兔，被毛纯白，眼呈粉红色，头宽圆而粗短，耳宽厚而直立，臀部丰满，腰肋部肌肉发达，四肢粗壮有力，具有肉用品种的典型特征。

    生产性能

    新西兰兔体型中等，最大的特点是早期生长发育较快。在良好的饲养条件下，8周龄体重可达1.8千克，10周龄体重可达2.3千克。成年体重：公兔4-5千克，母兔3.5～4.5千克。繁殖力强，平均每胎产仔7～8只。

    （十）密州白兔

    密州白兔是诸城市本明兔业开发有限公司、山东本明生物科技有限公司、诸城市波涛养兔专业合作社等企业用新西兰白兔与中国白兔、日本大耳兔、加利福尼亚兔杂交，繁育的杂交肉兔。耳大、血管清晰，是比较理想的实验用兔。被毛紧密，毛长色纯白，针毛含量较多；眼珠为红色，耳大直立，耳根细，耳端尖，形似柳叶状；母兔颌下有肉髯。头大、额宽、面平、颈粗、体躯修长。

    生产性能

    密州白兔可分为3个类型：大型兔体重5-6千克，中型兔3-4千克，小型兔2.0-2.5千克。仔兔初生重50-60克，3月龄体重2.2-2.5千克。年产5-7胎，每胎产仔8-10只，最高达17只。母性好，泌乳量大；屠宰率为44-47%；兔皮张幅大，板质良好，是优良的皮肉兼用兔。该品种适应性较强，耐寒耐粗饲。

    （十一）加利福尼亚兔

    加利福尼亚兔早熟易肥，肌肉丰满，肉质肥嫩，屠宰率高。母兔性情温驯，泌乳力高，是有名的“保姆兔”。

    外貌特征

    加利福尼亚兔皮毛为白色，鼻端、两耳、尾及四肢下部为黑色，故称“八点黑”。幼兔色浅，随年龄增长而颜色加深；冬季色深，夏季色淡。耳小直立，颈粗短，肩、臀部发育良好，肌肉丰满，眼呈红色。

    生产性能

    该兔体型中等，早期生长速度快，仔兔初生重50～60克，40日龄体重达1.0～1.2千克，3月龄体重可达2.5千克以上。成年体重：公兔3.6～4.5千克，母兔3.9～4.8千克。繁殖力强，平均每窝产仔7～8只。

    （十二）布列塔尼亚兔

    布列塔尼亚兔肉兔配套系，由4个系组成，即GP111系、GPl21系、GPl72系和GPl22系。其配套杂交模式为：

   GPlll系公兔与 GPl21系母兔杂交生产父母代公兔(p231)，GPl72系公兔与 GPl22系母兔杂交生产父母代母兔(p292)，父母代公兔交配得到商品代兔(PF320)。

    商品代兔 (PF320)，70日龄体重2.4～2.5千克，饲料报酬2.8～2.9：1。

    布列塔尼亚兔引入我国后，在黑龙江、吉林、山东和河北等省饲养，表现出良好的繁殖能力和生长潜力。

    （十三）齐卡肉兔

    齐卡肉兔著名的肉兔配套品系之一。由3个品系组成：

    G系称为德国巨型白兔，N系为齐卡新西兰白兔，Z系为专门化品系。生产商品肉兔是用G系公兔与N系母兔交配生产的GN公兔为父本，以Z系公兔与N系母兔交配得到的ZN母兔为母本。在德国的全封闭式兔舍、标准化饲养条件下，其配套生产的商品兔，84日龄平均体重达2.8～3.0千克，每胎平均产仔8.2只，肥育成活率为85%。经过四川省畜牧兽医研究所6年的培育与选择，齐卡肉兔在我国开放式饲养条件下，其主要生产性能，恢复或超过引进原种的生产成绩，引种获得成功。三系选育群G系(141只)、N系(102只)、Z系(187只)成年体重分别为5.79千克、4.55千克、3.56千克。162只试验商品肉兔3月龄体重为2.53千克，肥育成活率为96%，屠宰率为52.9%，胴体背腰宽，后躯肌肉丰富。产肉优势明显。

    （十四）哈白兔

    哈白兔适应性强，耐粗饲，繁育性能好，仔兔生长发育快，饲料报酬高，屠宰率57.6%。

    外貌特征

    哈白兔兔被毛白色，眼呈红色，头大小适中，耳大直立，耳尖钝圆，肌肉丰满，四肢健壮，结构匀称。

    生产性能

    哈白兔兔早期生长发育较快，仔兔出生重60克。在良好的饲养条件下，1月龄达0.65-1千克。3月龄达2.5千克。成年兔体重6.25-6.6千克。繁殖力强，年产6-7窝，平均每窝产仔8～10只。

   （十五）伊拉兔

    伊拉兔，又称伊拉配套系肉兔。是法国欧洲兔业公司培育成的杂交肉兔配套系，由A、B、C、D四个系组成。它是由九个原始品种经不同杂交组合选育试验后培育出的，该品种一个最显著的特点是出肉率高，可达59%，是目前我国外来和本地肉兔品种中产肉率较高的。肉质鲜嫩，成年商品兔平均重达4.5公斤。成年体重：5.0千克，日增重：50克。

    生产性能

    平均胎产仔数：8.35只受胎率：76%断奶死亡率：10.31%饲料转化率：3.0：1伊拉兔75日龄体重为2.5千克，净肉量为1.5千克，比一般兔子的出肉率高8%～10%左右。而且它的肉质更加鲜嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被称为“美容”食品。伊拉兔除了做成各种美食，在市场上伊拉兔以出口白条兔肉为主。主要是出口到欧洲市场，其次是俄罗斯市场，因为欧洲市场的消费群量比较大一些，每年出口大概1000t左右。伊拉兔产仔数高于一般家兔，一般家兔的产仔在6只左右，而伊拉兔能达到8～9只，多的能达到11～12只，成活率也一般在95%以上。伊拉兔在75d内就能长到2.5千克，成年商品兔平均重达4.5千克。生长周期短、产肉率高。

    （十六）伊普吕兔

    伊普吕肉兔品种是肉用配套系种兔。

    父母代特征特性和生产性能

    伊普吕兔父母代用于商品肉兔的生产，母系为PS19，两个父系为PS59和PS79。

   PS19：被毛白色，红色眼睛；17周性成熟，母性强，泌乳能力好，受胎率85%，每窝平均产仔9.8-10.5只，每年每年产仔58只，70天体重为2250-2350克，断奶成活率在92%以上；

   PS59：被毛白色，红色眼睛，臀部宽厚，22周性成熟，具有理想的生长速度和体重，77天体重为2900-3000克，屠宰率为59-60%，窝产仔8-8.2只；

   PS79：被毛蓝灰色，褐色眼睛，臀部宽厚，20周性成熟，具有理想的生长速度和体重，70天体重为2450-2550克，屠宰率为57.7-58.5%，窝产仔7-7.5只；

    商品代特征特性和生产性能

   PS19和PS59的后代为白色，个别耳朵有淡黑色，PS19和PS79的后代为黑色；

    商品代77天体重2.800-2.900千克，稍优于伊拉兔，屠宰率57-58%，饲料转化率≤3.5:1,断奶成活率≥92%。伊普吕兔商品兔70天出栏。它比其他肉兔提前7天左右出栏。一只母兔一年生7窝，一年下来能比普通肉兔节约7天×7窝=49天。除去母兔孕期约30天，省出来的时间刚好能比其他肉兔多产一窝。并且，伊普吕cd母兔体型小，因而吃料少，但是，生出来的仔兔，断奶体重与依拉兔相当，但伊拉兔下小兔30天往后，一天就吃下1000克饲料，而伊普吕一天吃600克饲料左右，节省饲料。

   二、不同品种的肉兔，从兔毛颜色上看可以分为白兔、黑兔、黄兔（棕色兔）、杂色兔、花色兔、青紫蓝（灰色）兔、八点黑兔等几大类：

    （一）白色肉兔

    新西兰兔、密州白兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔、齐卡肉兔、哈白兔、伊拉兔、伊普吕兔。

    （二）黑色肉兔

     密州黑兔、比利时兔、地方黑兔。

    （三）黄色肉兔

     密州黄兔、虎皮黄兔。

    （四）蓝色肉兔

    青紫蓝兔。

    （五）黄褐色肉兔

    比利时兔、塞北兔。

    （六）花色肉兔

    宝石花兔。

    （七）八点黑兔

     伊普吕兔、伊拉兔、加利福尼亚兔。

   三、从用途和销路上分，目前有皮肉兼用兔、淋脾兔、生物科技用兔三大类,其养殖效益，自第一类到第三类，养殖效益呈递增关系：

    （一）皮肉兼用兔

    应该说，广义的皮肉兼用兔，所有的肉兔品种包括獭兔、甚至近年来用来取带长毛兔皮的长毛兔都是生产兔皮和兔肉的，都是皮肉兼用兔。

    （二）淋脾兔  

   淋脾兔也叫提取疫苗用兔，据疫苗用兔大户诸城市本明兔业开发有限公司下属养殖场、养殖户介绍，自2000年以来，该公司大量培养使用的常见疫苗原料兔，疫苗原料兔具备一个基本条件是，兔耳朵静脉颜色与皮肤颜色对比明显，脉络清晰。该公司淋脾疫苗提取用兔主要是养殖、收购密州白兔、密州黄兔、青紫蓝、比利时等杂种优势兔。

    （三）生物科技用兔

    在养殖兔舍环境条件要求上，高于淋脾兔，需要无菌环境，专家技术团队的指导与操作。以生物科技用兔开发大户山东本明生物科技有限公司为例，该公司靠一支包括“国务院政府特殊津贴”获得者和加拿大萨斯喀彻温省大学研究员、博士等疫苗制备、抗体制备专家团队：该实验室生物科技用兔主要用来繁育无菌环境下的无菌实验兔，用以生产人体生命科学所需要的科技制品：普通级实验兔主要靠收购，暂养。

   1、无菌生物科技用兔，包括普通级、清洁级、SPF级实验兔。

   2、用无菌实验兔在无菌实验室提取的人体生命科学制品包括：

    1）抗血清制备、抗体制备等。

    2）兔全血：封闭系统里健康兔无菌采血，柠檬酸钠抗凝科学制作而成，无任何细菌、真菌、支原体、衣原体，不添加任何防腐剂、抗生素；

    3）兔血清：采用健康兔血液为原料，经无菌采集、分离、微孔过滤后而成，适用于试验室或生化科研相关试验，满足不同科研实验的多种需求。

    4）兔血浆、冻干兔血浆：将无菌新鲜兔抗凝血液离心，使血细胞沉降提取而成。

   3、山东本明生物科技有限公司生物科技项目用兔无菌兔源来自无菌环境下无菌八点黑兔，无菌新西兰兔等。

   聊到这里，关于养殖什么肉兔好，养殖什么肉兔效益高，养殖什么肉兔市场前景好的问题，根据你自己的市场、技术、资金和场地等不同条件，自可以找到各自的答案。

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